第49章 花生牛乳羹

一道色香味俱全的菜，不仅仅在于调味，还需要恰到好处的火候把控，文火武火，浅焯久炖都是火候，适宜的火候能将食材的味道和口感呈现出最完美的状态。

        这一个技能正是舒乐现阶段适合锤炼的。

        舒乐花了不多时将大锅里的水烧开，获得了10点经验值。

        除了这锅水，舒乐白天又烧了几道高汤，焖了些菜。

        典膳房负责做饭的女史们手法风格都各有不同，舒乐看在眼里，大概就有了评判，这个提鲜太过，那个又偏淡了些，她看在眼里没说什么，手下对火倒是一直把控着。

        这一下午，火候的经验值很快就攒到了100。

        “叮——恭喜宿主火候技能升级。现在进入第二阶段，精准把控。”

        舒乐抹了一把额头上的汗，欣慰地舒了一口气，在典膳房烧火升得还真是快。

        接下来的时间里她渐渐发现，自己对火的大小和温度越来越敏感，一种食材下了锅，她心里大概就知道多大的火，多长时间，能将这种食材本身的味道最大程度地激发出来。

        食材酥脆还是绵软，浓稠还是稀薄，这些也都能通过控制火候来进行把控。

        叫兰雨的女史要煮一道四珍羹，她将核桃、花生和糯米都细细研成了碎，又小心翼翼地挖了一勺冰糖，添了水去煮。剩下的就都交给舒乐看着。

        她看舒乐两手细嫩得像水葱似的，怕她没有经验，好心嘱咐道：“这羹是给皇后娘娘煮的，你要仔细些，火不可太大也不可太小，须得时时盯着，记得一刻钟就来叫我，千万别错过了火候。”

        舒乐坐在灶边熏了一下午，白皙的脸上不知不觉也染上了烟灰，兰雨叹了一声，擦擦手，从围裙兜里扯出块干净帕子递给她擦脸。

        这样漂亮一个人，叫人看不得她狼狈。

        舒乐先是一怔，见兰雨执意要将帕子给自己，在她自己脸上点了一点，“这儿擦擦。”

        舒乐很快就会意了，微笑起来，接过帕子将脸颊上的灰拭去，道了声谢，又给兰雨递回来。

        就这随意的一笑，也像春华开满枝头，美得叫人挪不开眼。兰雨瞧得都怔住了，半晌看见舒乐递回来的帕子，才反应过来自己这么盯着别人看不太好，红了脸低声道：“不好意思，冒犯了。”

        舒乐满不在意地笑笑，“没事，习惯了。”

        嗓音干净清澈，还有几分俏皮，微微扬起下巴的侧脸带着少年人活泼的神采。

        兰雨被她这样顽皮的语气逗笑了，刚要走，又听舒乐道：“其实这道羹如果能再兑一些牛乳，就会更浓郁，口感也会更细密柔和。”

        兰雨顿住了脚步，回过头，眼里带着些许诧异，细细想来，舒乐说的确实有几分道理，她以前还真没想到这些。

        她依言去取了新鲜牛乳，边兑还边问舒乐：“这么多你看怎么样？”

        三寸方圆的盅锅里头，添了小半碗牛乳，乳香就着热气腾出来，羹色显而易见的提亮了几分，浓稠漂亮的乳白色。舒乐点了点头，兰雨就收回了手。

        约莫三刻钟，盅锅里头已经咕嘟咕嘟地响了半天，舒乐估摸着时辰差不多了，揭了盖子。

        兰雨用试羹匙舀了一勺出来，眼睛都亮了。花生碎和核桃碎也被煮出了沙质的口感，糯米彻底煮得软稠，混合着乳香浓郁，细密绵甜的口感在唇舌间层层熨开，一口羹下肚，连胃里都暖和起来。

        经由这一点小小的点睛之笔，四珍羹比之前更加柔和浓郁。

        兰雨忍不住连连点头称赞。

        沉琴这时候过来了，看见两人说话，叉着腰斥道：“这么长时间了，怎么还没好？还在这不知深浅地聊天？皇后娘娘那边是等得起的吗？出了岔子仔细你们的脑袋。”

        兰雨不卑不亢地回道：“这就好了。”

