002 理想很丰满，食材很骨感

“改名字？”苏家两口子面面相觑。
“不仅是我，弟弟妹妹也一起改。”
“咋想起改名了？”杨氏问。
苏青鸾自然不能说她想换回前世原本的名字这个真正的理由，不过现成的说辞她倒是准备好了。
“‘大丫’这个名字毕竟一直是原本那位侯府小姐在用，也不知人家是否介意——既然想要完全和过去的生活断个干净，干脆把名字也换了不是更好吗？更何况，”苏青鸾向门外瞥了一眼，“弟弟若是将来进学，‘二壮’这个名字也有失文雅，最好有个学名。”
苏广福和杨氏对视一眼，点头,很显然是被苏青鸾说动了。
于是杨氏扭头又问：“可是俺和你爹两人没啥学问，哪会起那些文气的名字？”
“这个倒是不用担心，”她为了配合自己的名字，给弟弟妹妹想了好几天名字呢，“我已经有所准备了。”
苏青鸾把粗陶茶碗里面冷掉的水倒在桌子上一点，用手指沾着水在桌子上写道：青鸾、玄鹤、雪雁。
苏青鸾解释道：“鸾为传说中象征吉祥的神鸟；鹤取‘松鹤延年’之意，倒是和爹娘给弟弟取名‘二壮’有异曲同工之妙；雁即是鸿雁，所谓‘鸿鹄之志’，希望我家小妹胸怀远大。”
杨氏笑道：“她一个小丫头，要什么胸怀远大……”
苏青鸾只道：“心胸广阔天地宽,这样无论怎样，日子都能过好。”
爹娘看着桌上那渐渐随着水渍干涸而消失的字迹，反复辨认念叨着，很显然十分满意三个孩子的新名字。
杨氏只感叹：“不愧在大户人家养了许多年，这名字起的也比俺们大老粗好听！”
倒是一向沉默的苏广福看向苏青鸾：“丫头啊，你是不是想起了什么？”
苏青鸾一阵心虚：对哦，她还要维持自己“前尘皆忘”的人设呢！
心思急转，她看向苏广福：“我想可能已经掌握的学识技艺不会忘记——不然我失忆之后会变成不会言语也人事不知的傻子。”
这话出口的瞬间，苏青鸾默默给自己的急中生智点了个赞：有了这个理由，自己以后提出什么不该十三四岁小孩提出的观点，也可以推给“应该是以前听过”了。
解决了名字的问题,又把“失忆”这件事过了明路，苏青鸾仿佛放下了什么一样，原本漂浮不安的心变得安定了下来。
情绪轻松了，苏青鸾明显感觉到自己身体恢复的速度变快了。
迎着新一天清晨的阳光，她在心中暗暗发着雄心壮志：想我上辈子被师傅收养，连话都说不利索就开始下厨学做饭，有这二十年来年的厨艺，害怕在这古代不能混的风生水起？
哼哼，到时候在这里开个连锁酒楼，富甲一方日子逍遥那都不是梦！
脑袋中做着“厨神再世备受追捧”的美梦，苏青鸾兴冲冲跑到灶房，看到杨氏正在准备“飧”——也就是一天两餐之中的晚餐。
看看瓦罐里咕嘟嘟的糙米粥，又看看放置在案板上显然要切的野菜，苏青鸾笑着说道：“阿娘，我来帮忙！”
正在弯腰熬粥的杨氏听见声音回头，看到苏青鸾走来，连忙朝她摆手：“诶呀你还没好利索，灶房烟大，仔细身体！”说罢就要把她朝外面推。
“阿娘，我已经没事了！”苏青鸾原地转了个圈儿，拉着她的手又往灶房进，“让我给你打打下手也好啊！”
杨氏看看大女儿那纤细如嫩葱的手指，心里对她要“打下手”的话是不信的，只道是她想要和自己亲近一些找的由头，到底也不忍心拂了这点心思，略想了想便冲着那瓦罐瞥了一眼：“那你先帮娘看着灶头，别让粥糊底。”
苏青鸾接过杨氏手里的长柄木勺，均匀地在瓦罐中搅动，看着和前几日别无二致的野菜，笑得有些无奈：“阿娘，我已经好了，不用全家迁就我，每日清粥野菜，尤其弟弟妹妹还在长身体呢。”
杨氏一脸莫名：“什么迁就你？”
恩？难道她理解错了？苏青鸾也一脑袋问号：“难道不是因为我卧病在床没有食欲，大家才陪着我一起清粥小菜？”
每日早晚两顿，糙面杂粮饼子、粗粮粥和焯水的清拌野菜是最基础也万年不变的“老三样”，偶尔会多出一小碟腌萝卜干或者一块酱拌豆腐，至于肉食，她穿越过来小半个月，除了一次炖鱼汤便没有再见到其他的。
杨氏看着苏青鸾一脸困惑的样子，忍不住“噗嗤”笑出声来：“咱们平时就吃这个啊！”
……诶？！
“……不吃炒菜吗？”苏青鸾秃然觉得有一种不祥的预感。
“炒菜？”杨氏仿佛听到什么天方夜谭一般，“傻乖囡哦，炒菜要用铁锅，那可是珍贵玩意儿，要几十上百两银子呢！咱哪里买得起？再说，咱家也没有那许多钱买肉炼油哇。”
“……所以那个菜刀也不是铁的？”苏青鸾感觉自己有些无力的晕眩。
杨氏倒是理所当然：“那金贵东西，咱用不上。咱们农门小户，平素也不需砍那大畜生的骨头，用着赤金刀足够了。”
细问了一下，原来“赤金刀”竟然是铜刀。
而且，还不仅仅是厨具短缺。
原本苏青鸾以为，没有铁锅铁菜刀只是钱的问题，只要赚钱，虽然难，总归能买到。但是她没有想到，很多在现代用惯了的最基础的调味料和食材对现在的她来说都是奢望！
别说味精鸡粉这种现代工业体系下的“科技与狠活”，就连白糖精盐这种常见调味品，基本都是“权贵特供”。寻常百姓家很少吃到甜食，盐也只用得起杂质多、味道发苦但是造价低廉的粗制盐。
至于肉食，由于花溪村有一条小河，倒是偶尔可以捉些鱼虾来吃。但是河鲜普遍有土腥味，再加上附近水域并非特别丰沛，鱼虾都偏瘦小，成人巴掌大都算是“大鱼”，所以花溪村附近的水产就仿佛鸡肋一般，只有在没有食物的危急关头才拿来果腹。
至于其他肉类，要么如猪肉羊肉，只有逢年过节才舍得买一些；要么是鸡鸭这般禽类，虽然多是家家养，却要生蛋，舍不得宰杀。
其他还有种种“惨状”不一而足，听得苏青鸾灵魂出窍：巧妇难为无米之炊，她现在一没有趁手的工具，二没有增色的调味料，甚至连鸡鸭鱼肉这些原本基础食材都可望不可即。
难道她的“厨神之梦”就要梦断于此？
不行！苏青鸾心说：上辈子因为常年重病，已经“望食兴叹”，好不容易有了第二次健康的人生，怎么能不好好把握？！
那她穿越这一次也太亏了！
熊熊燃烧的吃货之魂怎能认输？苏青鸾思索一阵，有了一个主意。


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