第二十八章、卤大肠
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她摸摸钱袋，总觉得不踏实，“青山，要不这钱还是你装着吧，集市上人多，我怕被小偷盯上。”
“好。”他接过林秀兰递过来的钱袋，装进衣服内侧。
“不知道这皮子有没有人收？”林秀兰看着板车上的皮子。
“我们去问问吧，这皮子不比狐狸皮，就算收，估计价格也不高。”李青山说道。
“可惜咱不会处理，不然我们留着也挺好的，冬天铺在炕上，应该很暖和。”
李青山听到这话，突然想到了什么，“走，带你去个地方”。
“去哪儿？还要去买豆子呢？”林秀兰不解的问。
“到了你就知道了。”李青山卖着关子，林秀兰跟在板车后面，走了好一会，他才停下来。
林秀兰抬眼一看，一个小摊前面挂了好些皮子，狐狸的、老虎的，连蛇的都有。
“老板，你这里处理皮子什么价？”李青山问道。
“得看是什么皮，有多大，价格都不一样。”那小贩看了他们一样，估摸穿成这样的，也拿不出什么好东西。
李青山也没管他，直接从板车上拿出装皮子的布袋，鼓囊囊的，他解开绳子放到摊主面前，“你看看这个。”
好家伙，一块完整的熊皮。
摊主两眼放光，可是很快控制住了表情，态度也发生了转变，“大兄弟，你这皮子卖不卖？”
“卖的话，价格怎么说？”李青山问他。
“给你这个数。”摊主伸出五个指头。
“五两银？”
“怎么样？要不要卖？”
李青山看了眼林秀兰，想听听她的看法。
“老板，这可是整张皮！才五两银，会不会太少了点？”林秀兰觉得这商贩鬼精鬼精的，肯定价格压低了。
“哎呀，大妹子，这熊皮可不比虎皮豹皮，能给五两绝对是良心价了。”
如果手里没有钱，林秀兰可能会选择把这块皮卖了。
可现在她有几十两了，而且还会接着赚钱，这熊皮可不好遇到的，要是现在买了，今后想买回来可不容易。
她思索了一番，“老板，我们不卖，你帮我们把这皮子处理一下吧，留着冬天用。”
“大妹子，这五两银可是够买好些棉花了，冬天做被子做棉衣多暖和呀，你们再考虑考虑吧。”这摊贩还想游说几句。
“不用了，你看看处理需要多少钱？”林秀兰说道。
老板有些不甘心，可东西是人家的，他也不能强迫别人，“这皮子大，处理起来麻烦，至少得一两银子。”
“什么时候能拿到？”林秀兰问他。
“至少得三天。”
林秀兰想了一下，正好三天后刘掌柜要来拉银芽，到时候可以顺道过来。
“成，老板，我们三天后我们来取皮子。”李青山跟摊贩确认了时间，就带着林秀兰接着逛街。
现在熊瞎子的事都处理完了，买点东西就可以回家了。
正好有板车，比平时买东西省力多了。而且兜里有钱，林秀兰看什么都想买，光豆子就买了两大袋，足足有两百斤。又买了些米面，各五十斤，够他们吃大半年了，一共花了二两银子。
又去卖肉铺子逛了一圈，买了三大块肉，她要把这些用缸子封起来，需要的时候，随时都能有肉吃，免得每次都往街上跑。
卖肉老板都记得她了，因为她每次都要猪下水，这些东西正常人都不吃的。
林秀兰跟李青山商量，说想把卤大肠的法子教给洪掌柜，李青山也没有意见，毕竟方法都是她的。
想到这，就找老板多要了一副下水。
去酒楼的路上又遇到了一个卖小羊羔的大爷，林秀兰想着文睿需要营养，又买了一只小羊羔回家。
东西都差不多了，两人拉着装得满满的板车就往同福酒楼侧门走。
洪掌柜见他们又来了，以为有什么事呢，“怎么了，还有什么事吗？”
林秀兰和李青山对视了一样，笑道“洪叔，刚才不是找我要方子吗，现在正好有一个。”
“唉哟，快快快，进后厨房来。”洪掌柜连忙把他们带进后厨。
洪掌柜拍拍手，“大家手里的活放一放，快来学新菜。”
这几天早晨的客人明显多了，大伙的工钱也跟着涨了一些，现在听到又有新菜，都急忙围过来，等着学呢。
林秀兰把手里的下水拿出来，众人一惊，“小嫂子，莫不是开玩笑，这下水怎么吃？”
“是啊？要是客人知道是这玩意儿，谁还会点？”
“洪掌柜，这个怕是不成哦。”
众人七嘴八舌的说着。
“好了，安静！看秀兰怎么做。”洪掌柜心中也有疑虑，可林秀兰的本事他是知道的，肯定不会逗他们玩。
林秀兰先用水把多余的脏东西洗了，然后加入面粉使劲揉搓，洗了三遍后，大肠就干干净净了。
“记住了吗，一定要加面粉洗，才会把脏东西洗干净。如果再加点酒，还可以去除腥味。这大肠好不好吃，就看洗得干不干净，所以三遍水一次都不能少。”林秀兰耐心得跟他们讲。
然后告诉他们添加哪些香料，众人都纷纷记在心里。
“我说怎么要香料呢，原来是这样啊！”洪掌柜笑眯眯的看着李青山。
“对，一会儿再拿点给我吧，上次太少了。”李青山看着人群中忙碌的身影，嘴角不自觉的扬了起来。
洪掌柜听到他这般脸皮厚，都气笑了，“你还嫌少，弄这东西多麻烦你不知道啊！大老远从禹城拉过来的！”
“反正你还多不是吗？我们这可是把秘方都教给你们了，要点香料不过分吧。”
这理由洪掌柜无法反驳，谁让他有个厉害媳妇儿呢，“我可是看在秀兰的份上，你小子运气真不错，遇上这么个招钱的宝贝。”
“是呢，我也觉得我运气好！”李青山语气里满满的骄傲，洪掌柜看得都想揍他一顿。
“有这么个能干的人照顾你，你爹也该放心了。”洪掌柜看着林秀兰，有些感慨。
“嗯。”
没一会，卤大肠的味道就出来了，大家没想到香料还能这么用，以前都是用来炒菜的。
“好香啊！”一个大厨赞叹道。
“我一会得尝尝，还没吃过猪下水呢。”旁边的人附和道。
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