第136章 第 136 章

“噼里啪啦！噼里啪啦！”

        烟花爆竹阵阵响起,  桃花村在烟花爆竹声里缓缓苏醒过来。

        叶宁从睡梦中醒来，她缩在被窝里,  揉揉眼睛。窗外天空大亮,  白光哗啦啦地涌入眼睛里，她捂脸，睡眼惺忪地翻了翻身。

        门忽然被敲响,  叶宁不愿离开温暖的被窝，只清清嗓子，“进来。”

        穿着白色羽绒服的少年进屋,  说“醒了？快起床吃早饭，今天初三,  舅母烙了盒子。”

        叶宁透过被子边角看站在床边的祈烨，这一年他长高了许多，才将将十八岁,  就已经一米八了。高高大大的身影站在床前,  将大片阴影笼罩到床上。她缩在阴影里，“马上马上。”

        灶屋里,  田淑香正在烙韭菜盒子。滋滋油响里，韭菜盒子逐渐烙熟,  因为皮非常薄,  馅儿又是炒熟过的,  所以在锅里微微烙一下，韭菜盒子便可出锅。不多久,  韭菜盒子烙好了，田淑香及时关火,  韭菜盒子出锅。

        她往灶屋外头喊了一声,  “要吃早饭了啊。”

        在院子外面放鞭炮的小天小冬飞速冲进灶屋里。他俩穿着大红袄子,  十分吉祥喜庆，托叶宁的福，这一年家里生活宽裕起来，这俩小孩吃得胖成了年画娃娃。

        “哇！韭菜盒子！”小冬抱住田淑香的大腿。

        李洪生正在灶洞里熄火，他埋着灶灰，说“小天，去喊你宁姐姐起来吃饭。”

        小冬流着口水，说“烨哥哥去叫姐姐啦！”

        “小烨去叫她了？”田淑香点点头，“你俩赶紧洗手，手上都是鞭炮味儿。”

        饭桌上，盘子里的韭菜盒子两面烙得金黄，呈月亮的形状，收口捏着花边，完完整整没有一丝一毫的破皮，鼓鼓囊囊得散发着只叫人食指大动的香味。

        祈烨夹起一个韭菜盒子，吹吹热气，送到叶宁碗里。叶宁夹起韭菜盒子，热乎乎的韭菜盒子，皮薄馅大，薄薄的皮儿烙制过后，焦脆焦脆的，透着面粉特有的清香味，皮儿里面，韭菜肉馅鲜嫩多汁，一咬一口汁液。

        吃着外酥里嫩、鲜软多汁的韭菜盒子，叶宁吐舌呼气，一口一个，“好吃，舅母的厨艺又精进了。”

        田淑香高兴道“还不是你这个师傅教的好。”饭馆开业这一年来，她在饭馆里当帮厨，宁宁常教她厨艺，她的厨艺比起以前来，要好了太多。

        “那也是舅母你自己学得好。”叶宁笑了笑，拍拍身侧的叶青，让叶青把蘸料递过来。叶青腮帮里含着韭菜盒子，忙给她递蘸料。

        吃过早饭，小天小冬继续去院子外面和小伙伴们一起玩擦炮和烟花。

        叶宁拿起一个仙女棒，祈烨立刻帮她点燃，她递给他一根仙女棒。

        呲呲啦啦声里，五颜六色的烟火他们在手中绽放。

        老槐树下，王奶奶和田淑香正在唠嗑，注意到叶宁和祈烨手牵着手玩小烟花，她笑着说“这俩孩子越看越相配啊。”

        都长得俊，还都能干，宁宁开了一个小饭馆，这才一年的时间就火遍了全国，生意好得不得了。而小烨，他成绩好，尤其是书法特别优秀，今年获得了全国最顶级的书法比赛大奖，这般年纪书法就已经这么出众，未来定有一番大造化。

        “啧，真是般配啊，太般配了。”王奶奶连连道。田淑香笑道“那可不，要不是他们现在年纪太小，我都想张罗着让他们快点结婚了。”

