085 制作豆腐

苏青鸾定定地看着那锦缎里面放着的物什——那是她之前心心念念却没舍得买，最近虽然有了多余的银子，却又因太忙忘了买的。
那是一把精铁菜刀！
那菜刀在窗外阳光的映照之下泛出凛凛寒光，而且看这颜色……
苏青鸾凑到刀刃处仔细观瞧，竟是发现同自己在鸿福楼所见所用的铁菜刀还更加明亮，打眼一看就是难得的精铁制成！
她这才明白，许老爷子那句“你一定会喜欢”到底是什么意思。
不过她又看向那菜刀，有些为难：
诚然，她是喜欢这样礼物的，然而她自己也明白,这把刀不是一般的匠人能够打磨——至少她在镇子上的那个铁匠铺子那里不曾见到过这般上等的精铁菜刀。
握着这把菜刀，苏青鸾盯着那泛着青光的利刃，突然微微一笑：既然许老爷子把这把刀送给自己，好好做些像样的吃食，再送给许老爷子，他怕是没有比这个更高兴的了。
苏青鸾想着，决定今天先用这把菜刀磨磨刀工。
“看来原本想着今天琢磨怎样榨油，确实做不成了……”苏青鸾摇头笑了笑——新刀在手，她恨不得马上就拿过来用，怎么还能静下心来研究榨油呢？
将那菜刀拿出去给苏广福和杨氏看,他夫妇二人也啧啧称奇，说这菜刀比市面上那些铁菜刀还要好上很多，便是村里那富户有的菜刀，都比不上这一把。
“大丫……”杨氏有些不安，“这礼物是否太过贵重……”
苏青鸾狡黠一笑：“阿娘，凭您女儿的手艺，许老爷子定然十分满意这把菜刀送给我的，今晚便给您小露一手。”
她说完倒也没急着立刻就往灶房里钻，先去看了弟弟和妹妹写大字怎样了。
不得不说，几天下来苏青鸾看着，虽然苏玄鹤的年纪比妹妹大几岁,但是却是个坐不住的性子。
这短短几日，虽然苏雪雁的腕子因年龄太小不受力，笔画显得有些发飘，但也是像模像样了。
而苏玄鹤虽然在力道的问题上比妹妹做得好，不过由于心思总是发浮，所以往往最开始尚算运笔稳定，后来就愈发潦草。
苏青鸾看得不免有些头疼：无论如何，若想要进学，这个年代“书法”这一项便是无可避免的。
她看得出来，自己在教写字的时候，苏玄鹤不是不爱听，也不是听不懂，他只是单纯不喜欢习字这件事本身——因为他实在是有些好动，这些“安静”的事务让他耐不下性子。
比如现在，看到苏青鸾走过来，苏玄鹤连忙把手里的毛笔一扔，诉苦道：“阿姐！我练字练的手臂都酸了，能不能休息一下？”
旁边的小丫头稳稳地写完了一个“捺”的笔画，抬起头毫不留情地揭穿道：“阿兄骗人，明明刚刚才歇过！”仿佛怕苏青鸾不相信她，小丫头举起自己写的笔画双手举在苏青鸾面前，“阿姐你看，我今日写了六张！阿兄才写了三张！”
“我写的比你的笔画多，比你的密！”
“才不是，你写的粗，写的丑！”
眼见两人又要吵起来，苏青鸾拿过他们两个的习字纸说道：“今日本就多云，光线不好，现在又马上过了午时了，你们今日便写到这里吧。”
两个小家伙一听，立刻高兴地蹦蹦跳跳出去玩了。
苏青鸾给弟弟妹妹收拾了文具，转身去了灶房，想着今日所谓的“重头戏”，她先准备了几样素炒的材料切了放在一边，等到饭菜快要做得的时候一起炒出来。
又准备了一些白米混着高粱、糙米的杂粮，放入一个矮小的散口木盆里面，放在蒸屉里面盖上盖子上灶蒸。
这木盆是苏青鸾比着自家蒸屉的大小，央求苏广福做的，虽然是木质，却丝毫不漏水，让她啧啧称奇，再度对自家阿爹的木工手艺有了新的认知。
苏青鸾走到角落一个陶缸旁边，揭开上面盖着的纱布，露出里面泡好的豆子。
这豆子原本便是昨日苏青鸾泡好的，只是为了看看这一批豆子的质量怎样，可不可以榨豆油。
见经过了一宿半天的浸泡，豆子都慢慢“伸腰”了，很少有维持原状的死豆，或者浮在水面上的空豆，苏青鸾满意地点点头。
家里有那种牲畜拉的大石磨用来给粮食脱壳，不过前一阵子苏青鸾却又买了一只小  的，权做平素磨粉用的“研磨机”用的。
苏青鸾把那泡好的豆子捞出来，放在竹簸箕上，开始召唤“免费劳动力”——“玄鹤，你不是说大字写腻了？让你换个别样的事情做做！”
然后，苏玄鹤小朋友就变成了那拉磨的驴……啊不是，拉磨的小郎君。
不过他本人却手臂一圈一圈磨那石磨十分起劲，那意思万般明显——只要不让他写大字，哪怕让他干活都认了！
苏青鸾见这小子竟然如此讨厌学习，又是一阵头疼。
不过眼下她还有事情要做。
在炉灶底下扒拉出来一些草木灰，苏青鸾十分小心翼翼地把它用簸箕搓起来，缓慢地倒入加了水的木桶之中。
刚刚从滚烫的炉灶下面扒出来的草木灰滚烫如碳，落入沁凉的水中，便发出轻微的“嗤嗤”声。
苏青鸾便等到草木灰都倒入进去，用木棍搅匀，略沉淀了片刻。
现在有了趁手的宣纸当滤纸，苏青鸾倒是不愁过滤的事情了。
她将那草木灰水稍作沉淀，便听到弟弟呼哧带喘地跑过来同她说：“阿姐，那些豆子我都磨完了！”说完将腰杆拔了拔，满脸“求表扬”的样子。
苏青鸾眨眨眼：“想不想看豆子怎么变成豆腐？”
苏玄鹤闻言连忙点点头：他还真不知道，一粒一粒的豆子，怎么就变成一整块了？
苏青鸾让他把妹妹也招过来，自己则转身去拿了宣纸和漏斗。
宣纸是不错的滤纸替代材料，而且梁掌柜给她的这些宣纸质量很好，苏青鸾略剪裁几下，便放入漏斗内侧，下面接了个窄口瓶子，让手拉手进来的两个小家伙在下面扶着瓶子，苏青鸾从上面把草木灰水慢慢倒进去。
等到下面的草木灰也慢慢被倒出来的时候，苏青鸾停止了倾倒，转身把经过过滤的草木灰滤液倒出来到瓷碗里。
两个小家伙立刻睁大了好奇的眼睛。


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