第九十五章 小妹,你腌肉还放...
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“小妹,你腌肉还放这么多调料?”
苏母等人都已经看傻眼了,平日她们做腌肉什么的,多放点盐腌制一晚上,第二天拿出去一晾晒,等到什么时候想吃就蒸一下。
可苏毓的做法可以说是跟他们都完全不一样,盐就不用说了,苏毓还放了不少的白酒,还有花椒、香叶等调料,更重要的是还放了不少酱油,不停的给肉做着按摩。
还振振有词的说道。
“我这是为了让肉更好的入味,妈,我记得你让爸之前弄了不少松木回来,咱们一会就用那个熏肉,对了,咱家这酱油也不咋地,回头给我留点黄豆,我看看能不能自己酿点酱油。”
苏母一听要动她的松木,心疼的不行,在听到苏毓要酿酱油的时候,无语的翻了个白眼,没接话茬,黄豆都能榨油了,咋可能给苏毓祸害。
“小妹,你可别瞎折腾了,这肉用松木腌制,这不是浪费么?随便那点木头得了。”
“那不一样。”
苏母:“有啥不一样的?是不能吃了,还是咋的?”
“味道不一样,我这是给你们做不一样的腊肉,而且我还要送人一些,咱得好好弄,不能糊弄人。”
这个时候松木没有那么值钱,山上松树多的很,不过就是要家里面的劳壮力去挑个时间捡,这在大家看来是个麻烦的事情,所以,谁家要是有点松木都是省着用的。
苏母说不过苏毓,她每次弄的东西就没有让人失望过,苏母也就是习惯性的唠叨一句,随后就由着苏毓去了。
苏毓一大早就起来,将腌制了一晚上的肉放在苏父和苏大哥昨天晚上就架起来的烤炉上。
苏英擦着我眼睛,看苏毓在那忙活,心疼的不行。
“小妹,你咋不叫我弄呢,你赶紧多去睡会,你说你一天多忙啊,这些活你都吩咐我做。”
苏毓没应苏英的话,反而说道。
“四姐,正好你醒了,帮我不停的翻面哈,我去做早饭。”
苏英:“哎哟,小妹,你跟着忙活啥呀,你回去再睡一会,等下我去做。”
现在苏毓是全家重点保护动物,反正别的不说,能不让苏毓干活就不让苏毓干活,苏毓可是让他们家的生活有了相当大的改善了,要不然,别说正式工了,就是临时工他们都弄不到。
苏毓没听,直接走进了厨房,平时苏母做早饭,就是粗粮粥,加上小咸菜,就是正经不错的一顿了。
苏毓准备的早餐每次都要丰盛一些,刚好苏母昨天蒸了不少馒头,玉米面、高粱米、糙米面等杂粮是主力军,还是苏毓提议了之后,苏母才放了点白面,但也就是那么一点,虽然苏毓平日拿回来的白面也不少,但苏母是个会过日子的,也知道不能给大家养成嘴刁的习惯。
苏毓将昨天蒸好的馒头切成薄片,每一片都裹上满满的蛋液,苏毓还在上面撒了点小葱,那味道瞬间就变得不一样了。
苏家人是在肉的熏香和煎鸡蛋的香味中醒来。
“老苏,啥味道,咋这么香?谁家啊?一大早就做这么馋人的东西?”
苏父放飞自己的鼻子,不停的吸来吸去,不确定的说道。
“媳妇儿,好像是咱家吧,谁家能一大早做这些东西啊,没准是小妹她们。”
苏母一边穿衣服,嘴也没闲着。
“肯定是小妹,咱们家就没有比她还能折腾的了,一大早整这么香,一会儿出去估计村里面那些娘们就要问,真是烦死了。”
苏母当然不会说这是甜蜜的负担了,嘴上虽然这么说,但是看到苏毓的时候,可是一句话都没说,但是看到那些裹着鸡蛋馒头片,瞬间暴躁。
“死丫头,一大早就这么败家,馒头热一下就不能吃了?就你金贵,还放点鸡蛋,我们吃啥鸡蛋啊,你们几个吃就行了呗。”
“哎哟,咱们是一家人,哪有我们吃独食的道理,有好吃的一起吃,你和爸不吃,我们咋好意思吃,再说了,我做都做好了,说这些干啥,吃就完了。”
苏毓不光煎了馒头片,还煮了大米粥,看的苏母又是一阵心痛,说了几句看苏毓那不在乎的样子也就不说啥了,反正家里面有大部分细粮都是苏毓给弄来的。
苏英也将腊肉熏好了,在苏毓的指挥下,晾在院子里面,苏母看着这些肉,也不去上工了,开玩笑,要是哪个不开眼的摸进来,自家这些肉怕是连个晾肉的钩子都不带剩下的。
苏毓到了单位就将自己要做的月饼跟陈师傅说了一下,陈师傅脸上表情是呆滞中带着一点崇拜,没有错,就是崇拜。
“小苏啊,月饼还能有这么多花样?咱们这能吃个白糖馅的月饼,那都是相当厉害的了,你这一下可是升级不少,还有腊肉、蛋黄、豆沙,剩下的你说的什么玩意?”
“是水果馅的,我们村后山就有山楂树,山楂酱可以做馅料,要是咱们经理能有别的渠道弄到其他水果,我也可以做别的水果馅。”
陈师傅咽了咽口水,光是听苏毓描述就觉得很好吃。
“小苏,我觉得光是这么几个就够用了,对了,咱们传统的五仁馅是必须要做的,别的都是锦上添花。”
苏毓点了点头。
“您放心,我这就开始准备了。”
腊肉和腊肠苏毓也在饭店开始做了,刚忙活上,姜嫂子就回来上班了,自从知道苏毓转正之后,姜嫂子心里面就不得劲,这当初要是让她娘家人来代班,得到正式工作的可就是她娘家了。
哪能像现在,自己生了个闺女,婆婆看自己不顺眼,娘家骂她不中用,不过除了娘家的事情属实,姜家的事情都是姜嫂子自己猜测的,虽然是个女娃,但姜大娘不是个重男轻女的,至于姜大哥虽然有点失望,可他和媳妇儿都年轻,以后还有机会继续生。
苏毓可不知道将大嫂把她当成敌人了,不过就算苏毓知道她也不会在意,她已经在国营饭店站稳脚跟了,在上面领导那儿都是挂了名的,张翠都弄走了,一个姜嫂子,还真翻不出大浪。
“小苏,我饿了,你单独给我做一份疙瘩汤,里面多放俩鸡蛋。”
苏毓看着扬起下巴,一脸高傲在吩咐的姜嫂子有点蒙圈。
“嫂子是在跟我说话么?”
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