        “宁宁才十九岁，小烨才十八，这结婚呐，还早着呢。”王爷爷磕着烟袋子说道。

        “也就这几年了。”王奶奶乐呵呵道。

        这边厢，一片冰凉落下颊边，叶宁抬首，说“下雪了。”她伸出手掌，接住片片冰凉晶莹的雪花。

        转过头，她对祈烨说“下雪了，得吃————”

        “得吃火锅，喝果酒。”祈烨接住她的话。

        叶宁瞳仁清亮，“对，吃火锅，喝果酒！”身子转到老槐树的方向，“舅母，下雪了，中午吃火锅！”

        “火锅？行！”

        叶宁又道“王奶奶王爷爷，等会儿你们也来吃火锅。”

        王爷爷高兴道“那老头子我就不客气了啊。”

        宁宁手艺好，做的火锅那肯定是顶顶好吃的，他已经迫不及待想要马上吃到宁宁做的火锅了。

        灶屋里，叶宁系上围裙，祈烨坐在灶门口，等着等会儿烧火。

        叶宁取出白蔻，草果，山奈，丁香，桂皮，砂仁，孜然等等二十种香料。

        又将小米椒，魔鬼椒、子弹头，二荆条等辣椒用水浸泡，浸泡完毕，放水锅里煮，煮好后打碎。

        祈烨将干柴放进火里。叶宁说“火烧小一点，煮一会儿香料。”

        “好。”祈烨拨动柴火，火苗变小了一些。之前取出来的香料放进水锅里煮，去掉苦味和中药味后，叶宁将其敲碎了，再一些拌白酒进去。

        她用小刀切下一块牛油，放热锅里熬化，牛油化开了，葱姜，芹菜，圆葱放进锅里洗牛油。牛油洗好，加入热过的菜籽油。混合好的油里炸入葱姜蒜，葱姜蒜很快炸到金黄，捞出葱姜蒜备用。

        在熬得香喷喷的油里加入豆瓣酱和芽菜继续熬制，她不断翻动锅里的东西，防止其粘锅底。熬得差不多的时候，先放了一些糍粑海椒熬制，熬一会儿，再放了一些糍粑海椒，最后分次加入白酒。

        随之她将豆豉和花椒通通倒入锅里熬制。麻麻辣辣的红油刺得人饥饿顿生。叶宁吸气，感觉到有些饿了，恨不得现在就能烫火锅吃。

        等时间差不多了，叶宁把香料以及炸过的葱姜蒜下入锅内，接着熬。熬着熬着，红油越发浓香，她撒入冰糖和醪糟，再熬一会儿，红油锅底便熬好了。

        李洪生和田淑香吞咽口水，李洪生说“宁宁熬的红油锅底，比外面的锅底都香！”

        田淑香哼了声，“咱宁宁要是去开火锅店，生意肯定红火的不得了。”哪家火锅店的锅底有这么香的？也就是宁宁能熬出这么香的锅底来。

        祈烨噙着笑，嗓音清越“宁宁可是大亓……咳……大中国第一神厨。”

        叶青附和“妹妹就是全国第一神厨，不对，是全世界第一神厨！”

        “宁妹妹是全世界最厉害的神厨！”李满福双目亮晶晶。

        听他们将她吹得天上地下绝无仅有了，叶宁有些听不下去了，“好了好了。”

        清汤锅和红油锅做好，倒进鸳鸯锅里，放到桌上，两个汤锅，咕噜咕噜的冒着热气，将清香和辣香送到每个人鼻端。

        李满福田淑香还有李洪生开开心心地去端涮菜，豆腐，土豆，白菜，鲜菇，金针菇，海带，魔芋，年糕，粉条，鸡肉，鸭肉，鱼丸，凤爪，黄喉，毛肚，肥牛卷，羊肉卷……

        蔬菜放清汤锅，肉菜放红汤锅，清淡的清汤翻滚着白菜豆腐鲜菇土豆等素菜，热辣的红汤翻滚着鱼丸鸭肉虾滑等肉菜，清香的汤汁逐渐浸透素菜，火红的红油将雪白晶莹的凤爪染成了红色，羊肉卷逐渐变色，鱼丸缓缓往上漂浮。

