第213章：冬日火锅

　　杨初意赶紧稳住他们的心态，“没关系，我们一直做领头羊就是了，在顾客面前可别这样说话啊，别人提起，我们要像前辈一样，宽厚、慈悲、大度，知道吗？”
“是，老板娘！”
杨初意想了想，先去铁铺那定制一批锅具，再把空间里火锅底料的配料表抄了一份，然后交给高师傅。
高师傅一脸惊喜，压低了声音问：“又是宫中秘方吗？”
杨初意煞有其事点点头，“我好不容易弄来的，您可千万别说出去，也别给第三个人知道，不然……”
杨初意做了个摸脖子的动作，高师傅连连点头，“知道知道。”
姜雨眠的舌头特别灵，来店里吃了几次饭，将店里的菜品一一点评了个遍。
高师傅原本一脸怒气，后来直接跪了。
姜雨眠也毫不客气，谎话张口就来，说什么祖上是御厨，这些菜她一尝便知道大概的配料。
她可没说大话，配料是知道的，就是不知道怎么炒的而已，典型的会吃不会做。
杨初意没事的时候就和姜雨眠讨论宫中的菜品，当觉得有灵感的时候便会记录下来，再结合前世的菜品做中和，然后在店里面推出。
其中研究配方的人当然是非高师傅莫属了。
杨初意时常拿好东西堵住姜雨眠的嘴巴，什么肉干，炸馒头做的三明治，炸薯条、鸡翅什么的。
如果在县城，便有荣威、林东升或高师傅掌厨，在家里，方新桃和小宁也会抢着下厨房，所以杨初意只是动动嘴巴出主意而已。
饮食在于创新，创新当然得从培养兴趣开始。
其实饮食有很多互通的地方，比如杨初意一直都想把豆瓣酱研究出来，但是她不会。
当杨初意知道黄奶奶是做酱的好手时，便让老人家帮忙做黄豆酱。
豆瓣酱就是先用黄豆发酵做打底，后面再拌入辣椒面炒制的，还别说，黄奶奶做酱的确是一绝。
杨初意把空间里的豆瓣酱和黄豆酱分别舀了一勺出来，跟高师傅说是宫廷秘方，让他根据这味道复刻出来。
高师傅不失所望，果然将豆瓣酱和黄豆酱都研究了出来。
虽然比起前世的味道来说还是有所欠缺的，但在这里已经算是独一份了。
高师傅一看这次新研究的酱料里还要放豆瓣酱，心中还有些小小的骄傲。
杨初意一脸真诚的称赞道：“高师傅，我们店多亏有了您啊。要是这豆瓣酱没研究出来，我这得来的方子便无用武之地啦。”
高师傅满面春风，嘴上却谦虚道：“哪里哪里，这是我们共同努力的结果。”
每个厨师都想有自己独一无二的代表性菜品，高师傅在这方面一直都没有什么突破。
原因是从前在百食园过得太安逸了，而且百食园生意忙，都是直接花钱收罗食方的。
毕竟研究东西费时又费劲，还不一定会成功。
现在之所以成功，和杨初意直接给了高师傅配料表和成品来比对和试味是分不开的。
高师傅只需要根据自己的经验，将每一个步骤细化，把各配料投入的先后顺序、比例和多少搭配好便可以了。
况且杨初意豪气的点是，反正在这里没有人管他们做的这酱料正不正宗，因为他们就是行业的标杆。
杨初意和高师傅达成协议，秘方一旦完成，要写纸质的配方，现场操作，两个人同时拥有。
即便高师傅以后要出去另起灶炉，他在外头也可以使用这个配方的。
杨初意此举大方且仁义，因为行业规定是，你只要在人家手底下干活，所以的产出和创新都是属于老板的，跟你一毛钱关系也没有。
毕竟没有一个厨师是想着一辈子给人干活的，将来总要自己开店赚钱的。
手中有秘方的话，已经能比同行人先掌握了先机，更容易在行业里立足。
杨初意一脸严肃道：“高师傅，这火锅底料关乎我们店接下来生意的兴旺，您可要上点心啊。”
高师傅恭敬点头，“一定一定。”
半个月后，诚意饭馆的火锅系列风靡了这个小县城。
其实冬日里大家也会吃暖锅，不过那是拿砂锅放在小炉子里一锅炖的炖菜，跟火锅还是相差甚远的。
