第一百章 猪下水（一）

“婶儿啊，那你们希望都是怎么处理那些猪下水的？”柳絮想着去镇上肉铺买肉时好像确实没看到猪下水，不会都丢掉了吧？

        “这东西，收拾干净都臭，喂狗狗都不吃啊，如果不是那些特别没钱的人想打打牙祭，都不会买的，一般都是丢掉了！”唐氏说着。

        柳絮：“……”

        要不要这么大方？这猪下水在现代可都不算便宜啊！

        “婶儿，那你把这副猪下水给我吧，晚上我炒好了给你们送一份过来，保管你们都喜欢吃！”柳絮想了，既然她们这么暴殄天物，那么她就拿到家里去，也让她们开开眼界，虽然她的手艺或许比不上五星级酒店的厨师，但是味道也还是很不错的！

        “行，你要的话就拿回去吧！”唐氏很爽快的说着，这东西她本来就不打算要的，柳絮要的话就直接拿回去就是了，再说了柳絮的厨艺她们可都是有目共睹的，即使就是一盘青菜，经过柳絮的手那都要好吃很多！

        等唐荆从家里拿了钱过来给唐氏，然后柳絮便拿了那副猪下水，让唐荆背上那半扇猪肉一起回来去收拾猪下水去了！

        “媳妇，你要这猪下水做什么？”唐荆看着柳絮拿了那副猪下水回来不解的问道，难道媳妇想吃肉了？可是买了这么多猪肉怎么不炒肉吃要吃那猪下水？难道是舍不得？

        “荆哥你也觉得这猪下水难吃的是吧！”柳絮朝唐荆眨眨眼睛，“放心吧，等你尝了我做的猪下水，保管你会喜欢的！”这猪下水和酸辣子一炒，那味道酸酸辣辣的，既开胃又下饭，而且还是一道很好的下酒菜！

        “好，那我就等着！”瞧着柳絮那脸上丰富的表情，唐荆笑了起来，然后把那半扇猪肉背到院子里放到一块干净的木板上，回头朝着厨房里的柳絮喊道，“媳妇，这猪肉你打算怎么处理？切了还是怎么的？”

        “啊？切成一块块的，一共一百四十三，你切几块大的，我要腌制腊肉，大概切个七八斤一块的切个八块吧，剩下的就切小一点，不用大！”柳絮想了想，腊肉她吃，但也不是特别喜欢，这拜年吧去柳家，杨家还是柳倩家就够了，所以腊肉也不用多！

        “好，媳妇你看着吧，有什么不对的你就说！”唐荆从小就和山里的野物打交道，手一提，有多重，即使不准那也是八九不离十了的！

        “没什么不对的，荆哥你看着来就是了，我先收拾那猪下水去！”柳絮无语，这能有什么不对的，不过是腊肉大块一点好看点，切小了也照样可以熏成腊肉！

        柳絮先把水烧好，然后把水舀到盆子里把猪肚猪肠这些放到水里去先把表面的一些脏东西洗掉，然后再放盐还有醋在上头揉着，把里头附的那些肠衣还有油啊什么的都洗掉，再用清水冲洗，这样一来，也就没什么气味了！

        “荆哥，这东西好吃，就是处理起来有些废事和盐！”柳絮一边清洗着一边和唐荆说着，这古代盐和醋都是精贵的东西，几文钱一斤，可不像现代几块钱好大一袋。

        “没事，如果你喜欢吃，以后就多做！”看柳絮做的起劲，唐荆也不觉得费东西，只要柳絮喜欢吃就好！

        “糟了，糟了糟了！！！”柳絮突然想到什么大喊起来！

        “怎么了？怎么了媳妇？”唐荆一听赶紧放下手里的刀和肉赶紧走过来，想不通柳絮这是怎么了，又担心真有什么大事！

        “我忘了酸溜肥肠需要酸辣椒，我们家没有啊！”柳絮欲哭无泪的说着，这都叫什么事啊，难道让这到嘴的鸭子都给飞了？

        唐荆：“……”

        他还以为是天塌下来了呢，好笑的看着柳絮，不就是酸辣椒吗？这村里人家哪家没有几坛子？随便向谁家要点就是了，村里人家交换菜的多的是！

        “这有什么啊？唐婶家肯定有，去要一点就是了！”唐荆洗了手拿了碗就走了出去，柳絮心里欢喜，这到嘴的鸭子还是不会飞的啊！

        “媳妇，酸辣椒拿来了，我先给你烧火做饭吧，那肉待会再处理！”这天儿冷，这肉放到外头也不会坏！

        “行！”柳絮想了想点头，待会那腊肉还需要炒香料来腌制，现在也腾不出锅来，待会再切也可以！

        于是柳絮把洗好的猪下水切了，然后把酸辣椒切好放在一边，把油放下锅，柳絮慢慢的用锅铲调着油把小半边的锅都用油淋了个遍！

        待油老了以后没有再臭油味了柳絮这才把切好的猪肚还有肠子放下锅，然后让唐荆给烧大火爆炒起来，趁着这个时间柳絮赶紧把那几根大蒜切好，待爆炒出香味后柳絮把切好的酸辣椒和大蒜也放了进去，再把盐和其他的调料给放下去。

        问着那香味，又酸又辣的味道让柳絮的嘴里不由自主的分泌出口水来，柳絮吞了吞口水，好想吃啊！

        柳絮迫不及待的夹了一块出来，借着尝味道的借口直接吃了起来，唔，不知道是不是柳絮的错觉，柳絮总感觉自从穿越以后她的厨艺和以前小孩好了不是一点点，简直就是质的飞跃。

        “荆哥，你尝尝！”柳絮看着唐荆‘虎视眈眈’的看着自己，于是赶紧又夹起一块喂到唐荆的嘴边，唐荆赶紧张开嘴，闻着这香味就知道这道菜肯定好吃，再加上柳絮尝了之后那满足的模样，唐荆就更肯定了！

        “荆哥，怎么样？味道可以吧？”柳絮瞪大眼睛看着唐荆，感觉若是唐荆嘴里吐出一句不好吃来，她肯定会暴走！

        “好吃，媳妇你真厉害，好多别人都觉得难吃的东西到你手里都能变得好吃起来！”唐荆由衷的说着，就像之前的大骨，没肉的东西那都是喂狗的，没想到他媳妇用来熬汤，味道极好，人人都不敢吃的松菇，他媳妇做出来又是一道美味，再加上这基本上没人吃的猪下水他媳妇又能做出这么好的味道来，真的是太厉害了！


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