第28章 第28章：软炸蒸肚

谢氏育一子一女，无论哪个，都是她的心肝肉。自儿子病倒，她便焦虑不安，只想找遍大夫，让他快点好起来。自然是一个大夫接一个大夫的请，不见效或见效慢，便换人了。

        这大概，是薛子琛吃过不少药，也未见好转，反而身体越来越虚弱的原因之一。

        但还有一点，便是所有的大夫探不出他的病因。

        也是如此，大夫们各显神通，还是有歪打正着能够治好的。可有了人为干预，便又不同结果了。

        谢氏想明白这点，心中那个悔啊。

        有时候，父母爱之深切，也需有度。

        谢氏并不是蠢人，她只是个寻常的温婉妇人。在侯府，她因为嫁的是嫡次子，没有宗妇之责，反而无忧无虑。三房老爷自幼体弱，无通房无纳妾，只守她一人，她的日子更是过得顺心如意。

        在这方寸之地，她所有的爱，交给了丈夫与子女。

        谢氏不过哭了几声，便停住了，她也明白事理，不然也不会教养出薛姊舒那样坦直的姑娘和薛子琛这样善解人意的公子了。

        她摸着儿子的发，自己想了一会儿，颇有点自言自语：“大致，这是我做过最让我后悔的一件事。”

        薛子琛摇头：“娘亲。”

        谢氏站起身来，看着红叶道：“也罢。也许你说的对。是药三分毒，药当饭吃，确实容易病弱。以前，或许是我做错了。药膳属于食补，你既然懂药膳，那公子就交给你了。需要什么，只管和我说。”

        说罢，便回去了。她觉得，她大概还要哭一会儿才能心情通畅起来。

        断没有像她这样把孩子坑成病秧子的了。

        众人皆散开了。

        闹了这一遭，薛子琛便有点精神不济了。但他还得强撑着看卫红叶。

        红叶这才有些心虚起来。她的话全凭猜测，没有实据。把当家主母说哭，她的心情在此刻也很微妙。如今，又被薛子琛这样看着，又有一种说不出道不明的感觉袭上心头。

        她太鲁莽了。

        最后，他什么也没说，只是道：“我想要睡一觉。”

        红叶听出了另一层意思：他想要静一静。

        红叶应得极快：“好。”

        红叶方才的那番话，又何尝只是揭露了谢氏错误的溺爱方式，她还间接撕开了他悲观脆弱的心。

        那割裂开来的真实，让他一下子看明白了，也想明白了。

        倘若他再坚韧一些，又会有什么结果呢。被病痛长期的折磨，早已消磨了他的意志。

        他没有战胜病痛的强大内心。

        若红叶所猜属实，他的病早就好了。他却屈服于病痛之下，还在咳。听来多么讽刺啊。

        薛子琛在这一刻，觉得读再多的圣贤书也无用，最重要的还是培养心性。

        宠辱不惊，闲看庭前花开花落;

        去留无意，漫随天外云卷云舒。

        今后，睡前读几页《小窗幽记》和《菜根谭》好了。

        当然，这是最基本的。

        他喜爱练字，也因此，他觉得自己的心性已经养的很好了。倒没想到，一场病痛缭乱心绪，揭示自以为是的良好感觉。

        是清闲的生活所致啊。

        或许，那些大起大落，大悲大喜的境遇，才能造就一个心性坚强的人格。

        面粉掺水，和了个面团，醒半个时辰。红叶就在这段时间熬姜汤，切青菜叶和葱花。

        歇了一阵，然后擀面，擀成长方形，切成片状。

        姜汤早已沸腾，红叶下面片，半熟时青叶入水，等面片真正熟透后，把炖锅端了，撒上葱花和适量的盐，再滴几滴香油。一碗姜汤面片便做好了。

        虚弱的人，暂时只能这样吃了。

        红叶把碗端给公子，后者眼睛一亮，拿起筷子吃了起来。

        速度不快不慢，动作优雅的吃面，发出的声音很小，几乎无。

        吃面，其实很容易看出一个人的教养来。

        待他吃完，尚有点意犹未尽，故而迟疑的问：“还有吗？”

        “有的，公子还要多少？”

        他：“小半碗。”

        红叶便依言又盛了一点。他见了，惊诧的看了她一眼，然后吃了起来。吃完，饱腹且不撑。

        看着红叶离去的身影，公子想：她为何能够精准的算出自己如今的饭量？

        第二碗盛的刚好不多不少，这可不是谁都能办到的事。更何况，是他这样小碗用了半年的人。

        倒是面片汤真好吃啊。好长时间没吃到了，今天一吃，竟觉得是美味佳肴。他一定是进食无滋味的白粥的时间太长了。

        本来，自小偏爱面食。

        虽不撑着，但到底吃得比往常多了点，坐在那里压迫着腹部便不舒服起来。他想了想，站起身来。薛祥立即去扶，他拒绝，自己走动。

        被人扶着走，总不是个事啊。他想要早日康复，就很有必要自我锻炼。

        红叶出来，见公子自己在慢悠悠的走，笑了。

        一个时辰后，红叶端来两盘新鲜的草莓。

        “草莓润肺生津，健脾止渴。”

