第764章 什锦烧白【求月票】
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于培庸的嗅觉不错，光闻味道就猜到了徐拙蒸了甜品。
不过至于什么甜品，他就猜不到了。
徐拙打开蒸柜，一股诱人的甜香味儿扑面而来。
于培庸认真闻了闻，表情变得更加疑惑了。
“红枣？红薯？南瓜？红豆……你做的什么啊？味道怎么这么杂？”
于培庸都这个岁数了嗅觉还如此灵敏。
徐拙真是格外佩服。
常年在厨房工作的人，因为油烟和饮食不规律等因素的影响，厨师的嗅觉和味觉会出现退化。
但是于培庸老爷子他们非但没有受到影响，灵敏度甚至比年轻人还高。
真是让人羡慕。
“于爷爷，这是我自己琢磨的什锦味儿甜烧白，您看看还有什么改进的地方没。”
说完，徐拙拿着碗盘夹，把蒸柜中的蒸碗给取了出来。
碗里因为覆盖着一层糯米的缘故，看不到肉片的样子，不过香味儿已经飘散了出来。
“味儿是不错，现在就看翻过来扣在盘子里的卖相了。”
说完，于培庸从旁边拿着一个空盘子就扣在了蒸碗上。
然后不等徐拙阻拦，就用两只手的大拇指扣着碗底，中指食指扣着盘子。
双手用力这么一翻，碗就扣到了盘子里。
接着他在碗底拍了一下，随即把碗拿开放在了一边。
这道甜烧白就出现在了两人面前。
“嚯！这卖相真不错！”
于培庸有些意外的看了徐拙一眼，由衷的夸奖了徐拙两句。
徐拙有些呆愣的看了两眼，自己也有些吃惊。
原本就是玩儿一样试试看，没想到这卖相，真有点出乎意料。
最上面的是油亮红润的肉皮，因为蒸的时间有点长，所以肉皮成了半透明状态。
看起来跟果冻一样，让人不自觉就会咽口水。
而肉片与肉片之间，则是各种颜色的馅料。
当时夹馅料时候，徐拙和冯卫国填得比较多，这会儿一蒸给挤出了不少，倒把肉片点缀得挺漂亮。
特别是黄色的南瓜泥，红色的枣泥和黑色的黑芝麻糊，在肉片中间格外显眼。
这些馅料在油脂的作用下，亮晶晶的，看上去别具风味。
“这每片肉夹的馅料都不一样么？”
于培庸反复端详，觉得徐拙这个创意很不错。
他拿着旁边的白砂糖洒在盘子里“正宗的甜烧白，出锅时候还得再撒一次白糖呢……小拙，来尝尝你的手艺。”
于培庸把筷子递过来的时候，被徐拙推了过去，让于培庸先吃。
之所以这样，一来是因为于培庸是长辈。
二来，则是因为这会儿徐拙听到了系统的提示音。
“叮！宿主勇于尝试，做出甜烧白的创新菜品——什锦烧白，特升级为d级招牌菜，恭喜宿主。”
“叮！宿主没有借助系统做出了什锦烧白，第六环任务进度为，恭喜宿主。”
这……
连着两条系统通知，让徐拙有些喜出望外。
真没想到，自己随便做道甜品，居然也会被判定为创新菜。
系统不仅奖励菜品等级，还让第六环的任务进度向前进了一步。
也就是说，只要再做出四道菜，第六环任务就妥妥的完成了。
意外之喜，这真的是意外之喜！
“肉片入口即化，馅料香甜可口，小拙，这道甜品做的真不错……对了，你准备给这道菜取个什么名字啊？”
于培庸比自己做出一道创新菜还高兴，激动的问徐拙这道菜的名字。
其实名字系统已经取好了，根本轮不到徐老板来取。
“就叫什锦烧白吧，这个好理解，一听就知道跟普通的甜烧白有区别。”
“什锦烧白？可以可以，这名字不错。剩下的我端走了啊，让你爷爷他们都尝尝……”
说完，于培庸就要端着那盘什锦烧白往外走，被徐拙给拦住了。
“于爷爷，蒸柜里还有十来份呢，等会儿上菜的时候每桌都有，这一份就留在厨房吧。”
店大了，人也多了，菜品上新的流程跟过去也有了很明显的区别。
以前在林平市的时候，店里想上新全凭徐拙一句话。
但是现在，就不能那么武断了。
因为徐拙要对店里的员工负责，不能按照自己的喜好来安排店里的事情。
比如菜品上新，就需要店里所有的主厨和关俊杰品尝后，再投票决定是否上新。
于培庸走后，徐拙把正在忙活的关俊杰喊了过来。
“关师兄，来来来，尝尝我新做出来的菜品。”
关俊杰先看了看，有些诧异“这不是甜烧白嘛……从卖相上来说，比普通的甜烧白颜值要高，应该很受欢迎。”
毕竟是店里的行政总厨，看待一件事的出发点，就是是否对店里有利。
一道菜能否登上菜谱，首先要看卖相，卖相不好的菜品，就算味道不错也会慎重考虑。
而徐拙做的这道什锦烧白，从卖相上来说倒是很不错，就是不知道味道会怎样……
关俊杰拿起筷子夹起一片肉，放在嘴边吹了吹，就送进了嘴里。
然后……
他的眼神就变了“卧槽，这烧白蒸的可真好，味道很香，一点儿也不腻……徐拙，你这手艺真不错！”
关俊杰放下筷子，大声的招呼附近的主厨过来尝菜。
很快，这道什锦烧白就得到了主厨们的称赞。
大家一致认为，可以当成店里主推的甜品。
新店开业第一天就有了新菜品，而且味道还这么好，这可是个好兆头。
后厨每个人都挺高兴的，经过这些天的磨合，大家对四方酒楼已经逐渐有了归属感。
现在有了新菜，他们怎能不高兴。
要知道中餐馆想要立足，定期推出新菜可是不二法则。
徐拙也挺高兴，不过高兴过后却开始发愁，接下来的四道菜该做什么。
总不能把这道什锦烧白再变个花样做一次吧？
愁人啊！
“吖，这是你给我做的甜烧白吗？看起来好漂亮……”
于可可看着徐拙端过来的什锦烧白，有些激动，拿着手机连着拍了好几张照片。
但是拍完之后，这丫头就有些犯愁了。
因为她看到盘子里的大肥肉就觉得腻得慌，有点不敢下筷。
她刚一犹豫，李浩就闻着味儿过来了。
“徐老板，这就是你给我做的夹沙肉么？看起来真不错啊！”
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明天要去医院拆线，这种时候去医院可真是……希望一切顺利！
ishgheiankaishi
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