第一百二十二章 州桥十二（两章合一）

　　婆婆茶的精髓在于清爽可口、甜而不腻，入口后有绿茶的清香，而栗子和橄榄又有助于让这种清香更加醇厚，至于黄桃则是顾运经过反复调试后增加的，用来提润口感。

　　如果用料更讲究点，那么茶叶的品种、橄榄的大小、黄桃的产地也都有要求，不过考虑到成本和规模采购的难度，顾运也只好放宽了要求。

　　同样放宽要求的，还有白糖的品种、水与糖的比例、火候的掌控等，如果让顾运沉下心来做，这个经过近万年改良的方子，应该能做出更让人震惊的口感。

　　但尽管如此，这碗婆婆茶还是足以惊艳众人的味蕾。

　　苏晓、程微芸、林若茵各自尝了一口婆婆汤后，就都止不住嘴了，三人也不顾什么美女形象，就站在厨房拿着调羹，一口口地把汤喝了个干净。

　　喝完，又一个个贼心不死地往大锅里看，却见锅里早已空空如也，因为剩下的早已被红绿灯几人抢完了。

　　顾运一口都没喝上，只是笑盈盈地站在一旁，看众人的反应。

　　自然，这个反应他还是比较满意的。

　　说白了，美食之道无非在于抓住人的口感偏好而已。

　　天底下自然没有一种能让所有人都喜欢的美食，但是顾运测试过，如果一款美食能做到让六成以上的人觉得很棒，那就已经具备“火”的基础了。

　　原理很简单，如果有六成人觉得很棒，那么至少还有两成以上的人会觉得“还行”，而在那六成人的带动下，那两成觉得“还行”的人，也会渐渐地会觉得它“很棒”，这就是所谓的群体效应。

　　而顾运认为，他的婆婆汤至少能让七成以上的人觉得好喝，在这个信息传播极快的时代，只要稍稍宣传一下，这样的一款新颖而好喝的茶汤，想不火都难。

　　这一点他在梦中轮回时，早已验证过无数次了。

　　众人放下汤碗后，厨房里一下子就热闹起来了。

　　“顾哥，这么好喝的汤你从哪学来的，能不能教教我们？”黄毛第一个跳起来，说道。

　　“对啊顾哥，有你这一碗汤镇场，咱这店生意肯定能好不少！”绿毛说道。

　　“要不然咱改茶汤店得了？这碗汤打底，再随便卖点别的，生意也肯定比现在好啊！”红毛跟着喊道。

　　苏晓、程微芸、林若茵则都是怔怔地看着顾运，每个人心里都有不同的想法。

　　林若茵：“我哥竟然还会这个？”

　　程微芸：“他连这个都会？”

　　苏晓：“还有他不会的吗？”

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　　这时，周达拍了圆溜溜的大脑袋，冲了上来，对顾运说道，“顾老弟，这汤太特么绝了！对了，除了这汤，你还会其他的吗？”

　　他再傻现在也明白了，顾运之所以跟他说如果生意不好就去找他，是因为人家还有这么牛逼的手艺。

　　可是他又觉得，虽然这汤是真他娘的好喝，可是自己的店子这么大，总不能靠一款茶汤发财吧？

　　顾运自然明白周达的意思，轻笑道，“早上我让你准备了那么多食材，你觉得是摆来看的么？”

　　周达登时俩眼放光的说道，“好，好！接下来你做什么？顾老弟你来，我老周给你打下手，你怎么说我怎么干！”

　　“美得你了。”顾运又是一笑，说道，“那碗汤的做法算我送你的，接下去的州桥夜市十二名小吃，除了这三位美女可以看，其他人请都出去。”

　　州桥夜市，是南宋京城某处的小吃一条街，别看只是小吃，却是凝聚了当时天下美食的精粹，上至达官贵人下至市井平民，无不以“夜落灯上吃州桥”为乐事。

　　其中最为著名的就是以大瓦家羊饭、钱三嫂熟肉等为代表的“十二菜”了，为了便于推广，顾运把它们合称为“州桥夜市十二名小吃”。

　　他之所以要做“小吃”，一是做小吃简单易上手，没有大菜那么复杂，这些人都能学会，二是符合这种旅游景区的消费场景，毕竟在这种地方很少有人会来开大宴，即便逛饿了也大都喜欢买些特色小吃来吃。

　　另外，最重要的是，做成小吃他容易把控关键环节，因为大多数小吃的精髓在于汤料、酱汁，这些配方他只要掌控在自己手里，隔一段时间来帮周达调一次，然后等着收钱就行。

　　当然，如果未来有机会做大，那就可以机械化生产小吃原料、酱包、汤料、料理包等等，这套模式是很成熟的，因为很多连锁的快餐店、食品店就这么干，顾运自己也运作过无数次，自然没什么问题。

