第三十章盐利之厚

　　武松已经走了数日，计算时间差不多已经到了阳谷县。至于是否还有“三碗不过岗”，景阳冈打虎的故事就不得而知了。

　　眼见与许贯中约定的日期将近，王伦打算先把和柴进的生意好好谈一下。

　　柴进是后周皇室血脉，虽说有御赐的丹书铁券，终究与旁人不同，官自然是做不得的.既然得不到权，那就只有想着钱了。

　　提到钱，就不得不说一句沧州的地理位置，沧州与蓟州相连，靠近宋辽边境。虽说檀渊之盟之后，宋辽之间一直有茶马互市之说，但辽国限制马匹进入宋境，宋朝也提高茶盐的价格，这样就导致了另一种职业的产生走私。

　　王伦年前就打算在盐铁方面做手脚，形成历史经济支柱。铁矿生意还要徐徐图之，这私盐却是可以先做起来。

　　食盐在西汉之前是放开的，而后基本上是被国家控制的，实行专卖，并征收大量的重税。而同时，贩卖私盐变成了一个暴利的行业。当然，也正因为如此，各代对于买卖私盐的打击力度也是相当大的。

　　其中比较出名的就是私盐走私了，像段景住贩卖马匹也是走私的一种。而柴进这两样全都插了手，王伦也想与柴进合伙。

　　现今大宋一年在盐茶两项的收入就有八百万余贯，由此可见其中的利润是如何惊人。沧州、郓城等地都可直接晒盐，直接拿到的第一手货源，这利自然比之寻常盐贩子要厚了许多。

　　而且王伦也知道，朝廷的官盐与私盐相比，官盐征收极重的赋税，这也是私盐泛滥的原因之一。

　　同时王伦手中也有盐业技术海水晒盐的方法，在中国出现却极晚，大概在元明时期才出现。

　　故而，王伦此时想到的便是利用“海水晒盐”这一在宋代的超前的先进的技术，继而使梁山开始利用自己临近海域的优势，大规模使用并开采海盐，并将其发展开来，成为梁山经济的一大支柱性产业。

　　不过这项技术能不能成，还要仔细考察一番。这海水晒盐的“科技”王伦也只是了解大概的流程，可没有亲自操办过。眼下技术有限，也只能采用传统而粗放的盐田法来制盐了。

　　这日王伦得了功夫，与柴进一同到海边选址。眼前的海滩虽不是特别开阔，但是较为隐蔽，藏在一处海角岸边，日照时间长，有海水冲刷，倒是极为合适开辟盐田。

　　随即王伦将一张写满制盐方子的笔记交给柴进，柴进打开一看，当即挪不动眼睛。

　　一、煎熬

　　制卤（刮泥淋漏）

　　摊泥以咸泥置漏碗中，待其咸质沥尽，乃用铁锹掘出，堆积于漏碗四周，此谓淡泥，亦称生泥。堆积既多，遇天气晴和或西风劲吹时，用担箕挑至盐田间，重铺田面，让海水流入盐田，其盐份即被淡泥吸收，日晒风吹，水汽蒸发，盐份吸引而上，田面色白如霜，故称白地（即盐花）。

　　刮泥待盐田泛白后，以两手压平拖刀腰，依拖刀之架，倒退而行，将田面的浮泥刮起成片。

　　抄泥刮起之泥，干湿不匀，日晒使干，再由两人背拽搔扒，反复抄动，使其干松。

　　集泥泥皆干松，便由两人对引裁板，使泥土集成一直线形，每线相距约一丈，以便于挑土。集泥大多由妇孺操作。

　　挑泥将咸泥兜入土箕，肩挑至土基中央，堆积如阜，称为泥蓬，压使极坚，成尖锥形，使雨水不致渗入，随时扒入漏碗，担水沥卤，此谓泥堆。

　　治漏漏碗的底，先铺以一层干藁或棱毛，再将泥蓬的咸泥放入，使之与口平，用两脚踏实，更以爬覆平整，光洁如镜。

　　淋漏治漏完成后，用担桶自渠中汲取海水，倾注漏碗，隔数小时或半日，盐卤由漏底经草藁或棱毛淋入竹管，泻至卤缸。

　　藏卤卤缸满后，用卤吊汲取，倒入担桶，挑藏于他缸或卤桶，以便煎熬之用。

　　煎熬

　　用铁盘煎盐，铁盘为长方形，由厚约一寸的铁块3～8块合成。接合处以石灰填塞。架于尖灶之上，再用带形竹篾编成的，围在铁板四周，竹内外及竹与铁盘接合处，亦以石灰涂抹，这谓砌盘。铁盘的一端靠近火门，其后端灶上。尚有余地，则纵向排列铁锅二至四口，称为温锅。