火锅是鸳鸯锅，辣度可自由选择，不辣的汤底有大骨汤、椰子鸡汤和素高汤。
而且食材丰富、花样繁多、物美价廉，一次性可以吃到很多种爱吃的食物。
老天爷很是配合，天气一夜之间入了冬，北风呼啸而过，昨日的薄衫已然不能再抗寒。
这个时候，约三五知己好友，一起吃顿鲜香热辣的火锅是再适合不过的了。
果不其然，其他饭馆也纷纷跟风，陆续做起来火锅生意。
即便他们的辣锅不行，但清汤锅还是能把许多不吃辣的顾客分流出去的。
可诚意饭馆无论是服务、菜品、饮品、汤底，都在不断的更新。
时不时还有说书、杂技和戏曲等表演为顾客带来耳目一新的体验，所以日日爆满。
各家只能纷纷跟在其屁股后面不停地追赶，无心琢磨自己的手艺，久而久之便沦为没有自己特色的菜馆了。
绮罗绸缎庄二楼，杨初意、姜雨眠和木棉三人双眼放光的围着火锅正准备开吃。
姜雨眠最近都陪着穆之恒在青云寺礼佛，虽然寺中素斋饭也是远近闻名的美食，可吃素这事情吧，除非有极高的信仰或极强的意志力，不然真的会觉得异常痛苦。
这不，姜雨眠便时不时跑到县里或三里村找杨初意开荤。
正巧火锅上市，杨初意便请姜雨眠尝尝，但火锅人多吃起来才热闹，不然菜品点得不多，吃起来不够过瘾。
于是杨初意便找木棉一起，再说了，漂亮的人当然要一起玩了。
女孩子之间的友谊是很容易建立的，因为一句称赞，或者对方长在自己的审美上，再加上一顿美食，大家便能迅速玩到一块去了。
有姜雨眠在，自然能吃到外头吃不到的好东西，比如毛肚、牛肉和名贵海鲜等。
姜雨眠吐槽道：“初意你怎么总是喜欢吃这种奇奇怪怪的东西，什么毛肚、鸭肠、鸭血、猪脑，你就不能喜欢吃肉吗？”
杨初意怼她，“请尊重别人的饮食习惯好吗？我吃个东西你还念叨一大堆，你管得也太宽了吧。我还没说你，哪有人一开始就放青菜的？！”
木棉也翻了个大白眼，“你们刚刚是不是没换筷子，夹了辣锅里的东西又伸到我这清汤锅来？你们看，上面都飘红油了！”
杨初意和姜雨眠对视一眼，都不约而同指向对方，“是她！”
木棉拿勺子将红油撇走，毫不留情指出，“那就是你们两个都有份。”
杨初意和姜雨眠都不说话，赶紧帮木棉下她喜欢的芋泥鲜肉福袋和鱼丸。
三个人闹作一团，气氛很是欢乐，截然不知外面风云变色，乌云已经被风刮到了头顶上。
忽然大雨倾盆而落，哗啦啦一片，肆意地敲打着窗沿。
街道上，人们护着头或提裙狂奔，见雨势太大，都纷纷挤到屋檐下躲雨。
“呀，下雨了！”
杨初意、木棉和姜雨眠赶紧起身去关窗户，以免不安分的雨水飘进屋里打湿地板。
三人都不自觉侧着脸，避免雨水打湿面容，只是伸手去关窗。
待关上了窗子，隔绝了雨声，她们才有余裕去欣赏令人身心放松的雨天美景。
风雨潇潇，岸边垂柳，河边孤舟。
石桥上，一女红少女撑着油纸伞经过，转身回眸，一颦一笑，时光好像都在霎那间静止了。
杨初意不禁感叹，“真美啊。”
木棉笑道：“初意，店里有伞，你要吗？”
姜雨眠立即笑了起来，“你也去桥上站一站，我们会在这里可劲夸你的。”
杨初意朝她们做了个鬼脸，“自己悠闲看雨听雨才喜欢下雨天，不然啊，下雨天可招人烦了。”
“哦，是吗？”木棉意有所指道：“你一会就不会这么说了。”
杨初意一脸不解，木棉眼带笑意，朝下面街道抬了抬下巴。
“什么呀？”姜雨眠好奇低头往下看，看完后一副看好戏的表情盯着杨初意，“初意你知道吧，有时候话不能说太满。”
杨初意歪头，转身朝窗外看去。


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