　　就是机械化生产后，会稍稍影响口感，不过经过他上万年改良过的配方，就算口感比现做的会打点折扣，也绝对能秒杀现在市面上能见到的大多数小吃。

　　当然，等这么做的时候就少不得注册公司、办理各种许可，这也是他想搭上程大雷他姐这条线的主要原因。

　　不过现在就周达一家，暂时不需要这么麻烦。

　　他是想帮周达不假，但是这与他想挣钱不冲突。话说既然要挣钱，就得有挣钱的样子，把什么都教给周达，然后等着他凭良心分钱，这事儿他要干得出来，那这几十万年算是白活了。

　　他从商几万年，见过太多为钱而翻脸的兄弟甚至父子，不是说他信不过周达，而是良心这玩意到底长哪，他自己都摸不准。

　　周达这个老江湖，自是能听出顾运的意思，却不但没生气，反而又对顾运高看了几分，所谓社会就是这样，有些好给出去，会让人如沐春风、心怀感恩，但是有些好给出去反而让人小瞧，所谓一码归一码，便是这个道理。

　　周达忙笑呵呵地说道，“顾老弟说的是，说的是啊！咱们这就出去！”

　　说着就带上红绿灯、胖大厨等人出了门去，然后又在外面喊道，“顾老弟，你安心做菜，有什么需要喊一声就好了。”

　　门关上，厨房里就剩下顾运和苏晓、程微芸、林若茵。

　　三女都短暂的沉默。

　　她们集体发现了一个听上去不是太愉快的真相。

　　那就是顾运请她们来，似乎是来做免费劳动力的。

　　苏晓看了眼灶边那刚刚拿出来，还淌着血水的原材料，问道，“顾运，你不会是想让我们把这些肉啊、菜啊的全给洗了吧？你知道做这么多人吃的菜，要洗多久？”

　　程微芸一听这个问题，顿时也是秀眉一皱，然后默默地就坐回到了大灶后面。

　　冷静地说道，“我还是继续烧火吧。”

　　相比之下，程微芸觉得自己还是更适合做烧火丫鬟，反正衣服也弄脏了。

　　比起程微芸和苏晓，林若茵显然就没那么好忽悠了，说道，“哥，我算是看出来了，你是想让我们给你当勤杂工呗，那工资怎么算？”

　　这个问题细说起来倒是挺有趣的。

　　林若茵大神只要动动手一天就好几千，最近当了编剧那一个字就更值钱了，程微芸同志抛开家里有钱不说，现在随便出席个活动就起码几十万起价，那还是只露面几分钟那种的，要是参加按天算的节目录制，以她现在的热度怎么也得七位数起。

　　看起来也就苏晓好欺负……啊呸，就苏晓接点地气，可是严格说，人家好歹也是家里有三套房的千万富翁，也不至于到做洗菜工的地步。

　　所以这三位给他当勤杂工，就有点拿人参腌萝卜的意思，要是认真算算工资，他顾老狗非破产不可。

　　不过顾运的脸皮多厚，会在意这个么？

　　登时笑了笑，说道，“这不是钱不钱的问题，这是参与感的问题。当然了，如果非要算也行，反正我就光棍一个，你们看值多少给我卖了吧。”

　　这话自然有逗她们，让气氛更好一些的目的，但重点还是在最后一句。

　　之前三女的情绪都不稳定，尤其是苏晓和林若茵，简直都快作到明面上来了，他再怎么强调“是同学”、“是妹妹”都没用，所以只好采取因势利导、逐个灭火的策略。

　　扑火扑了这么长时间，现在三女的情绪明显都稳定了下来，顾运认为能讲道理了。

　　所以他再次强调了下，自己特么还是单身，跟谁都没有一腿，你们就别瞎猜了。

　　这话有没有起效，看三女的表情就知道了。

　　苏晓听完就不经意地瞥向林若茵，见林若茵脸上并无异常，便很是愉快地想到，这么说大骗子跟林若茵真没什么，他们就是兄妹关系而已。

　　要不然如果他们有什么，林若茵肯定很生气，不是吗？

　　林若茵则同样不经意地看了眼苏晓，见苏晓脸上也并无异常，就确定顾运跟苏晓确实不是情侣，不禁心里也开心许多。

　　觉得可以在《我哥可能是渣男》的结尾饶顾运一死了。

　　而程微芸则是看了苏晓又看了眼顾运，见她们两个的脸上都无异常后，忽然也心生愉悦。

　　原来她们都不是顾运女朋友啊。

　　气氛一下子就好多了。

　　苏晓笑着接话道，“呵，就你，按鸡肉价算吗？”

　　程微芸忽然也说道，“按鸭肉吧？”

