第31章：馅饼好吃，但是

杨秀庭的吩咐好办得紧，不过多做几个馅饼而已，这么多肉，多加几片菜叶的事情。

        冬儿随口应了一声，就看着豆豆：“姐做的馅饼可是好吃的不得了，你想吃的话，得帮着干活儿。”

        豆豆性急的连声应着：“行，行。干什么活儿？”

        冬儿指使他：“先去剥几颗葱。”

        豆豆立马就去了。看来为了吃好的，豆豆还是很好指使的。

        杨秀庭看着冬儿，笑着摇摇头，问：“用爹做什么不？”

        冬儿的印象里，好像他爹没做过和做饭有关的事情。以她对杨秀庭的了解，应该不会被一顿好饭所驱使。那应该就是对冬儿的手艺没太大的信心，想尽量配合，减少冬儿做不好的可能。

        冬儿心里暖暖的，说：“现在不用，就是烙饼的时候，我怕豆豆看不好火。”

        杨秀庭满口应允：“不用他，爹给你看火。”

        “那就没问题了。”

        事实证明，冬儿做事还是很靠谱的。

        冬儿把白菜剁碎，过了开水，挤去水分，和葱、姜、调料、菜籽油及剁碎的肉馅拌在一起，远远地就能闻到扑鼻的香气；和面的时候，先烧开了水，用开水烫一部分面粉，再用冷水把剩余的面粉一起和起来。盖上湿布饧了一会儿后，再揉一遍就柔软光滑了。冬儿在炕边上腾出一片地方，踩着小凳子，做的有模有样。

        豆豆坐在炕上，不错眼的看着，看的兴致勃勃，口水横流，问着不知道已经问了几遍了的话：“姐，多会儿就能做熟了？”

        杨秀庭收拾着下半晌要用的原料、器具，间或看看冬儿从容的做活儿，不禁暗暗感叹自家闺女长大了，不但聪明、有主见，做活儿也是一把好手。

        眼看着午时渐进近，冬儿的准备工作都已做好。想着，怎么着也得在母亲郑氏回来前烙出两锅。否则，要是等到郑氏回来，就等着吃干皮饼吧。那时，就是自己的馅调的再好，面皮再绵软，烙出的饼嚼起来也不会那么绵软。

        冬儿暗暗琢磨，还是先做一些出来比较好，别让郑氏坏了自己的一世英名。额，好像说的太过火了些。不过，不管怎样先做了再说。

        于是，冬儿找出家里不经常用的平底锅，这边给灶口添了些柴，那边开始擀面皮。

        杨秀庭把自己要用的东西，收拾妥当。看冬儿开始热锅，并擀皮包馅，有些疑惑：“这馅饼就要烙了吗？还是等等你娘和二黑吧，等她娘儿两个回来，咱们一起吃刚出锅的饼才好。”

        那样才不好，冬儿手下不停，回答：“娘和二哥两个应该快回来了，我先烙着。烙出来焐在灶台上，一点也不会凉。他们回来就能直接开饭了。省的他们回来还得等。”

        豆豆接口：“是啊，是啊。省的娘回来还得等，那得多馋啊。”抢着说了一句，豆豆的脸红了，说：“我是说，我等的好馋的。”

        郑氏和二黑推着车进院子的时候，二黑闻着院里飘出来的香气，笑着和郑氏说：“好香呀，肯定又是秦先生家里吃啥好饭呢。”

        郑氏瞪了二黑一眼：“多大了，不怕让人听见了笑话。”

        二黑“嘿嘿”的笑了。

        进了院子，郑氏觉出不对，饭香好像是从自家飘出来的。

        正巧翠英娘出来倒水，看到郑氏有些惊讶：“家里不是你在啊，我闻着这香气，以为是你在家里做饭呢。家里来亲戚了？”

        郑氏虚应了一声，顾不上和二黑安顿推车，急急地推门进屋。

        一进门，满屋子煎油饼的香气和肉香味铺面而来。郑氏只疑惑了一瞬，就听见平底锅里发出的、刺耳的滋滋声。那是油煎肉饼的声音。

        郑氏又看了屋子里的人，只有父子三人，并没有什么亲戚。

        杨秀庭坐在小凳子上，正在给灶口添柴，还一边笑眯眯的看着豆豆。

        豆豆坐在炕上，一手扶着炕桌上的碗，一手用筷子夹着饼，吸着气，小心的吃夹着肉馅的饼。

        冬儿正在灶台边上，在……翻烙饼？旁边的案板上还有没包的面团、面皮和盆子里的馅料。

        郑氏痛心的扶额。这些个败家的，只闻味儿，就知道这锅里、盆里的油水有多少。

        这时，杨秀庭也看出郑氏有些急眼了，忙说：“孩子娘回来了？快洗了手炕上坐。今天你吃个现成的，尝尝冬儿做的馅饼。”

        豆豆那里吃馅饼被烫的直吸气，还喜滋滋的插嘴：“是啊，娘，你快些上来尝尝，可好吃了。”

        郑氏没好气的呛道：“又是肉，又是油的，能不好吃吗？”沉着脸问杨秀庭：“你买肉了？买了多少？”

        杨秀庭笑着回答：“我今天去，郝掌柜给我结了二十斤山楂糖的钱，零头归了个整，多给了八十多文。我就把这个钱买了肉，二斤多呢。豆豆念叨了好久馅饼，今天咱就做了，大家都吃吃。”

        郑氏脸色更不好看：“这是把二斤多肉都用了？”

        豆豆看着娘的脸色，小心的放慢了咀嚼，偷眼看着两个大人说话。

        郑氏听说杨秀庭二斤多的肉一次都用了，脸色更难看了。

        杨秀庭看了一眼灶台边上的冬儿。

        冬儿见他看过来，偷偷做了个鬼脸，该做什么做什么，似乎没受什么影响。

        杨秀庭转而又劝解郑氏：“你看你，干什么这么着恼。就是用多了肉，那也是吃进自家人的肚子里。家里今年的糖葫芦、豆苗、山楂糖都挣了点子钱。豆苗卖的好的时候，这点肉还不够两把豆苗的钱。难道孩子们还吃不着这点子肉吗？”

        郑氏心情极差的反驳道：“豆豆年纪小，不明白挣钱不容易，才总念叨着吃。难道咱们大人也不知道生计的艰难？再说，卖了豆苗，也给他煮过两次鸡蛋了。两把子豆苗？那豆苗是咱们这样的人家吃的东西吗？这是两把子豆苗的钱吗？豆苗现在可只能卖十五文一把。卖多少豆苗，才能挣回来二斤多的肉。”

        杨秀庭耐着性子：“豆苗又不是一开始就卖十五文。再说，家里的孩子也不是只有豆豆，二黑和冬儿虽然能干，也还是孩子呢。做了那么多活儿，吃顿好的也应该。”

        郑氏“啪”的一声，把手里装着买来物件的口袋仍在炕上。斜蔑了冬儿一眼，说：“我看早就不是孩子了吧，能把咱贫苦人们见都没见过的东西做的油光水滑，谁还敢把她当孩子？合着我这么节俭都是为了我自己，你们个个是好的，就我不是人。”

        杨秀庭看郑氏这么不依不饶，也有些不高兴了，沉着脸：“无论咱们大家多辛苦，挣了多少钱，都不能花用。那我们每天这么辛苦是做什么！”

        大概从没见杨秀庭这样过，郑氏噎了一下，脸上闪过一丝愤然，随即沉淀下去。恰巧，门外响起二黑和人打招呼的声音：“蔡大婶，有事啊？进家里说吧。”


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