        仍然和昨天一样的吃法。

        薛子琛的心态已经变了，他现下只觉得身心轻松，除了虚弱，竟没有别的感受。既然暂时无法改变，他已在尝试享受当下。

        晚上依然有五味麦冬汤，红叶说：“咳症才消，并不代表真正痊愈，总得巩固一下。”

        并一碗芪术粥：“补元气，健脾益胃。”

        时间便在这样的日子里悄悄而过，公子也从白天睡两觉，改成了白天睡一觉；又从白天一长觉，改成白天睡一小觉，恢复到了正常人的睡眠情况；身体不再瘦弱无骨，而是长了肉，恢复以往的光彩；也从步履蹒跚，走三步一喘，已经到了能跑一小圈而面不改色……

        饭量也变大了，小碗换大碗，一大碗变成两大碗。红叶敢肯定，如果不是胃就能装下那么多，他肯定还能吃。

        当然，最重要的是，他身上仿若焕发了另一种生机，充满自信随性之美。

        或者说，身上有了一股坚韧与坦然的气质。

        他变了。

        这是薛子琛第一次在走出有德院后，所有人的感觉。

        不过一年的时间，公子身上的这种大变化让人震撼不已。

        红叶则是看着长高的少年，心中舒口气。她在开始到侯府的那几天，还在想一个问题：久病羸弱之人，身高发展是否受限？

        身为男子，如果身材低矮……

        当然，如今再无此顾虑了。就在这公子十四岁的一年里，身材就窜高了不少。如今，依然在长。

        而红叶，则忧虑起自己来了。这一年，她也长高了，但好像长得没他那么快。他长一大截，她才只长一小节。

        好在，公子终于也能吃调料的膳食了。这可把红叶乐坏了。

        天知道，自从学厨以来，她不是用小火炉小炖锅在周家学药膳，就是在侯府的小厨房里做药粥，竟然想要做东西南北各样菜式都不行。

        可憋苦她了。

        她今天中午要做两样：软炸蒸肚和阳春面。

        她先做软炸蒸肚，既是油炸食品，又是道药膳。放的久，不像面，时间长了，就会坨。

        所需药材如下：

        [莲子，白术（焦）、炙党参、炙黄芪、当归，陈皮]

        倒是调料不少，有：

        [柴胡、升麻，馒头末，鸡蛋，姜、葱、菜油、糖、胡椒粉、酱油、盐盐]

        食材是猪肚。

        水烧沸，洗净的猪肚放入锅内煮一会儿捞出来，加了些盐揉搓干净；莲子洗净，去皮、去心；白术、党参、黄芪、当归、陈皮、柴胡、升麻拣净，在火边很快烘干，研成了末；姜、葱洗净切碎。

        把莲子和胡椒粉纳入猪肚中，上蒸笼蒸至烂熟后，取出莲肉捣茸，再将猪肚切成长条，盛于碗内，将药末、姜末、葱花、白糖、酱油、盐加入其中并调和均匀。将鸡蛋打入并搅散，加入莲肉茸并调匀。中火，炒锅入菜油，烧至八成热，将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上，并撒上馒头粉末，入锅炸至金黄色，捞出盛盘。

        软炸蒸肚便这样做成了。

        然后，才做阳春面。

        阳春面又称清汤光面，汤清味鲜。

        已经做了油炸蒸肚，当然还得来一道清淡的汤面比较好。

        红叶不打算自己烧高汤，便问大厨房盛了一大盆回来。倒入锅内烧着。

        面粉，水，鸡蛋，三样混合在一起和面，醒发，擀面，切长条，随后用干净的布盖着。

        取了些葱，去掉葱白，切成葱花。只要那点昂扬生机的翠绿。

        取了几个大面碗，里面放熟猪油和盐。烧清水和高汤。

        然后等。

        公子到了前院，还未回，但她估摸着也快了。

        果然，待清水开，公子回来了，薛祥进来催促。

        红叶便清水下面，水再沸腾时捞面，过凉水后，又放入沸腾的高汤锅里，等汤再滚时，用筷子撩起面条，尽量举高，把面的底端先放入碗中，顺势折上几折，这样看上去很齐整。舀入高汤，撒上葱花，两碗阳春面便做成了。

        不用红叶亲自来，看得眼馋的薛祥已经动手端了出去。

        薛祥早已经不吃大厨房的伙食了。

        红叶想了想，也学着。自己掌勺做饭，为何还要吃大厨房的饭菜呢。

        于是，也不再吃大厨房的伙食。

        按照规矩，当然是公子先用餐，才轮到他们。因而，红叶只先做了两碗。

        红叶端了盘软炸蒸肚出去，对公子说：“软炸蒸肚，健脾养胃，补中益气。只是这个是油炸的，不好消化，公子可以少吃一点。”

        随后，顿了下，说：“倒是听闻阿祥哥哥的娘亲最近两日食欲不振，腹胀便溏，这个药膳是对症的，公子，待我们吃过，可以让阿祥哥哥拿回去一些吗。”

        公子点头，薛祥连忙谢了。

        公子吃了两口，再次用筷子夹着面条的时候，看了红叶一眼，又看了薛祥一眼，然后低头很认真的吃面。

        从头到尾，没有夹一口蒸肚。


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