开店准备

“啥事？”
  “做椒麻鸡和风干鸡需要4斤左右的公鸡和母鸡，您帮我在村里问问看谁家有的卖，就按公鸡12文一斤、母鸡15文一斤收。您老对村里各家情况都熟，这事还得托付您。”
  赵老太乐呵呵的应下了。
  钱桂花没有在老宅久坐，她又来到村里聚集地那棵大柳树下。
  “婶儿和嫂子们都忙着哪？”
  “是桂花啊，你可不常出来走动，今儿是有啥事吗？”
  “我想在村里买些辣椒，各位帮我传个话2文钱一斤收，若是家里有晒好的干辣椒，就按8文一斤收。”
  树下的妇人们一下子炸开了锅。这辣椒也是最近几年他们江右府才开始种的，每家种的都不多。
  “哎呦，要知道这辣子还能换铜钱，我就多种些了。”
  “幸亏我家种的多，我家那口子就好这口。”
  “我家也有挺多的，去年我还晒了挺多红辣椒呢。”
  “……”
  大家你一言我一语的都说着自家的情况，恨不能飞回种辣椒的时候，重新再种一回。
  约定好明天就开始收之后，钱桂花又到了桂婶子家。
  “桂婶子在家吗？”
  赵桂氏正在院中喂鸡，听到门外的声音就知道是钱桂花。
  “桂花进来吧，门没插。”
  钱桂花进到院中，就看到桂婶子正从手中的破陶罐中掏出一把拌好的野菜碎撒向鸡群。
  “桂婶子这鸡养的可真好。”
  “好啥，都是瞎弄的。今天你咋有空过来，我听说你刚买了铺子，不忙吗？”
  桂婶子边洗净双手边对着站在鸡舍旁的钱桂花问道。
  “铺子我让平安石头在县城盯着呢。我今天过来找桂婶子是想问您件事。”
  “跟我还客气啥，啥事你问。”
  钱桂花随着桂花婶走到堂屋，坐到木凳上才回到。
  “我那铺子打算卖一些新菜式，需要大量的鸡。我家实在也是没人有空闲，我想问问桂婶子想不想来做工。”
  桂婶子听说要她去做工，有啥不愿意的，村子里向来只有男人能出去做工挣铜钱，女人是没有机会的。
  “哎呦，还是桂花想着我，放心，桂婶子我肯定把你的活计干的明明白白的。你先和我说说需要我干啥？”
  钱桂花听到桂婶子答应也很高兴，桂婶子为人不用说了，不仅干活麻利养家禽可是村里一把好手，她养的鸡比别家鸡下蛋都多。
  “主要就是养鸡，半个月之后我会把隔壁老房子改成鸡舍，您就负责喂养，到时候我告诉你一种养虫子的方法，可以把养的虫子喂鸡，工钱是一个月400文。”
  桂婶子一听只是养养鸡就有这么多工钱，心里更加高兴，连连保证肯定把活计干好。最后钱桂花走时还定下了桂婶子的26只鸡。
  回到自家，钱桂花也没有闲着，之前她买的鸡还剩下4只公鸡、8只母鸡。她把所有母鸡都逮了出来，一一放血拔毛。
  因为这里没有不可以吃血的忌讳，钱桂花把所有鸡血用盐水凝固成血豆腐。
  又把处理干净的母鸡从中间劈开，切掉鸡头和鸡爪，把鸡晾干后涂上一层白酒。
  接着钱桂花起锅开始炒制涂抹鸡身上的盐，把盐、糖和辣椒、花椒和钱桂花自制的简易版香料粉放在一起炒到颜色发黄后就可以了。
  因为还要腌制两天才能拿出去风干，钱桂花把所有鸡放到通风的地方就没有再管。
  看着剩下的鸡零件，钱桂花又开始配卤汁，把所有鸡头、鸡爪、鸡胗都放进锅里卤制。
  平安石头和二丫刚刚走进院门，就被一股霸道的浓香吸住了脚步，都不约而同奔着厨房而去。
  “娘，做了什么好吃的，这也太香了。”
  石头迈着大步就跨进了厨房，到厨房里香味更浓，闻得石头肚子都咕咕叫了。
  “回来啦，等长顺下学咱们就开饭。平安在这吃饭别走啊，这都是要在食铺里卖的，你们都给品鉴品鉴。”
  “好的，二婶。都不用尝，我就知道肯定好卖，这味道比酒楼的饭菜都香。”
  钱桂花知道自己这和大酒楼是比不了的，酒楼吃的就是环境和菜式。她这也是占个新奇的便宜，但她相信也会俘获不少食客的胃。
  二丫虽然也馋的不行，但她更想和她娘说说今天摆摊的经历，钱桂花一边用鸡架汤煮面条一边听着自家闺女说话。
  当听到有富家小姐花一两银子定制个玩偶，她心中也不由感叹无论在什么时代都存在着贫富差异。又听到二丫说腊梅要用棉花给那位小姐做玩偶时，又不禁感慨小丫头的玲珑心思。若不是同宗同族不可通婚，她都想让腊梅和平安相看了。
  这边说的热热闹闹，学堂里长顺却是愁绪满肠，只因这次堂课他考了第四名，属于前三名的奖励没有他的份。
  看着小伙伴闷闷不乐的样子，二狗子不由劝道：“你又不缺纸张，这次没考好，下次考好不就行了，难道你怕你娘收拾你啊。”
  长顺并没有被安慰到，收拾好自己的背包，连招呼都没打就跑走了。
  “二狗子就是个大笨蛋，什么都不懂。大哥能帮着娘盖房子，二姐都可以自己做生意赚钱了，就只有我连堂课都考不好连张纸都挣不到。”长顺一边自己嘀嘀咕咕一边龟速往家蹭。
  石头和二丫刚把所有饭菜摆好，就看到了闷闷不乐的长顺。
  “小弟，你这是咋了，谁欺负你了？”
  石头看着向来活蹦乱跳的小弟这么没精神的样，以为在学堂挨揍了呢。
  “他不欺负别人就不错了。长顺今天这饭菜可都是咱娘亲手做的，开心不？你不最喜欢娘的手艺了。”
  二丫一边拿下长顺的背包一边把他按在凳子上。
  端着面条的钱桂花和平安刚迈进饭厅就看到坐在饭桌旁郁郁的长顺。
  “这是怎么了？”
  石头和二丫都摇了摇头表示不知道。
  “那就先吃饭，化悲愤为食欲多吃点，吃完饭再和娘好好说说。”
  钱桂花坐在长顺身旁摸了摸他的小脑袋笑着道。
  长顺觉得娘说的有道理，而且娘难得下回厨，他更得多吃点。石头和二丫看着低头干饭的自家小弟，也放下了心。


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