第六十六章 讲究

“幸会幸会。”
        “叫我海晏就好。”
        许非跟对方握了握手，想起后世关于这位的某些癖好传闻，不免有点不自然，轻轻一握便撒了手。
        朱家溍还没来，三人便坐着闲聊。
        这位侣海晏，以前是个警察，8年被调到竹园宾馆工作。竹园宾馆是昆仑饭店的实习宾馆，而昆仑饭店是公安系统最大的一家企业。
        他在竹园干了没多久，又调到新华公司任企业管理处处长，现在的话说，就是部门经理。
        就在今年，他发表了第一部小说便衣警察，由此与马卫都相识。要不怎么说老马人面广呢，一是爱交朋友，二是编辑身份。
        在文学热的年代，一个大刊物的编辑可了不得，什么苏童、莫言、余华都有交情。
        海晏斯斯文文的，能说会道，对收藏也有兴趣，便被找来作陪。三人聊了一会，包间门被推开，朱家溍晃晃悠悠的走进来。
        “让几位久等了哎，你小子也在。”
        老先生点了点许非，笑道：“这段儿怎么没过去”
        “没收着什么好东西，怕耽误您功夫。”
        “一听就是假话，坐吧，都坐。”
        四人就座，服务员进来点菜，马卫都递过菜谱，“这种好地方我们也没来过，您给指点指点。”
        “不敢当，一人点一个吧。”
        他把菜谱推回来，老马只得翻开瞧，道：“来个糟溜鱼片。”
        “好嘞。”服务员记下。
        朱家溍在旁听了，莫名笑笑，没言语。
        海晏也翻了翻，道：“干烧鲫鱼。”
        许非最后接过来，嚯，这菜价真不是一般人能吃的。
        在人情来往中，比如朋友做东，让大家点菜，稍微有点深沉的都不会叫太贵，但也有那些不要脸的，专挑贵的叫。
        他看了半天，才要了一道葱烧大乌参。
        菜谱转了圈回到朱家溍手里，看都不看，张口就要了三样，刚好六道菜。
        不多时，菜端上来。老先生没看别的，先瞅那糟溜鱼片，拿筷子捅了捅，摇头道：“这鱼不成，不是鲮鱼。”
        “”
        仨人跟老帽似的，眨巴眨巴问：“鲮鱼是什么鱼啊”
        “近海鱼，津门那边产。”
        朱家溍从民国过来的，爱吃，也会吃，道：“糟溜鱼片这道菜啊，必须用鲮鱼做，而且得是立秋之后，立冬之前，捞一条斤半的鲮鱼。除开这个时间点儿，叫这道菜的都是外行。”
        他又夹了一口尝尝，更是摇头：“手艺也不成，不够脆。”
        许非咧了咧嘴，跟这帮人比不了，两辈子都不知道吃鱼怎么叫脆，特么就知道吃萝卜挺脆的。
        马卫都一听，有点下不来台了，忙道：“哎哟，这怪我，是我不懂行。”
        “不怪你，是丰泽园不成，它就不该写菜谱里。”朱家溍笑道。
        “哎，今天算受教了，您真是讲究人。”海晏给铺了个台阶。
        “是是，这才叫真讲究。”马卫都也点头。
        “我倒觉着不是讲究，是时令。”许非忽道。
        “这话怎么说”
        “立秋之后立冬之前，鲮鱼正长到一斤半的时候，口感最佳。过了立冬，可能就长到两斤了，肉质就不那么鲜嫩。
        说白了就仨字，及时吃。
        草莓上市，吃草莓；荔枝上市，吃荔枝；蟹子肥了，又吃蟹子。外人看了叫讲究，其实就是合时令。
        只不过有些人家富裕，能达到有什么就吃什么的条件；有些人家贫苦，只能是吃得起什么就吃什么”
        咝
        老马和海晏琢磨琢磨，纷纷点头：“是这个理儿。”
        朱家溍也眼睛一亮，“及时吃，这仨字秒啊回去我就找商锡永给我刻个章”
        老先生的瘾头似乎被勾出来了，一个劲的喊妙。许非眨巴眨巴，不知道商锡永是谁，也不晓得妙在哪里，自己就随口一说啊
        而这么一谈论，大家都对糟溜鱼片感兴趣了。
        马卫都夹了一筷子，品了品道：“实话实说啊，真不怎么样，还不如汪朔做的好吃。”
        “汪朔还会做饭”许非奇道。
        “怎么不会啊人家可是个体户协会登记的二级厨子”
        汪朔，二级厨子
        许非勾勒了一下那货的形象，脑袋大，脖子粗行吧，我信了。
        “就头两年，他跟个哥们叫叶经，在沙窝那边开了个饭馆，那是京城第一批川菜馆，叫天府酒家。
        生意特别好，每天能上三四百。结果做着做着，叶经就觉着没意思，不好好干买卖，净特么跟客人打架，隔几天砸一次，一般都是他先动手。
        再后来关门大吉，汪朔这才回家一门心思写小说。”
        老马在讲古，许非听着特有意思，虽然上辈子知道这群人，但知道跟认识不一样，认识又跟了解不一样。
        四个人吃吃喝喝，六道菜一扫而空，朱家溍岁数大，胃口惊人，吃的大概最多。
        马卫都这会刚攀上老先生，还没熟，在饭桌上有点紧张。海晏也是小眯缝眼，笑呵呵言语不多。
        反倒许老师最圆润，不卑不亢，应对自如。
        吃完了饭，许非骑着车往回走，行了一段听后面喊声。
        马卫都似有什么事儿，急慌慌追了过来，道：“忘了跟你说，就那老五啊，全家移民了，房子基本空着，他那意思就想卖了，你要接手给你便宜点。”
        “手续全么”
        “房契地契都没有。”
        “哦，那就算了。”
        “说准了啊，你要没心思买，我就帮忙找买主，等找着了，呃”
        “没事，到时候我就搬出去，白住这么长时间，还得谢谢您那朋友。”
        “那就好，回见啊”
        许非继续往回骑，略显头大。
        现在绝大部分都是公家分配的房子，不许买卖，但私人住房可以。
        啥叫私人住房呢就是能证明你这房子是祖上传下来的，手续齐全，就可以卖。
        自己住的那破屋子啥都没有，也不知道当初咋留下的，这也敢往出卖他可不想惹麻烦，到时候掰扯不清楚。
        八月，北方暑气渐消，南方依旧炎热。
        许非接到王扶霖电话，下江南与剧组汇合，拍摄贾芸的剩余戏份。他看过王导的计划表，贾芸剩下的戏都集中在这下半年，包括遇小红、蜂腰桥、贿赂凤姐、跟舅舅借钱等，一共也没多少。
        也就是说，到明年初，自己应该就能杀青。
        这边杀青了，才能干自己真正想干的事儿，可转念想想，还真有些不舍。


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