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48 甲鱼母鸡汤


“流汗,除了吃,你还会干什么?”

        “我怎么会喜欢上一个吃货主播?”

        “干啥啥不行,吃饭第一名!”

        小肖“兄弟们,不能这样说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌啊!”

        “又开始洗脑了!”

        “你不去搞传销真的可惜了!”

        小肖和直播间的观众在互动。

        刘伟接着讲“甲鱼是一种珍贵的经济动物,不仅肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,被视为名贵的滋补品。

        有句话怎么说的啊?甲鱼是男人的……”

        小肖立马接话道“甲鱼是男人的加油站,女人的美容院!”

        刘伟笑道“肖哥这方面的知识还是比较丰富的!”

        “他,啧啧啧,就是瞎吉尔扯”

        “只要提到男女的事情,肖哥懂的比谁都多!”

        刘伟“兄弟们,一生正气,气氛不能带歪了,最近平台把控非常严格,我们还是回到甲鱼的话题上来吧。

        甲鱼的医药价值也很高,它的全身各部分均可入药,具有滋阴清热,平肝益和破结软坚与消淤等功效。

        据民间传说,鳖血还能治疗贫血病,肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。是否真实,需要医学界去考究,我在这里随口一提。”

        小肖“差不多了,阿伟,你说了太多他们也记不住,直接回家剁了吧!抓一只小母鸡,一锅炖了,美滋滋!”

        刘伟的表情可以用哭笑不得来形容。

        直播间水友们集体笑哭。

        说到底,在小肖眼中,什么知识不知识,一点也不重要,重要的好吃不好吃?

        显然,这只野生大甲鱼一定是顶级美食。

        还没等刘伟拿起直播间,小肖已经坐上了车,小强提着桶放到了尾箱。

        “阿伟,上车!”小肖急切的喊到。

        刘伟还想多讲点关于甲鱼的营养价值的,人家不让啊。

        别人的主场,必须按照别人的方式来,强出头也不好,刘伟拿捏好分寸上了车。

        下午煮饭的地方是一个简单搭建的棚子,棚子四周透风,看出去就是小肖家的鱼塘和菜地。

        菜地里面没种什么菜,倒是栽了不少果树,另外圈养了一些鸡、鹅、羊等家禽。

        小肖邀请刘伟一起去菜地里抓鸡,炖甲鱼需要用到一只小母鸡。

        之所以选择用小母鸡是因为甲鱼太大,小肖有个简单的逻辑,甲鱼不够,母鸡来凑。

        现在甲鱼已经够分量了,小母鸡的作用就是锦上添花了。

        刘伟跟着进菜地,但是没有动手,他负责拿直播间拍摄小肖抓鸡的场面。

        一个成语形容恰到好处——鸡飞狗跳。

        另小肖不解的是,他废了半天劲,也没有如愿以偿,然而那只被他盯上的小母鸡却跑到了刘伟身边活动。

        刘伟看着小肖满头大汗,于心不忍,顺势将小母鸡提了起来。

        小肖弓着腰,双手搭在膝盖上呼呼喘气,忙碌了半天没有结果,刘伟只需要伸伸手就抓住了。

        他也不知道为什么刘伟做任何事情都看起来非常轻松?

        不过小母鸡的事情,他认为自己功不可没,一定是他追累了,小母鸡耗费了巨大的体力,跑不动了。

        他自然是不知道刘伟的身上带有三点动物亲密度系数,就连野猪在他身边都得乖乖的,何况一只鸡。

        “给,肖哥!”刘伟提着小母鸡递给了他。

        一同去往大棚准备今晚的美食。

        负责掌勺的是小肖团队另外一名成员大强哥,厨艺还行。出生在鱼米之乡,经常烧鱼虾等菜,脑子里也形成了一套自己的理论。

        刘伟“有不会做甲鱼的兄弟们看清楚了!”

        大强哥的刀法霸道,一刀剁掉了甲鱼头,然后控净血,等到锅里的水开之后,放进锅里,不到一分钟的时间捞出。

        他主动讲述道“不用在沸水里放太久,第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮!”

        一边讲,一边操作。

        “本来应该再过一次水后,剖开去内脏,我一般不会那么麻烦,刮干净黑皮后,直接下刀剁。”

        啪~

        啪~

        几声下去。

        甲鱼已经被剁成了肉块。

        从清水里拿出杀好的小母鸡,又是几刀,剁成了鸡块。

        简单直接,毫不脱泥带水。

        拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边,大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟,主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。

        把控好时间捞出。

        倒掉锅里的沸水,热锅烧油。

        下入葱、姜、蒜片。

        炒出香味。

        下主菜,甲鱼肉和鸡肉。

        翻炒几分钟。

        倒入清水,加料酒、八角等调味料。

        在加入切好的老黄瓜,然后盖上了锅盖。

        大强哥说“我们这里喜欢吃的原滋原味一点,所以调料不需要太多,一会再加点盐等调味料就行了!”

        刘伟点头,表示赞同,“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!”

        “尼玛,这是舌尖上的中国吗?”

        “猛兽科普一下子跳到了舌尖中国,跨越太大了,我还没反应过来!”

        “我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!”

        “又跳到《向往的生活》了?兄弟们慢点啊,别跳的太快。”

        锅里炖了十多分钟,刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”,汤汁沸腾的声音,一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒,一股劲钻进了刘伟的鼻孔。

        “真香!”刘伟深吸了一口,一脸享受的表情,“老话讲,鲤鱼吃肉,王八喝汤,我相信待会儿这锅甲鱼母鸡汤一定很赞!”

        “别说了,别说了,我口水都流出来了!”

        “哼╯╰,不好吃,倒掉!”

        “阿伟,你太过分了,我要取关!”

        刘伟笑道“对不住了兄弟们,如果有机会我愿意和你们一起分享,我负责吃,你们负责看!”

        “阿伟,我日你大爷!”

        直播间的水友们实在忍受不了味蕾的刺激。

        在美食面前,谁都没有脾气。

        大强哥揭开锅盖,用铲子钩了一点汤汁,尝了尝味道。

        嘴角微笑,满意点头,“再炖十分钟,就可以起锅了!”

        说完,另外一个土灶里烧起了柴火,大强哥架上锅。

        刘伟“大强哥,还要做什么菜吗?”

        “小龙虾!”

        将处理好的小龙虾倒进油锅里炸至金黄捞出,都是极品龙虾,每个的个头都是二两以上。

        大强哥下准备好的作料,翻炒小龙虾,然后四罐啤酒下锅,盖上盖子焖。

        刘伟委屈道“兄弟们,对不起了,要不我下播吧?不能这样残忍的对待你们!”

        “滚滚滚滚!”

        弹幕全是“滚!”

        ……

        ps感谢“风变云散”,“我是快乐的咸鱼”两位大哥的打赏,感谢。

        。


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