004 盐乃百味之首

苏玄鹤张大嘴巴瞪着那从罐口缓缓倒出的细小水流，原本他认为水会洒的到处都是。
但是那水流仿佛被施了什么神奇的法术一般，沿着筷子转了一个弯，通过塞在另一只罐口的草木灰沙袋，流入了罐子里。
“这水怎么跑到一边儿去了？”小孩子好奇心重，就要松开扶住罐子和沙袋的手，想要摸一摸那根“神奇的筷子”。
苏青鸾见状连忙停下筷子引流的动作：“你手扶稳了别乱动！”
“那你告诉我这水怎么跑了？”
苏青鸾心里翻了个白眼：拜托，这要怎么解释？难道要开始从液体表面张力和表面自由能科普物理知识？想也知道根本不可能。
她瞥了一眼把整个小脸儿都凑过来，紧张兮兮屏住呼吸的二弟，用一种神秘的语气说道：“你姐我有本事,让这些水听话。”
这话某种程度倒也没错，只不过省略了一些内容，颠倒了一些因果关系。
原本想着苏小二听了这种明显是敷衍的借口，肯定又要炸毛。不曾想小家伙竟然一脸敬佩地看着苏青鸾，然后认真地点点头，继续当他的打杂小工。
对于这种忽悠纯真孩童的行为，苏青鸾在内心反省了一秒，然后果断认为，自己做的太对了。
小孩子很容易由于莫名其妙的小事对别人产生崇拜——比如会吹口哨，比如捡到一片漂亮的树叶,甚至能够把一口口水吐得很远。
而“让水乖乖听话地流进罐子里”对于苏玄鹤小朋友很明显属于此范畴。
这种“崇拜感”让这个小刺头在接下来的一段时间十分乖巧听话。而当看到原本浑浊脏污的泥水通过草木灰过滤之后变得清澈透明，这种崇拜又一次得到了加强。
证据就是，三妹雪雁找阿兄玩耍的时候，苏玄鹤竟然没有第一时间借口开溜，而是头也没回说道：“我在帮大姐干活呢，你先自己玩一会儿。”
苏青鸾表示，懂事的小跟班太好用了。
于是小丫头就乖乖缩成一小团儿，蹲在旁边看着阿兄阿姐用瓶瓶罐罐捣鼓着。
两日之后，傍晚哺食时，苏广福看着笑得格外开怀的杨氏，又看看今日添置了一道十分少见的野菜肉丸汤,低声问：“今天是节庆？”
虽然只多了一道肉丸汤，对于苏家这样寻常的农户，可是非年节不曾有的“大菜”。
杨氏嘴角的笑容压都压不住，把五碗肉丸汤依次摆在桌上，又扬声朝着灶房问：“大丫，你还没好么？开饭了咯！”
虽然改了名字，但是杨氏夫妇显然已经习惯了，便把三姐弟的原名当乳名用，便也一直没有特意改口。
苏青鸾应了一声掀帘子，端上来一盘拌三丝——腌萝卜、豆芽菜和野菜的嫩茎。
苏广福看着大女儿端上来的三丝，看上素淡，并不显眼。更何况苏青鸾在他看来一直是富养大的，这种粗茶淡饭，也难为她动手了。
这么想着，苏广福还是点点头表示鼓励。
苏青鸾低头笑笑：“萝卜丝和野菜是阿娘切的，调味是我做的。”
杨氏打趣道：“知道你想要帮娘亲的忙，可这切菜的功夫不是一时半刻练出来的，你深一刀浅一刀，我都怕你切到手指。不过你有这心思，娘就很高兴了。”
苏青鸾乖巧地点点头。
其实按照她真正的刀工，莫说寻常萝卜切丝，就算文思豆腐都能切的细如银线。但就像是杨氏所说，一个没有学习过厨艺的人，怎么可能刀工如此纯熟？
苏广福夫妻虽然性格淳朴，但不是傻子。她偶尔知道些奇闻野趣的知识可以说是看闲书看来的，厨艺这种需要时间点滴磨炼的技术，还是不能靠这种不着边际的缘由胡扯。
苏玄鹤和苏雪雁两个小孩子今天疯玩儿了一个下午，现在都饿了。等到一家人都上桌，迫不及待地端起来盛着肉丸汤的碗，呼噜噜喝了起来。
喝了没两口，雪雁先停了下来，又盛了一小口汤喝掉：“娘！今天的肉汤比往常好喝！”
苏玄鹤也点点头：“肉丸也更好吃！”
大人的味觉没有孩子那么敏感，但是苏广福的确也感觉到今天的肉汤比起以往少了那么些原因不明的苦涩味道，扭头看向一旁笑容更是见眉不见眼的杨氏：“孩儿她娘，莫要卖关子，你使了什么法子？”
“有法子的可不是我。”杨氏说着，朝苏青鸾的方向努努嘴，“是咱大丫儿有法子！”
见全家的目光都朝自己看来，苏青鸾倒是开始卖关子，笑着把刚才端上来的菜肴朝着他们略略推了过去：“爹，娘，先不说肉丸汤，你们尝尝这拌菜味道怎么样？”
杨氏瞅了一眼青鸾，又瞅了瞅丈夫，笑道：“哟，这孩子，葫芦里卖什么药呢？”说着和苏广福没人挟了一筷子拌菜放入嘴里。
咀嚼了两下，杨氏和丈夫对视一眼，眼中都闪过惊喜的神色，连忙招呼另外两个孩子：“二壮三丫，快尝尝你们大姐的手艺！”
苏青鸾微笑道：“爹娘，怎样？这拌菜可还勉强拿得出手？”
“好吃！”“好次！”小孩子吃的鼓鼓的脸颊是最有说服力的证据。
杨氏问青鸾：“这里面也放了‘那个’？”
苏青鸾点点头：“放了，其他调料如常，只是约莫同阿娘所用多少有所不同，我试了许多，这样感觉味道更好。”
苏广福看着娘，问：“你们在打什么哑谜？”
苏青鸾这才把一只放在脚边的小罐子拿了出来，献宝一样捧给苏广福。
苏广福把罐子拿在手上，借着从窗口透过来的夕阳照了照，随即一惊：“精盐？”他猛地抬头看向苏青鸾，“你哪里得来的？”
杨氏笑道：“你可还记得前些日二壮那臭小子打翻了盐罐子？”
苏广福一愣，随即不可置信地看向苏青鸾：“你竟是会粗盐精制的法子？”
看苏广福一副发现什么新大陆的表情，苏青鸾也十分意外，只含混道，“我依稀记得之前看到过有书上记载这个法子，想着打翻那么些盐，白白扔了可惜，就试了试，没想到成了。”
所谓盐乃百味之首，去除了粗盐的苦涩，菜肴自然更加可口。
苏广福微微颔首：“那种权贵人家的书，也难怪。”
苏青鸾听他感佩又透露出一丝敬畏的语气，立刻明白过来：粗盐精制，在现代来说不过再基础的化学知识。但是在这个时代，“制盐”可不是寻常人能习得的技能。
这么想着，苏青鸾灵机一动：“既然精制盐比粗盐贵了那么许多，干脆我多弄一些，咱们拿出去卖……”
“啪！”苏广福把筷子重重拍在桌上，脸色沉了下来，厉声道，“绝对不行！”
霎时间，原本欢乐的用餐氛围一扫而光，整个屋子鸦雀无声。


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