第857章：我也能做出来

排骨表面裹着的酸酸甜甜的酸梅酱，与糖醋汁的味道完全不同。

        酸甜中带着果子的清香味道，十分的怡人爽口。

        赵定理见三老爷子吃的一脸享受，完全顾不上再评价一番的样子。

        干脆也就不等三老爷子的评价了。

        赵定理也夹了一块，咬一口，甚至还能听到细细的卡兹脆响。

        “酱汁里好像还有些小颗粒，很有嚼劲儿的感觉。”赵定理说道。

        “家中没有青梅，我用西梅代替做的酱汁。只是西梅太甜，熬出的酱汁不够酸爽，所以我又在里面加了干梅饼碎。”叶绯解释。

        原来如此。

        “本来肋排吃不了几块就会腻，但是有酸梅酱裹着，味道就完全不一样，酸甜清爽中还带着果香，将肋排的腻完全中和了。”赵定理说道。

        厨师小王，阿姨还有三老爷子的看护，就在厨房用餐。

        也能将餐厅里的谈话听得清楚。

        听到赵定理的评价，小王就不懈的撇嘴。

        他又不是没见叶绯做出的成品。

        也就那样，哪有赵定理说的那么夸张。

        阿姨见状，便笑笑，低声说：“咱们向来跟老爷子吃的是一样的饭菜。现在桌上的这些，都是刚刚从盘中拨出来一部分留下的。”

        小王平时就会酌量多做一些，留下来给在老宅工作的人吃。

        “但是少夫人并不知道咱们的习惯，但你注意到吗？她一样多做了一些，也给分了出来。”阿姨说道。

        小王低头一看，果然，桌上除了他做的菜，竟还有叶绯做的那三道。

        “到底味道怎么样，你尝尝看就知道了。”阿姨说着，自己先夹了一块排骨。

        刚刚听赵定理和老爷子说的，阿姨对这排骨的味道都好奇死了。

        现在赶紧咬下一口。

        虽然听赵定理描述过，可眼下依旧没什么防备。

        这一口下来，先是排骨表面焦脆的口感，带着炸过的香脆味道。

        而后，便是连接着骨头的肉的细腻口感。

        最后，还有带着调味的肉汁从肉的纹理见迸发出来。

        三重的口感，一重紧跟着一重的朝她袭来。

        就在阿姨以为就这三层口感的时候，谁知在酱汁当中，还有细细的小颗粒。

        带着强劲的酸，中和了酱汁的甜。

        “太好吃了。”阿姨惊讶道。

        小王笑道：“阿姨，咱们平时跟着老爷子，都吃的一样的饭菜。你又不是没吃过好东西的人，一道排骨而已，你至于的吗？”

        “你自己尝尝啊。”阿姨笑道，“自己尝尝不就知道了。”

        看护也吃了一口：“真的好吃，我从来没吃过这样的。”

        看护平时，也是吃小王日常料理的饭菜。

        她这么说，就等于是打了小王的脸。

        从来没吃过这样的，不就是因为小王没做过吗？

        再引申一下，也约等于觉得小王不如叶绯了。

        看护说完，也觉得自己失言了。

        都是因为太好吃。

        好吃的他完全放松下来，就连理智都飞走了。

        现在再想解释，也不知道该怎么解释好。

        好像怎么说，都不太合适。

        可解释了，也总比什么都不说强。

        看护只好干干巴巴的说：“不是说你做的不好吃，就是平时没吃过这样的做法。”

        阿姨都忍不住笑了。

        这孩子，说了还不如不说呢。

        这也太实诚了，连安慰人都不会。

        小王不服气，也不跟看护一般见识了。

        自己夹起一块排骨来尝。

        到底是不是真像他们说的那么好吃，自己吃一下就知道了。

        结果吃了一口，小王就愣住了。

        脸都僵住了，说不出话来。

        “是不是很好吃？”阿姨低声问。

        小王不说话了，心中虽然承认，却怎么也点不下这个头。

        “我知道你不服气，可是你也想想，家中的食材不比餐厅或是大赛中的食材室，没有那么齐全。”

        “就好像刚才叶绯说，家里没有青梅，所以才用西梅代替的。这不是她找的借口，她没必要为了这点儿小事情找借口。”

        “而且，又不是做的不好吃，才要找借口来挽尊。”阿姨劝道，“你也看到了，这样就已经很好吃了，如果食材都充足，叶绯肯定能做的更好吃。”

        “她能利用有限的食材，做到这份儿上，难道还不能证明她的实力吗？”阿姨说道。

        小王表情僵硬，说不出话来。

        其实，心中已经认同，只是面子上过不去，说不出软话罢了。

        要阿姨说，小王在这儿当厨师已经许久了。

        可是从来没做过这样的料理。

        说明小王的想象力不行，不够创新。

        他所会的，都是在学校里学过的。

        都是工作以后跟着主厨学的。

        只是按照别人教的，按部就班。

        小王做的不是不好吃，只是少了许多惊喜。

        这时候，就听到餐厅里，赵定理等人已经开始吃另一道黄金虾仁了。

        要赵定理说，叫虾球更合适。

        虾仁在锅中受热，自然地蜷缩成了球状。

        又被蛋黄包裹着，就更像是一颗虾球了。

        虾仁入口，先是咸蛋黄的咸香，又有咸蛋黄沙沙的口感。

        里面虾仁被裹着生粉炸过，生粉就成了裹着虾仁的一层脆脆的面衣。

        虾仁又被腌制过，完全没有了一点儿腥味儿。

        入口鲜嫩弹牙，还带着淡淡的鲜甜。

        “最近跟咸蛋黄有关的吃食还挺流行的。”叶绯说道，“咸蛋黄拌面，咸蛋黄饼干，咸蛋黄冰淇淋。说起来，咸蛋黄冰淇淋，就连我也没有想到。”

        “本以为甜味儿跟咸蛋黄的味道不会太搭。”叶绯说道。

        咸蛋黄，并不只是咸味儿，还带着蛋黄略微的腥，以及被腌制发酵后的味道。

        “没想到，吃起来到还挺好。”叶绯觉得，自己在创意这方面，还需要再开拓一下思路。

        小王一边听着餐厅内众人的评价，自己也夹了一颗虾仁吃。

        “做法倒是简单，我看过叶绯做了，我也能做出来。”小王说道。

        “是。”阿姨点头道，“我也看了，少夫人今天做的都是家常菜。”

        “你注意到没有？家里有比较贵重的食材，但是少夫人都没有用。”阿姨说道。

        －－－－－－题外话－－－－－－

        第三更在1点半左右~


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