第二卷 际会宁都 第128章 配方公布

炸鸡与烧烤成为宁都炙手可热的吃食，云炎大街原先就不是商业大街，啃的鸡开起来之后，宁都很多人都慕名而来。

        对于嘴馋的孩子来说，吃一顿炸鸡成了每个人的奢望，而越来越多的贵族和富人都蜂拥而来，导致炸鸡店已经人满为患。

        商人重利，无论是做酒楼的，还是说书的茶馆，亦或者是青楼和客栈，只要是有顾客盈门的地方，都想制作炸鸡和烧烤，以此来吸引顾客们的停留。

        起初，他们都争相模仿，但是做出来的东西比啃的鸡的却又差了许多倍。

        他们还没有想到这炸鸡的油是由猪肥肉提炼出来，比之猪油，茶油、菜油炸出来的鸡就没有这么香，而且还带着浓浓的茶油、茶油味，这味道自然就好不到哪里去。

        而且最重要的东西，他们不知道裹在鸡肉表面上的一层东西是什么？没有面包糠，炸出来的鸡能好看，能好吃么？

        烧烤看上去容易，但是他们没有无烟木炭，烧烤的火候把握不到位之外，最重要的是烧烤上面有一股浓浓的烟熏味，引得不少人反感。

        无奈之下，他们便放弃了自己去研究了，还不如自己花些银钱大量采购，然后提高价格卖出。

        可是这却也是一个问题，每天啃的鸡的顾客爆满，他们想要买到还得排队。而买了之后也不能马上给卖出去，等这炸鸡与烧烤一冷，味道上也差了不少。

        所以，许多人心里开始盘算，花钱购买炸鸡与烧烤的秘方。但是这段日子徐湘与杨点锋一直忙于流民的事情，根本就没有去店里，店铺交给了王婶的儿子打理。

        这些人，压根就找不到他们人，也谈不下去。

        眼看着自己店里生意慢慢往下滑，他们都急得像热锅上的蚂蚁。

        一些有点权势背景的商人就想使一些阴险的招术，然而崔密往店里一站，再加上每天都有许多贵族的公子在二楼，要是不小心得罪了这些人，就可以直接宣判死刑了。

        就在他们一筹莫展的时候，收到了一封邀请函，邀请他们去云炎街的徐府赴宴，邀请函中还提到会将炸鸡与烧烤的配方公布出来。

        这令宁都的商人们兴趣十分大，于是还未到辰时，这些接到邀请函的、不请自来的人都齐聚于徐府。

        总共来了四十多人，分成了三桌，徐府的下人们将他们迎入客厅，分而坐了下来。

        整个客厅开始交头接耳，大部分的人都是为了炸鸡与烧烤而来，自然就是围绕着这个主题进行聊天。

        正在他们聊得热火朝天的时候，  从内堂里走出来一个穿着蓝色锦衣的年轻男子，身边跟着一个管家打扮的中年汉子。

        “诸位！在下徐府主人徐长沙，云炎街上的啃的鸡正是在下的店铺！”徐湘来到主位，朝众人拱了拱手，打了个招呼。

        右边那桌一个大腹便便的中年男子起身，说道：“徐少爷长得倒是一表人才，您不说这啃的鸡是你开的店铺，我还以为是来到哪个贵族家的公子的府上呢！”

        徐湘微微一笑，回问道：“这位员外怎么称呼？”

        那人开口回答道：“在下白虎城区香环楼掌柜徐墨生，说起来与徐少爷还是本家呢！”

        “原来是徐掌柜！”徐湘微微一笑，客气地说道，“徐掌柜请先坐吧，不必如此客气。”

        左边那桌一个徐老半娘的妇人起身，笑意盈盈地说道：“徐少爷，奴家是碧玉阁的秀娘，这次是不请自来，还望徐少爷不要赶走我啊！”

        “哪里哪里！只要是到我徐府来，自然就是客人，徐某一向好客，自然不会这么做！”

        “我是听闻徐少爷是有意将这炸鸡与烧烤的配方公布出来？不知何时公布，又什么人才有资格得到您的这配方？”秀娘又开口问道，随后叹了口气，说道：“唉，我们碧玉阁的那些贵客们呐，喝着喝着酒就想吃些烧烤，可你说这大晚上的啃的鸡也都关门了，哪里能给他弄来烧烤啊！”

        众人听到秀娘的问话，都开始聚精会神，打算听这徐府的人公布这炸鸡与烧烤的配方，但他们也知道，要想得到这个配方，也不会这么简单。

        为此，他们带足了银钱，就算是花大钱，也要买下这配方。

        徐湘微微一笑，说道：“这配方大家不用太过于在意，我今日请大家来赴宴，就是为了此事！今晚，我会将炸鸡与烧烤的配方以及制作方法，免费送给诸位，在座的各位人手一份！”