　　盘砌成后，将卤从卤桶用竹溜泻入盘中，同时注满温锅，便将柴火投入火门开煎。温锅内的卤烧熟后，交换吊入盘巾，再把冷卤注入温锅。如此反复进行，盘中盐卤水分蒸发，盐份渐次结晶，再加高温度，使盘中苦卤全部熬干，此时盐已制成，用盐锹抄入箩中。

　　如此连续煎熬，昼夜不绝火。到第四日以至第十日始行熄火，称为一造。一造的日致，各灶都有一定期限，由场官确定。

　　熄火后即将铁盘拆卸，以后再煎，重砌新盘。

　　一担卤可熬盐十公斤。其盐含有多种杂质，味涩苦，色微黑，费用高，产量低。

　　二、板晒。板晒之盐，杂质少，色白味鲜，费用低，产量高。

　　采卤

　　在傍海返潮之地，削去草根，光平如镜，称为灰场（指土细如灰）。灰场分上中下三节：近海处以潮水时浸，不易日晒，为下场；其中部以潮至即退，易受日晒，此为中场；远于海者，以潮小不至，必担水灌晒，故称上场。

　　潮汛：农历上半月为十三至十八日，下半月自二十七日至下月初三，潮水以此六日大满。潮大之日，三场皆没，自初三、十八后，潮势日减，先晒上场，次晒中场，后晒下场，故上、中场每月能晒两次，下场仅晒一次。

　　待地起盐霜，用铁铲收起，此称刮土。将土堆积墩塔，中贯竹管，旁开一井，下埋瓦缸。每塔一井者居多，亦有两塔一井的。墩塔堆就，浇水其上，卤便由竹管流入井内，再将井中之卤吊出，储于大桶，以备晒盐之用。

　　制盐

　　每逢晴天，辰时，将盐板分摊地上，然后将储卤用木杓浇于板上，至平口止。经阳光曝晒，至下午未时，板底出现白色颗粒，用木板扒刮聚集，并将尚未成盐的卤贮于箩中，卤水滴尽后即成白盐。

　　春、冬两季阳光薄弱，每板日结盐半斤到两斤不等。夏、秋旺产之时，每板日结盐两公斤左右。

　　柴进看了这张方子，只觉得这笔记好似重于千斤。良久喘口气，道：“这盐利甚厚，我往日只恨这产盐太少，今后不有此烦恼了！”

　　王伦看着柴进，笑着说道：“大名府卢俊义河北知名，威震河朔，我意算他一个。大官人与卢员外主要开通北方商路，南方自有王某负责！”

　　梁山八百里水泊，水网密布纵横，以那舟船之利，交通京东两路十余州郡。有这等地利，开发江南那是水到渠成之事！想那江南地区之所以赋税甲于天下，就因为靠着便利的水路交通而商贸繁盛。

　　柴进点点头同意卢俊义加入，说道：“小可虽然广有人脉，但是这生意也不能一口吃个胖子！”

　　随即柴进又问王伦道：“那不知这利润如何分配？”在商言商，柴进开门见山。

　　“我意我与卢员外每人三层，柴大官人负责盐场管理，独得四层！”虽然方子和想法都是王伦的，但是王伦并不贪心，只要三成。

　　如果王伦这项谋划成了，就是十分之一的利润，那也是一笔了不得的财富。远比梁山上众人，靠着打家劫舍过日子强。这才是没有风险，细水长流的收入。

　　“王兄弟倒是大方，柴进愧领了！”虽然管理盐场辛苦，打点商路和疏通关系费事，但是能有四层收入，柴进也很是满意。

　　有了这么一桩利益，双方无疑结成了同盟。

　　谈妥合作之事，两人打马回庄。行了几里，正巧看见洪教头兄弟向南而去。柴进念及相识一场，又奉送了二十两银子。

　　等柴进与王伦走远，洪涛看着洪教头道：“不想柴进大官人如此相厚，我们不如再去……”

　　“啪！”不等洪涛说完，脸上早把洪教头打了一记。“蠢材，你忘了当日鞭打之痛了么！”

　　洪涛原本还想劝哥哥给柴进赔礼，求他再度收留。眼见洪教头发怒，再也不敢说话了。

　　良久，见哥哥只闷头赶路，洪涛喏喏问道：“哥哥这是要去哪里？”

　　洪涛头也不回的道：“此处不留爷自有留爷处！我闻听山东郓城有一位好汉，仗义疏财……”

　　这一对难兄难弟，渐行渐远，声渐不闻。


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