        她将羹小心仔细地盛到瓷盅里装好，送到凤仪宫来的公公手里。回头跟舒乐点了点头，又去忙别的事了。

        其实宫中的人心思大多复杂，舒乐本没必要跟兰雨多提这一句。

        一来兰雨身上看不到其他女史那样，对她先入为主的偏见，二来，她中午瞧见了一件事，虽然很小，也足以看出兰雨心思不坏。

        烧火的有一个小女史，瘦巴巴的，后厨那些配菜掌勺的大多对她态度不好。小女史大概没吃饱，有些饿了，肚子咕咕叫，就有些分神，结果遭了骂，是兰雨悄悄递给小女史一把糕。

        舒乐就是这样一个人，对好人就加倍得好，对坏人也就毫不手软地坏。

        兰雨是个好人，舒乐也愿意顺手帮她一把。

        午膳过了不多时，凤仪宫忽然来了人，引得典膳房的女史们纷纷引颈观看。

        公公面上神色莫辩，“四珍羹是你们这谁做的？”

        沉琴赶紧点头哈腰地过去，紧张地问：“公公，怎么了，可是出了什么岔子？”

        公公眼风凉凉扫过，“让你叫你就叫，问这么多做什么？”

        沉琴连连称是，抹去额上的冷汗，站直了腰对女史们厉色道：“去把兰雨给我叫过来！”

        兰雨正在准备食材，就见一个小女史慌慌张张地跑过来，说凤仪宫的大公公找她，

        难道是因为那碗羹？

        她仔细回想，那碗羹是她亲自尝过的，不会有什么岔子，如果非要有什么事，那只能是皇后娘娘不喜牛乳的味道。

        但羹出自她手，加牛乳的决定也是她做的，这个责就要她亲自来担。

        兰雨整肃了形容，不紧不慢地跟着引路的女史来到殿内，见了凤仪宫的大公公，恭恭敬敬地行礼。

        大公公见她沉得住气，微微赞许地点了点头，他还未开口，沉琴就厉声责问起来，“说，你在羹里做了什么手脚？”

        大公公这时候拂尘一扫打断了她，“沉女史莫急，这位女史并没有做什么得罪皇后娘娘的事。相反，皇后娘娘食用后对此羹大为赞赏。这个，就是赏给她的。”

        这后宫里里头仗着职位高，冒名顶替的人不少，为了能将主子想赏赐的人切实赏到，大公公才并没有流露丝毫情绪。

        身后的小太监抱了两个檀木匣子过来，递到兰雨的手里。

        兰雨压着眸中惊讶的神色，跪地领赏谢恩。

        公公走了之后，女史们围拢过去叽叽喳喳地看热闹。

        打开匣子，里头是一对镶红宝石的玲珑梅花玉簪子，簪子通透莹白，泛着细细的光，这样的玉石料子只有贵人们那里才会供应，她们这样的小女史们平日是根本不可能见到的。

        另一个匣子里则是十两黄金。要知道，一个女史的月银也不过五两白银，这十两黄金加这难得的镶宝石玉簪子，简直就是大手笔了。

        一时间所有人都大为艳羡。

        “兰雨，好羡慕你啊，皇后娘娘赏的簪子可真是好看。”

        “诶，兰雨，你不是一直都是这么做的吗？怎么偏偏今天皇后娘娘就赏赐了呢？”

        兰雨满脑子想的都是舒乐那句漫不经心的提点，淡淡道：“今日的做法和以前不一样。”

        “兰雨，我们还以为你一直都不在乎那些贵人的赏赐呢，原来背着我们变得这么厉害了。”

        “可不嘛，兰雨平时看着不争不抢的，这一用心争起来，竟然就这么厉害。”

        耳边的话太聒噪，兰雨合上了匣子，“这并非是我的想法，是舒乐的功劳。”

        “什么？”

        “怎么会是她？有没有搞错啊？”

        “她不是什么都不会吗？”

        兰雨将惊诧的众人甩在了身后，步履不停地赶到了舒乐这里。

        舒乐正在烧火，听见脚步声抬头看过来，兰雨怀里抱着两只精致的匣子，全都递给她。

        “给我的？”

        舒乐被迫放下手里的烧火棍，在兰雨期待的目光里打开，一个里头躺着那对晶莹的宝石梅花簪子，另一个里头则放着十两黄金。


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