        “徐少爷此话当真？”有人充满着疑惑的问道，任谁都知道，现在宁都的吃食当中什么最赚钱，就是这炸鸡与烧烤啊！

        他这是要免费赠送？怎么可能？放着大把的银钱不赚，分给所有人，天下哪有这样的傻子？这是所有人心中的第一想法。

        所有人开始交头接耳，讨论徐湘这话的真实性。

        “徐少爷当真免费送？这可是啃的鸡现在最赚钱的买卖，如果送给我们，我们制作出来之后，你们啃的鸡的生意要受到巨大的影响！”徐墨生充满疑惑地问道。

        “当然是免费赠送！”徐湘认真地说道，随后对身边的杨点锋说：“把东西拿上来吧！”

        很快，下人端了一口大锅过来，直接将锅架在一张临时搭建的炤台上。

        后面的下人则又抬了一口硕大的瓷缸，缸里面是一些不知道是何物的白色东西。

        清洗了一遍大锅之后，下人开始烧火，  火越烧越旺，铁锅已经被烧红。

        只见他们用铁勺将瓷缸之中的白色状的东西舀入锅中，白色状的东西遇到烧红了的铁锅之后，迅速融化，并散发出一阵浓浓的油香。

        “这个是油？怎么会这么香？”有人惊声叫了出来。

        徐湘开始解释道：“这便是我们的炸鸡与各位做出来的炸鸡的区别之一，我曾听闻你们也尝试做过炸鸡，用的是茶油或者菜油，但是当炸好之后，炸鸡之上会附上浓浓的茶油或者菜油的味道，大大降低了炸鸡的口感。”

        “而我这个油却不一样，本身的油香味就是肉的香味，不管是普通平民还是贵族，对肉永远是无法拒绝的！”

        “原来如此！徐少爷这是要将此油分享给我们？”有人恍然大悟地说道。

        “这位员外误会了，这油我只卖不送，除了炸鸡之外，这油大家可以适当用于其他菜里面，也可以提高菜式的味道。”徐湘回答道。

        众人一听，原来是这样，说是免费赠送配方，其实也是为了售卖这种油，不过这一点他们觉得也无可厚非，只是买一些油而已，花不了几个钱。

        “却不知徐少爷，这油价几何？”有人开始问道。

        “比茶油便宜五个大钱一升，诸位觉得如何？”徐湘说道。

        众人一听，俱是一愣，原先他们以为这么好的油比茶油和菜油要贵，没想到会这么便宜？

        现在制作的油的效率并不高，所需要的成本十分贵，成品的茶油与菜油要八十大钱一升，导致有许多人都吃不上油。油这个东西成了穷苦百姓们的奢侈品。

        “如果是这样的话，那我订购一百升！”有人一开口就是一百升。

        “我要两百升！”

        这时油已经烧热，徐湘拿着铁勺在锅里搅拌，还时不时舀起来一大勺油，那金光色的油所有人看在眼里就像是看见了黄金一般。

        徐湘摇了摇头，说道：“先不急，这油我也没有多少，我可以每个月给每家供应五十升，这样既能够满足你们的需求，也不至于让我自己都无油可用！哈哈……”

        五十升也不错了，所有人点了点头，认同了徐湘的话。

        只见下人又端着几盘切好了的新鲜鸡腿，鸡排等东西过来，放到桌子上。

        “这边是新杀好了的的鸡了，不过我已经腌制了几个时辰，要想鸡肉入味，这个必须要进行腌制，不然炸出来的鸡就没有味道了！”徐湘走过去，拿起了一个鸡腿，在众人面前晃了晃。

        这只鸡腿呈酱色，已经进行了腌制，徐湘又指着一旁的面粉说道：“先裹上一层面粉，然后再裹上一层鸡蛋液！”

        徐湘裹上面粉和鸡蛋之后，又指着另外一盆稀碎的面包糠，说道：“这个东西叫面包糠，也就是炸鸡外面的那一层脆脆的表皮，是炸鸡成功的关键！”

        “现在裹好面包糠之后，就可以直接放入油锅之中炸了！”徐湘一边操作一边说道。

        “没想到这工序这么复杂，我还以为直接放入油中炸就行了呢！”有人不免赞叹地说道。

        随后下人如法炮制，炸了许多出来，虑完油之后，所有的炸鸡就摆上了桌子。

        “诸位可以试试了，看看味道是不是啃的鸡炸出来的味道！”

        众人迫不及待地拿着吃到嘴里，频频发出赞叹的声音。

        “徐少爷，这鸡蛋液，面粉与腌制的酱料我们都有，只是你说的这面包糠，莫非与这油一样，要向你购买？”有人分析了整个炸鸡的步骤，问了出来。

        “没错！”徐湘点了点头，“面包糠一两银子一袋，不二价，要多少有多少！”

        随后，徐湘又将烧烤给推了出来，烧烤十分简单，只是他们烤出来东西有很浓的烟熏味，所以味道一点儿都不好。

        徐湘将无烟木炭如猪油一般给推了出来，又引起了一片震惊，争先恐后地抢购。


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