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第七十六章 酸菜两掺面


当余泽海刚回到院子,何冰冰就一溜烟跑了过来并紧紧的抱住余泽海,高兴的又蹦又跳道:“余泽海,我们成功了!我们提交的方案通过了!”

        被一个娇滴滴的大美人突然袭击,余泽海一时间是既幸福又尴尬,他轻咳了两声说道:“哦?是建立收费站的事情通过了吗?那个啥,我说何大村长啊,你搂也搂了抱也抱了,是不是应该下来了?你难道不知道这的凑在一起,再加上如今又天干地燥的,可是极易引发火灾呢。”

        “啊?你胡说什么呢!”听到余泽海的话,何冰冰连忙松开了自己的双手后退了一步,同时还不忘踢了余泽海一脚,颇有些恼怒成羞的娇喝道:“余泽海,你满脑子都在想什么呢?人家在和你说正经事情好不?”

        “得得得,是我口误行不?”

        看到院中其他人一副瓜子花生矿泉水看热闹的情形,余泽海连忙摆了摆手,说道:“我听清楚了,修建收费站的批文拿到了,这很好啊!那么接下来,就是何大村长的表演时间了。整理材料,以盘龙镇的名义向全社会发出招标公告,争取吸引来一些有资历、有背景、有实力的建筑公司,给我们优质高效的完成道路修路工程!”

        “呃……余泽海,给点建议呗,这种事情我以前没有操作过,而且好歹也是上千万的大项目,我……”说到这里,何冰冰显得有些扭捏起来,那声音是更越说越小。

        “就知道你会这么说!”余泽海一手扶额,无奈的说道:“你稍等哈,我给你拿个东西。”说完,余泽海快速的回到卧室,从书桌的抽屉中抽出几份文件,随后拿出来丢给了何冰冰,说道:“喏!都在这里呢,拿回去研究一下吧。”

        “这是什么?”

        何冰冰接过厚厚的文件,大致翻看了一下,顿时两只眼睛都冒着精光,嘴上更是吃惊的说道:“天呐!余泽海,这都是你整理编写的吗?好全面好详细啊!这简直就是教科书嘛~”

        “必须的!”余泽海撇了撇嘴,摆了摆手说道:“不过,这只是一个大纲和框架,一些细节问题需要你和胡镇长去商讨完善了。行了!你是村长,以后修路的事儿就别找我了。若是有问题的话,尽量多和明哥,胡镇长,还有梁老书记去商量吧。”

        “那行,我先拿回去研究一下,谢了啊!”说完,何冰冰转身对着院坝的其他人挥了挥手,说道:“胡姨余叔王姨,还有胖子,我先告辞啦,等晚点再过来找你们玩儿。”但刚跑到院子门口,何冰冰猛地刹住脚步回过头来,看着余泽海叫道:“那个啥,余泽海,胡镇长和梁书记还说明天要来我们村儿实地考察,你把明天的时间给留出来啊。”

        “纳尼?”

        余泽海闻言一愣,随即连连摆手道:“我说何大村长,你有没有搞错啊?盘龙镇领导下基层视察工作,不是有你们村委领导接待嘛,俺就一介布衣,你给我说算是几个意思?对了,你要不吃完饭再回去吧?”

        “吃饭就不必了,不过这事儿我已经跟你说了,你可是胡镇长和老梁书记同时点名的大人物,至于怎么着你自己看着办吧!”说完,小丫头一甩头就走了。

        “莫名其妙!”

        看着何冰冰远去的背影,余泽海微微摇了摇头,随即拿起毛巾朝压水井跟前走去。

        “年轻真好啊!”

        看着余泽海和何冰冰两人一唱一和的一幕,胡美琴满脸的笑意慨,那情形分明就好像看到了自己年轻时候的样子,对工作充满了激情,干劲十足!

        “老大,你真牛逼!”旁边的胖子偷偷的竖起了大拇指,嘴里更是啧啧出声道:“我们的美女村长竟然主动投怀送抱,小弟我甘拜下风!”

        “你丫的闭嘴!”余泽海狠狠的瞪了胖子一眼,没好气的说道:“人家村长大人那是为了工作好不?更何况,人家何大美女到咱们余家坳村儿是来当村长的,不是来谈情说爱嫁人做媳妇儿的。”

        “当村长又怎么了?难道村长就不能谈情说爱嫁人做媳妇儿吗?”胖子撇了撇嘴,小声说道:“工作是工作,生活是生活,这是两码子事情好不好?而且工作和生活两手抓,貌似也不冲突对吧?”

        “哈哈,我倒是觉得小张说的没有错呢。”正在逗弄着小螃蟹的胡美琴笑眯眯的说道:“我能看得出来,小何村长是个好姑娘,小余啊,你要好好把握机会哦!再说了,男大当婚女大当嫁嘛,这有什么?何况以你的年龄,也是时候找个对象了呢。”

        “呃,打住打住!”

