第44章 消寒糯米饭

安渝把火调好，将陈皮和腊肉放入锅里煸炒出油，然后用锅铲捞出腊肉和陈皮。
  放糯米下锅不停翻炒，炒到糯米晶莹剔透时，放入泡软的陈皮和去核的红枣，继续翻炒。
  炒到红枣局部变黑，有枣的焦香味传来，再放入煸好的腊肉翻炒拌匀。
  然后，就可以沥干油出锅了。
  这样，一款滋补的、能给身体增加热量，提高御寒能力的消寒糯米饭就做好了。
  这样做成的消寒糯米饭大人、小孩都能吃，尤其适合给面黄肌瘦的孩子进补，有助于孩子长得壮实。
  饭准备好后，安渝就着锅底的油花，做了一锅鸡蛋咸汤。
  这时，太阳已经爬到树中间了。
  安渝走进东屋，挨个把孩子叫了起来。
  洗漱过后，安渝开始给大家盛饭。
  “谁来端碗？”
  “我来！”小震第一个站了起来。
  小忠和小明见状，不甘示弱地同时站了起来。
  安渝勾了勾嘴角，把头一碗交给小震，然后继续盛出第二碗、第三碗、第四碗。
  小震端着碗，没有直接回座位上坐下，而是把碗放在了安渝的座位面前。
  然后折返回去，准备端别的。
  小忠见状，看了眼手里的碗，把它放在了小震的座位面前。
  小明端着碗美滋滋的坐回座位上，正准备开动时，后知后觉地发现两个哥哥都没有坐下。
  他舔了舔嘴唇，放下筷子，再次站了起来。
  把一切都看在眼里的安渝端着最后一碗消寒糯米饭走了过来，轻轻把碗放在小忠的座位前。
  “先坐下吧，我来盛汤。”
  汤太热，目前还不适合小孩子端，培养孩子承担家事的意识也要以安全为先。
  小明盯着安渝放在小忠面前的消寒糯米饭，不知道在想些什么。
  汤盛好后，安渝挨个放在孩子面前，然后自己也坐了下来。
  “今天吃消寒糯米饭，喝鸡蛋汤，吃饭之前，先吸溜着喝几口汤润润肠胃，以后吃干的前都要喝点稀的，这样才会长命百岁，知道了吗？”
  小震兄弟三人点点头。
  “好了，大家动筷子吧。”
  安渝一声令下，孩子们才开始动筷子。
  鲜香的鸡蛋汤喝到肚子里暖暖的，胃里像有双温暖的大手在轻轻揉按。
  吸溜着碗边儿喝了几口汤后，小震兄弟三人便迫不及待地吃起消寒糯米饭来了。
  筋道的糯米配上腊肉，香得人直想把舌头咬下来。
  红枣炒焦后香味有些变化，口感更好了，配在糯米里让整碗饭的口味都丰富起来了。
  吃了一碗，三兄弟还有些意犹未尽。
  安渝瞥了眼正在扒拉米粒的三兄弟，“盆里还有，你们自己去盛吧，我不吃了。”
  闻言，三兄弟立刻动了起来。
  小震看着盆里所剩不多的糯米饭，把三人的碗依次排开。
  然后，一人一勺，轮一遍后再来第二遍。
  这种分发让其余两人都很满意。
  就这样，三兄弟分完了剩下的糯米饭，坐回到座位上继续吃起来。
  安渝放下筷子，“我要出去一趟，小震你跟我来把门闩插上，不要随便给人开门。”
  “好。”小震端着碗跟在安渝身后。
  在安渝走后，小震插好门，转身回去继续干饭。
  腊肉炒的糯米饭太香了，原来糯米除了包粽子还能这么吃，真好吃！
  ......
  出了家门后，安渝从大爷爷家借来了一抱晒干的蚕豆秆。
  回到家时，小震三兄弟已经吃完饭了。
  看到安渝抱着蚕豆秆回来，前来开门的小震满是不解，“娘，咱家还有柴火呀。”
  在小震心里，晒干的东西都是柴火。
  安渝神秘兮兮地道：“娘要用这个给你们做点好吃的。”
  听到有好吃的，小忠和小明立刻迎了上来。
  “娘，你要做什么好吃的？”
  安渝瞥了眼还没收拾的饭桌，眼睛动了动，“当然是出沙流油的咸鸭蛋和好吃的松花蛋，做完这两样我就没力气收拾桌子了，要不还是不做了吧？”
  “别呀！”
  听到安渝说不做，三兄弟顿时急了。
  小震：“我来刷碗！”
  小忠：“我擦桌子！”
  小明：“我扫地！”
  安渝嘴角翘了翘，“真不愧是娘的好儿子，都能承担家务了，以后一定是个有责任心的人。”
  被夸了，三兄弟有些不好意思。
  挠挠头，转身跑去收拾桌子。
  “娘，你做你的，我们保证收拾得干干净净的。”
  安渝笑了，“好嘞。”
  看着孩子忙碌起来的样子，她转身走到院子的空地上。
  用扫帚扫出一块干净的地方，然后把蚕豆秆和昨天拽回来的松针放在一起，用火柴点燃，烧成灰。
  取来一个干净的盆，把蚕豆秆灰捧到盆里，加一勺盐，用木棍调成泥状。
  然后从厨房背筐里捡出三十个野鸭蛋，挨个在泥里滚一圈，让鸭蛋裹满泥。
  再把裹满泥的鸭蛋放到陶罐里，上面用牛皮纸盖上，然后再用水和点黄泥糊在上面，达到密封的效果。
  把陶罐放到阴凉处一个星期左右，安全无铅版的松花蛋就能吃了，要想口味更好，那就放二十天左右。
  松花蛋做完后，安渝洗干净手，擦干，再来准备咸鸭蛋。
  这时，昨天买来的白酒就派上用场了。
  咸鸭蛋小孩、大人都爱吃，安渝捡出了六十个野鸭蛋。
  不能沾水，直接用白酒把鸭蛋擦干净，然后再蘸湿，放进盐里滚一圈，再放进陶罐里，照例用牛皮纸和黄泥密封。
  然后再放到阴凉处保存，腌上二十天左右就能吃了。
  小震三兄弟看到安渝忙活完了，立刻凑了过来。
  “娘，能吃了吗？”
  安渝斜睨了三兄弟一眼，“早上没吃饱？”
  “饱了饱了。”
  三兄弟拍拍小肚，“饱饱的。”
  “那你们急什么？”
  安渝洗干净手，“松花蛋和咸鸭蛋都要半个月左右才能吃，不过呢，娘今天中午可以给你们做香酥鸭吃，怎么样？”
  三兄弟还来不及伤心，听到中午有香酥鸭，一个个又来了精神了。
  “不过娘手里暂时没钱，咱们先去芦苇荡里找点鸭蛋卖了换钱买鸭子，好不好？”
  那笔钱安渝还不能动，最起码现在还不能动，所以只能先卖鸭蛋凑合着了。


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