第446章 苏眉鱼受伤了！

“快，把起重吊臂伸过去，把笼子吊上来！”
林凡立马指挥着众人，用船上的小型起重机去吊那个沉重的捕捞笼。
随着捕捞笼被起重机吊起来放在甲板上，那条巨大的苏眉鱼在笼子里更加剧烈地挣扎起来。
用身体猛烈地撞击着钢筋，发出沉闷的响声，整艘船的甲板似乎都在跟着微微震动。
众人小心翼翼地打开笼门，几个人一起上手，才将这条滑溜溜的大家伙抬了出来。
近距离看，这条苏眉鱼带来的视觉冲击力更加惊人。
它身上的淡青色鳞片在阳光下闪烁着温润的光泽，每一片都排列得整整齐齐，像精美的艺术品。
那高高隆起的额头像一块蓝色的宝玉，肥厚的嘴唇微微张合，充满了力量感。
“这么大的苏眉鱼，别说现在了，就算放在资源很好的几十年前，这个体重也是鱼王级别的！”
“而且这鱼身上一点伤都没有，品相完美，如果不是现在不让卖了，这一旦投入市场，那肯定会引起疯抢呀！”
“快，咱们先给它放活水舱里！”
众人忍不住发出各种惊叹声，然后他们抬着这条鱼，小心翼翼地放进了活水舱里。
“轰！”
随着这条苏眉鱼进入活水舱，顿时溅起巨大的水花。
进入宽敞的活水舱后，它逐渐地似乎也安分了下来，缓缓地在水中游动着。
“那边又有浮球动了！”
刚把这条苏眉鱼放进去，他们又发现有两个浮球同时在动。
“快，继续收笼！”
他们立马又投入了收笼的过程中。
卷扬机低沉的轰鸣声几乎没有停过，又是一条苏眉鱼被拉上了甲板，这条有两百多斤，也是难得一见的大货！
接下来一整个下午，他们一直沉浸在不停地收笼、放笼的过程中。
一条又一条的苏眉鱼被拉上甲板，虽然不是每一条都有第一条那么大，但也都在百斤以上，品相都是无可挑剔的极品。
一直忙碌到傍晚，海面上的光线渐渐暗淡下来，林凡才叫停了众人。
他看了一眼活水舱，里面已经挤满了大大小小的苏眉鱼。
经过盘点，他们今天一下午的功夫，竟然捕捞了足足三十五条成年的苏眉鱼，可以说收获相当丰厚了！
“行了，今天就到这吧！”
林凡看着天色说道，“下面的苏眉鱼个头大的差不多都捞上来了，剩下些小的就让它们在这好好长着，咱们收工，做晚饭吃！”
“好嘞！”众人齐声应道，开始收拾起甲板上的工具，而马德才则是开始给大家做晚饭。
“林凡哥，这笼子里还有一条鱼，快死了！”
突然，赵大壮喊了一声，从最后一个收上来的捕捞笼里，拎出来一条苏眉鱼，脸上带着一丝为难。
众人看了过去，那是一条七八十斤重的苏眉鱼。
个头不算小，但或许它在笼子里挣扎得太厉害，受了伤。
鱼鳃附近被划开了一道口子，鲜血正不断地往外渗，眼看是活不成了。
“这鱼放回去也活不了了，可惜了。”李有强看着那条鱼，有些惋惜地摇了摇头。
“既然活不了了，那也不能浪费。”
林凡从赵大壮手里接过苏眉鱼，递给了马德才。
“马叔，晚上就辛苦你一下，给咱们加个餐，也让大伙都尝尝这苏眉鱼到底是啥味儿！”
一听说他们竟然能吃苏眉鱼，众人眼底都闪过一抹惊喜。
这鱼可是国家保护动物，别说吃了，平时见都见不到。
没想到，他们竟然能尝一尝这传说中的顶级美味？
“好嘞！小凡你瞧好吧！”
马德才的眼睛瞬间就亮了，他兴奋地搓了搓手，连忙接过那条鱼。
“这苏眉鱼可是好东西，我年轻的时候有幸吃过一回鱼胶汤，那味道，啧啧，一辈子都忘不了！”
“这鱼啊，最好吃的就是鱼腩和鱼皮上的胶，全是胶原蛋白，鲜得能鲜掉眉毛！”
“任何复杂的烹饪都是糟蹋，最好的法子就是炖鱼胶汤，慢火煨着，把胶质全炖出来，最能吃出它本来的鲜味儿，这可是大补的好东西！”
马德才动作麻利地忙活起来，动作行云流水。
他先用刀背轻轻敲晕了鱼，刮掉了那层泛着温润光泽的淡青色鳞片。
接着利落去鳃、开膛破肚，仔细清理掉内脏。
被清理干净的鱼身雪白莹润，几乎看不到一丝血水，在船舱的灯光下泛着羊脂玉般的光泽。
然后他小心翼翼地将鱼腩处最肥厚的部位片下来，又仔细剔下鱼皮，那鱼皮厚实有韧性，满满的都是胶质。
“这部分用来炖汤，炖好后绵密软糯，喝一口能鲜到骨子里！”
或许是过于兴奋，马德才一边做一边说着。
他将鱼腩和鱼皮切成三四厘米见方的小块，用少许海盐轻轻抓揉了一分钟，借着盐分的吸附力，去掉鱼皮表面的细微黏液和残留腥味。
再用流动的海水反复冲洗干净，沥干水分后放在一旁备用。
又从船舱的储物柜里取出一小块肥瘦相间的猪前腿肉，切成小块，冷水下锅，丢进一片姜片、一勺米酒，大火煮沸撇去表面的细密血沫，捞出用温水冲洗干净。
他把处理好的猪肉和苏眉鱼腩和鱼皮放进一个大砂锅里，又放了一些红枣进去，开始慢炖。
在这个过程中，他开始做其他的小菜。
等他把其他的菜做好，这鱼汤也炖的差不多了。
汤汁已经炖成了奶白色，质地也慢慢变得绵密，鱼胶的鲜香混着瘦肉的醇香、红枣的清甜，一点点从砂锅里溢出来。
船员们早已收拾完工具，一个个凑在厨房门口，伸长了脖子张望。
“太香了，马叔，快好了没？”
“这香味儿，比过年炖的老鸡汤还香！”
赵大壮吞咽着口水说道。
“好了，马上出锅！”
马德才看差不多了，关掉火，往砂锅里撒进一小撮枸杞，加入少许海盐调味。
又闷了一会，才将砂锅里的鱼汤倒进了一个大盆里端上了桌。
“开饭咯！”
众人早就等不及了，立马围了上去。
只见滚烫的汤汁在盆里微微晃动，奶白色的汤色澄澈透亮，没有一丝浑浊。
鱼腩和鱼皮静静地卧在汤里，枸杞的鲜红和红枣飘在汤里，鲜香浓郁，温润绵长。
他们每人都先盛了一碗鱼汤，开始慢慢品尝起来。


　　https://fozhldaoxs.cc/book/41300097/29915679.html


请记住本书首发域名：fozhldaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m2.fozhldaoxs.cc