        清汤锅和红汤锅，一阵一阵地咕嘟着水泡，烫菜期间，叶宁舀了一碗红汤浇进蘸料碗里，蘸料里放了醋，盐，葱花，香菜，香油，蚝油，芝麻酱，小米红椒碎，热滚的红油汤浇进去，瞬间发出滋啦声响，很快，蘸料入了红汤的椒麻香辣味。

        祈烨给每个人倒了一杯果酒，锅里有些菜煮得差不多了，一家人陆续开吃。

        叶宁夹起一片毛肚，放进红汤锅里烫。红汤不停地沸腾着毛肚，毛肚慢慢卷曲。

        毛肚差不多烫了十秒，她捞出来，让毛肚在蘸料里滚一圈，随之放入口中。红油油的毛肚嘎吱嘎吱，香香脆脆的，带着拉扯牙齿的弹性，里面包裹着的鲜辣味扫荡着唇齿，嚼着尤其香。

        吃完鲜辣香脆的毛肚，叶宁呼着气，忙不迭去吃一块清汤锅里的嫩豆腐，清软的嫩豆腐一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌，将辣味洗刷干净后，口腔里便只剩下清清嫩嫩的味道了。

        她喜欢吃香香脆脆辣辣的毛肚，正准备再烫一片，祈烨将烫好的毛肚送到她碗里。她吃着烫好的毛肚，说“你也烫了吃。”

        小天扒拉着蛋炒饭，舀了一勺红汤泡进饭里，边吃边呼气，“好吃好吃！”

        田淑香见他拿红汤泡饭，她说“悠着点，别把肚子辣坏了。”说着她立刻舀勺清汤，倒进小天的碗里，稀释他碗里红汤的辣味。她去夹火锅里烫着的腊肠。腊肠烫了两种，一种是川式咸腊肠，一种是广式甜辣肠。两种她都挺爱吃。

        甜甜的腊肠和咸咸的腊肠渗进了红油汤，吃起来鲜鲜辣辣，尤其爽口。她辣得吐气，忙去舀了点清汤，喝下去，带着浅浅药香的清汤如温柔的手，抚平了嘴里刺人的辣味，她擦擦汗，继续吃。

        叶宁给祈烨涮了一片火腿肉，夹到他碗里。然后她捞出煮熟的虾滑，蘸了下蘸料，放入口中。

        红色的虾滑很有弹性，肉质饱满，爽滑软嫩，里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿，她呼出一口气，吃一块清汤锅里的白菜，清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌。

        吃完白菜，又去夹凤爪，辣汤浸泡过后的凤爪白晶晶透着红，夹起来在蘸料里滚一圈，凤爪染上红汁，入了味之后，吃起来特别香。

        吃着香辣弹口，皮韧肉嫩的无骨凤爪，叶宁嘶气，不防之下喉咙被辣到了。

        祈烨立即将果酒喂给她，她灌下一口果酒，酸甜清凉的果酒将口腔里的辣意稀释掉，叶宁缓了过来，“谢谢。”

        祈烨拿起纸巾，擦擦她嘴角的油，说“我去给你拿个碗舀点清汤，你把菜在清汤里涮一涮就没这么辣了。”

        去灶屋里取来碗，进堂屋时，祈烨余光划过屋外纷纷扬扬的雪花。他顿住脚步，凝视雪花。

        前世的大年初三，他已病入膏肓，见雪至，他想起下雪叶宁会吃火锅饮果酒，于是便召来沈秀与叶玉山，问他们是否吃了火锅饮了果酒。

        也就在那一天，他咽了气。

        “子阳，你愣在那里干嘛？快来吃饭。”耳边传来叶宁的声音。

        温温柔柔的声音如柔棉做的绳索，将他从冰冷痛苦的回忆里拉拽出来。他回神，望向桌上的叶宁。叶宁向他招手，“子阳，快过来。”

        火锅的热气氤氲着她笑盈盈的眉眼，她说“快呀，我刚给你烫了菜。”

        祈烨眼里浮出笑意，一步一步，一步一步，朝她走去。

        全文完。


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