        余泽海一边给自己冲洗着,一边说道:“那个啥,咱们还是说点别的吧。胡姨,胖子,一会儿吃完饭后,等天凉快点咱们去村后山我承包的青龙湖水库转转,那里的美景保证让你们流连忘返!”

        “行啊,我也想去看看你所说的那个漂亮的水库呢!”

        “没问题!”

        两人同时应道。

        听到这里,余泽海总算是长吁了一口气。心道,都是什么事情嘛,怎么就扯到自己谈婚论嫁上了呢?要不是自己机智过人,这事儿还真就特么的尴尬了。

        “幺娃,你说咱们中午做啥饭呢?”

        老妈王淑芬是满脸的欢喜,特别是看到刚才自家儿子和小何村长的那一幕,心道,是不是过段时间请个中间人去说说媒呢?

        就像胡美琴所说的那样,小何村长是个好姑娘,王淑芬很满意。若是有这样的女孩子给自家儿子当媳妇,那是余家的福气!

        “中午嘛~”

        余泽海拖了个长音,说道:“中午天气热,还是不要太麻烦了,而且有些人在这种燥热的晌午都没有胃口。这样吧,咱们今儿个中午就做手工面条,正宗的酸菜面,而且还是农村特有的两掺面!酸菜两掺面,保证胡姨和胖子吃得满意!”

        “好好好!咱们就吃这个!”胡美琴高兴的拍了拍掌说道:“两掺面,而且还是酸菜两掺面,我记得上次吃这种美味的食物,应该是三十多年前的事了吧!小余你刚才这一说,我这口水都快流出来了。”

        “那就好!咱们就做两掺酸菜面!等我洗完澡就开工!”余泽海笑眯眯的点了点头说道。

        旁边的胖子听的是云里雾里,忍不住嘟囔道:“那个啥,打断一下哈,酸菜面我以前倒是吃过,可是两掺面又是什么意思?”

        “呃,小张不知道两掺面也正常了。”王淑芬开心的说道:“两掺面是我们乡下人家做的一种非常美味的食物。其实说起来,最初搞两掺面,主要还是因为家里的小麦太少,没有那么多的白面吃,这才想方设法的增加细粮,从而形成了两掺面。比如说拿小麦和家里的黄豆、青豆、黑豆、红豆、豌豆等两掺磨成面粉,甚至三掺四掺再磨成面粉。”

        “这种两掺面,既具有麦面的特性,又拥有其他大豆的香味。比方说拿小麦和豌豆两掺磨面,这是目前乡下人家最喜欢的搭配,这种两掺面吃起来不但非常美味,也远比单纯的小麦面粉口感更好,味道更香浓!所以,时至今日,虽然家里的小麦年产提上来了,但是仍然会有不少人家弄这种两掺面吃。”

        “老妈说的没错!”余泽海点了点头,笑嘻嘻的说道:“乡下人家的两掺面,香的是豌豆面,酸的是浆水,有一种喜欢叫做‘爱见’,有一种挂念叫做‘克欠’!等你们吃过后,再回头去吃小麦面,就会感觉索然无味了。”

        两掺面的历史文化十分悠久,当然了,这只是针对那些生活在贫困山区的人民群众,绝大多数的现代人,特别是城里人别说是吃了,即就是听都没有听说过。但是对于乡下人家来说,两掺面的起源和演变过程,更是见证了广大劳动人民从穷苦艰辛到幸福康乐的历程。有诗为证:

        两掺面,调湿寒;

        杂粮面,手工面。

        大海碗,冒尖尖;

        乡下人,爱吃酸;

        三天不吃打窜窜。

        两掺面,家乡饭;

        游子在外心挂念!

        “原来是这样啊,我似乎有些明白了!”

        胖子眼神中精光一闪,连忙大声嚷嚷道:“老大你搞快点啊,我要吃酸菜两掺面!你擀面我烧火,今儿个午餐咱们兄弟俩来做,让叔叔阿姨陪着胡姨聊天看电视就好了!”

        “没问题!”

        灶房内,兄弟俩轰轰烈烈的干上了!

        “胖子,烧锅!咱们先做臊子!”

        余泽海刷洗完锅灶案板,就开始动工了。先是将葱蒜韭菜大青椒等都切成细丝儿,再拿出一块盐腌的野猪肉也剁成丝状,最后又从泡菜坛子捞出酸菜泡椒泡姜捏干洗净,同样放在案板上切成细丝。

        自家老妈腌制的酸菜余泽海是领教过的,味道贼正!也极酸!所以,每次酸菜捞出来若是不过清水洗几遍,那酸味儿一般人承受不了,属于牙齿都能酸掉的那种!

        将柴锅烧热,放入菜籽油,等油烧开后,再放入泡姜丝、泡椒丝,以及蒜末大青椒丝儿炒香,再放入野猪肉丝儿继续翻炒,直至炒香后再放入韭菜和酸菜。

        待酸菜炒香后,从水缸里舀出几瓢水倒入锅里直至烧开,最后再撒上一把葱花和香菜,出锅!

        香气满满的酸菜肉丝臊子,成了!

        zhongshengzhitaoyuanxiuzhen

        。


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