　　为什么苏晓总是喜欢鸡呢？好奇怪！

　　“什么鸡肉鸭肉，按饲料肉算才有人要吧。”林若茵纠正。

　　顾运点点头，认真道，“都行，你们要不现场竞价吧，价高者得。”

　　“那我算了，但凡出一毛钱我都怕亏本。”林若茵摇头。

　　“我也不要，买回去受气。”苏晓挥手。

　　程微芸愣了下，好像又轮到自己了？

　　其实她很想说她要的，买回去可以陪自己练球，而且还可以做饭给自己吃，另外带着顾运出门好像很有安全感，按鸭肉价肯定值啊，毕竟请他打一场球都要两千块！

　　不过想归想，她还是跟苏晓和林若茵一样，说道，“不要。”

　　三女终于保持了统一战线，厨房里也充满了欢乐的空气，骠骑大将军顾运再一次被集体嫌弃。

　　不过，他也终于可以真正松一口气了。

　　现在所有火苗基本都被扑灭，只要防止苏晓再提起林若茵抑郁的话题，应该就能过关了。

　　而苏晓经过刚刚自己的“告诫”，显然永远都不会在林若茵面前提这个话题了。

　　这完美的操作，连顾运自己都觉得很赞。

　　呵呵，修罗场？

　　想要弄死我，瞎了你眼窝！

　　干活干活！

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　　在顾运的指挥下，三位大美女终于动了起来。

　　程微芸继续烧火，苏晓洗菜，林若茵则帮顾运递食材、调各种酱汁等等

　　事实上要洗的食材虽然多，但是顾运之前都让周达处理好了，只要过过水就能用，所以苏晓也没那么累。

　　顾运做的第一道小吃是钱三嫂熟肉，肉其实是羊肉，在宋代只有羊肉上得了台面，烹饪方法也是最多、最精致。

　　本质上说这是一道卤煮菜，关键自然是在于卤的熬制。

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　　十二道小吃，每道制作工艺和方式都不同，炸的、煎的、煮的、焖的都有，所以当第十二道小吃“李家巷子黄鱼酥”出锅时，已经是下午三点多钟了。

　　顾运把黄鱼酥摆到一个超大的盘子上，满满地摆了一盆，然后照例对苏晓、林若茵、程微芸说道，“小点声，吃起来！”

　　小吃肯定要趁热才好吃，所以顾运每做好一道，都会让大家都吃完，再做下一道。

　　不过，周达等人想吃，可得等顾运和苏晓、程微芸、林若茵吃舒服了才轮得到。

　　这是自然的，美食当然要和大美女一起吃了，要是外边这帮糙汉子一起冲进来，那吃起来就好了内味儿了不是？

　　此时苏晓、林若茵和程微芸都早已拿好了筷子，先是做贼似的一阵偷笑，然后就围拢在灶台边，迫不及待夹起一条条黄鱼酥，美美地吃了起来。

　　黄鱼酥外表酥脆金黄，内里却细滑白嫩，经过特殊的酱料腌制过以后，鱼肉更是鲜香至极，三女越吃越停不下来。

　　事实上，之前十一道小吃三人都已经吃了不少了，现在她们一个个都被顾运喂得小腹微圆，却仍是忍不住想吃。

　　“哥，太好吃了！回家你再给我做！”林若茵夹了一口黄鱼酥喂到顾运嘴里，然后撒娇似的说道。

　　苏晓也跟着轻笑道，“是啊，很好吃，回家你也要给我做哦，要不以后每天都你做饭吧。”

　　顾运算是看出来了，虽然现在林若茵和苏晓都不那么猜忌对方了，但是在某一刻还是会针锋相对一下。

　　看来以后绝对不能再让她们见面了。

　　这时程微芸愣了下，忽然莫名其妙地有种自己是单身狗的感觉。

　　她倒是也想让顾运以后再做给自己吃，可是顾运好像没什么机会跟她回家啊？

　　唯一一次回家还让她爸给堵到了！

　　但是程微芸觉得自己以后可能还有机会。

　　顾运不是还要去读大学么？

　　要不，他去哪读大学，自己就在哪买套房子？

　　反正自己又不上大学，想住哪就住哪。

　　咦，这个想法是不是有点怪怪的？

　　外边，隔着门，周达扯着嗓子吼了起来，“顾老弟，你那最后一道菜好了没有啊？”

　　黄毛则耳朵贴着门，一边听一边吼，“顾哥，我听你们没动静了呀，是不是好了？”

　　刚刚也跟着吃过十一道小吃的他们，现在却不光觉得肚子没饱，反而越来越饿。

　　那玩意儿，真的是太特么好吃了啊！

　　周达现在满脑袋除了吃，就只剩下一个想法了。

　　生意兴隆通四海，财源滚滚达三江……

　　顾老弟兹要是肯拉自己一把，自己肯定就要翻身了！


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