第188章 油冒糍（求订阅）

不过，栀子染织物的技能虽然在人类世界中退化了，可是，它作为药材的能力却一点儿也没减。

        每年秋冬时节，栀子果实成熟呈现红黄色的时候采收，带回家中除去果梗和杂质之后，就放到锅里蒸煮或者放到开水里略微烫一下叶，之后取出栀子干燥，便可作为药材长期储存。

        而每年的夏秋两季，则可以采挖栀子的根部，洗干净泥土污渍后晒干，便能入药。

        栀子性味苦，寒。归心、肺、三焦经。

        果实可以泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。内服一般用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡等病症。外治则用于扭挫伤痛为多。

        栀子的根部与果实药效相近，可以泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。不过，它多用于传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。

        刘青山走入山中，依靠对山林的了解，很快在距离家中不是很远的原生灌木丛中找到了挂着红黄色果实的栀子树。

        现在已经入了冬日，依靠着温暖的气候，这些红黄色的小野果得以在枝头上飘摇。

        这时候时辰还早，山风习习，流泉淙淙，蜂蝶翩然。

        对，蜜蜂翩然！

        别看这会儿已经是冬季，但因为阳光普照大地，气温有所回升，还仍然能看到勤劳的小蜜蜂在山林里嗡嗡的飞来飞去。

        所以，这里的山民们一般都要过了冬至才会去寻找野生蜂蜜。

        这时候的野生蜂蜜最为香醇甜美。

        只不过，随着山林开荒的日益加剧，村子周围山林的野生蜂蜜也日渐减少，要到稍微远一点的山林里才能找到野生蜂蜜。

        因为山高水远路难走，所以最近几年找野生蜂蜜的人已经没有了。

        刘青山望着在眼前的花木间飞来飞去的蜜蜂，就不由得想起山里的蜂蜜。

        山里的蜂蜜该说是天下一绝也不为过。原始的环境，野生的蜜蜂，再加上远离人类群居地，所以深山里始终保留着这个世界上最为甘醇的蜂蜜。

        要说那些深山蜂蜜没有半点人工杂质还只是普通说法，精确的说，那些蜂蜜完全就是天工之作，自然遗产。

        只要吃过那种野生蜂蜜一次，便会有一种曾经沧海难为水除却巫山不是云的感觉，之后，不管你吃多高档多大名牌的蜂蜜，也不管它的价格有多么昂贵，只要不是来自深山野生的，便总会觉得那些蜂蜜不是蜂蜜，更像是人工甜蜜素。

        所以，刘青山现在有了新的想法。

        既然脚程远超常人，那他往深山一点的地方去寻找蜂蜜应该没有问题。

        一天找不到就找两天，两天找不到就找三天，只要用对法子，肯定能找到蜂蜜。

        这么一想，刘青山的口水顿时冒了上来。

        过了这个节日，就去山里找蜂蜜！

        摘了一些拇指大小的栀子，刘青山就赶紧往回走，然后又到果林里摘了一些柚子叶。

        回到家里的时候，也就十点钟左右。

        老妈已经洗好糯米。

        洗干净的糯米白花花的，比煮饭的普通米要白很多，而且个头也要大一点，圆润一点。

        老妈指着装在竹篮子里沥水的糯米吩咐道：“青山，等下你带着这些糯米去你二爷爷家打粉，知道没有？”

        “哦。”刘青山也不含糊，放下东西，就用干净的蛇皮袋装上糯米前往外村。

        打糯米粉需要机器。

        虽然现在小型的碾米机在农村已经十分常见，但是，刘青山家没有。

        所以，每次逢年过节，都还需要二爷爷帮忙才行。

        到了二爷爷家里的时候，已经有好几个村里的妇女等在二爷爷家的院中。

        她们穿着普通，身上没有金银器物，头发也是原始的略带卷曲的自然色头发。

        山里的女人们大多不善于打扮，除非是去外头的大城市打过工的，才会知道这个世界上还有‘直发膏’‘染发剂’一类神奇的化学品。

        但是，去城里头打工的山民总要到了逼近年关的时候才回来，所以，现在出现在二爷爷家院子里，抱着自家白糯米的妇女，只是山里最为寻常的山村妇女。

        她们皮肤粗糙，皱纹密布，一些年纪稍微大点儿的，甚至已经有了半头银丝。

        但是，不管她们样貌如何，年纪怎样，到了节日，山里的女人们总会容光焕发，仿佛一夜之间就年轻了好几岁。

        这会儿，几个女人正在二爷爷家的院子里讨论着自家今天要做的美味。

        一个长发大妈抱着十来斤装在竹篮子里的白花花糯米，说道：“我今年做油冒糍。”

        “油冒糍不好吃啊，我们家只有过年的时候才做。那时候做，也是为了供神方便。”

        “是啊，现在冬至的话，要做就做大肚粑吧。”

        “青山，你妈今年做什么糍粑？”一个短发大妈见刘青山站在一旁，就饶有兴趣的问道，“今年你小子可赚了不少钱，得让你妈好好鼓捣鼓捣才行。”

        短发大妈这么一说，其他人立马跟着起哄：“是啊，青山，今年冬至，你妈准备做什么糍粑？”

        面对诸多大妈的热情询问，刘青山有些不好意思的笑了笑：“嘿嘿，我妈说，就做油冒糍。”

        油冒糍，是本地所有糍粑里，最最普通，也是制作手法最简单，材料成本最便宜的一种糍粑。

        以前，山民们日子还不富裕的时候，能做一顿油冒糍吃，就已经十分奢侈了。但是，随着生活的逐渐向好，大家便开始慢慢冷落了油冒糍。

        油冒糍，以糯米粉跟白糖为原料，糯米粉白糖搅拌均匀之后，开水和面，然后抓出鸡蛋大小的面团，双手并用，做出空心的大肚粑形状。

        油冒糍形状与大肚粑相同，只不过，大肚粑肚子里有馅料，但是油冒糍没有。

        它们的形状有点像饺子，但比饺子大很多，而且空心的肚子也能鼓得圆圆的，几乎要把面皮撑破。

        做好了空心的油冒糍，就要准备油锅了。油锅温热后，将油冒糍一个一个放下去，炸至金黄色，就成了山里最为普通的糍粑——油冒糍。

        油冒糍刚出锅的时候十分软糯，但这时候却不能吃，因为容易上火。可隔了一夜，冷却之后的油冒糍却又会变得僵硬，须得用菜刀切成薄如蝉翼的片圈，然后放入碗里，撒入葱花，倒入大半碗油茶，便又成了极致的美味。

        油冒糍虽然简单、普通且廉价，但其实，它被油炸出来的香与糯，却也是其他蒸煮类的糍粑所不能比拟的。

        只能说，它败就败在身价不高，以至于被山民们冷落了。


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