第217章 海鲜坊

“我听说你准备开烧烤店？其实烧烤也不错，只是对于杜大厨你来说，有点大材小用了啊。”

    柴叔总觉得杜少杰应该去开酒楼，那才是对方该做的事情。

    不过，他也能理解，开酒楼需要大量的资金，而对方明显也不愿意给别人打工，否则的话，杜少杰也不会买门面。

    杜少杰笑了笑，没有接茬，心说，等到时候就知道了。

    临近中午。

    梁美琴赶了过来，两人一起吃了饭，便去挑选家具。

    按照杜少杰的喜好，全部买的都是红木家具。这座宅子他不会出租，平时找人照看一下，会留着自用的。

    当然，尽管梁美琴不愿意住在这边，他还是给对方留了一间房间。

    “真不考虑搬过来住？”

    家具送了过来，这么一摆，整栋楼看起来就顺眼多了。

    杜少杰问了一下梁美琴，梁美琴说最好还是住在东湖新村那边，除非是哪天忙的太晚，倒是可以偶尔住一次。

    说白了，她还是不愿意让人说闲话。

    匆匆几天。

    肖建军等人抵达了羊城，杜少杰亲自去火车站把他们接到了老街。

    “住房已经帮你们租好了，条件不算太好，你们克服一下吧。”

    杜少杰提前请柴叔帮忙，在老街给他们租好了住处。

    他一共租了三间屋，以后当做员工宿舍。要是谁想住更好的房子，也可以自己出去租房住，他不会干涉。

    当然，外出租房的钱就得自己掏了。

    “杜经理，这个条件就已经很好了啊。”

    两人一间的宿舍，怎么可能算差？已经超出了几人的预料。

    杜少杰笑笑，没有再说什么。这几天先把烧烤店搞起来，回头他会带着肖建军和白诚去深城，崔晓明和冯彬则会留在羊城。

    晚上。

    杜少杰和梁美琴陪着几人吃了一顿海鲜，为他们接风洗尘。

    吃饭的时候，梁美琴和肖建军一直在探讨经营方面的问题。

    梁美琴跟着杜少杰开了一段时间小店，也一直在学习经营管理方面的知识，并不是外行。

    肖建军就不用说了，肯定是行家里手。

    其他几个人的话要少一些，不过杜少杰也没冷落他们，会时不时的挑起一个话题。

    “烧烤店这边以后让美琴负责，冯彬、崔晓明，你俩以后要好好协助她，建军，你和白诚跟我去深城，咱们去那边开一家饭馆。”

    等大家吃饱喝足，杜少杰才明确说出了自己的安排。

    先做了分工，然后让梁美琴根据实际情况招人，烧烤店三日后后开业。

    “好的，杜经理，我明白了。”

    肖建军没什么怨言，对他来说在羊城或者在深城都没什么区别。

    至于其他的人，只有服从的份儿，更不会有啥想法。

    第二天。

    杜少杰让几人熟悉了一下环境，就让他们上手实践。

    他们几个人除了肖建军有三级厨师的实力，另外三个距离这个标准还差点。

    但烧烤并不需要太高深的厨艺，腌制料和酱料，杜少杰已经教会了冯彬和崔晓明怎么制作，烧烤的火候两人都能把握的很到位。

    开业当天，烧烤店生意就异常火爆。毕竟有了之前的基础，特别是杜大厨在老街一带的名气，吸引了很多食客。

    烧烤走的是亲民路线，价格不算贵，很适合普通人聚在一起小酌几杯。

    梁美琴算了一下，还需要再招两到三个人手才能忙得过来。

    这些事，杜少杰就不管了，等烧烤店的人手到位，他便和肖建军、白诚去了深城。

    “杜经理，这个地方可真大，完全可以开一家中高档餐厅了。不过这边距离市中心有点远，要不开一家中档餐厅？”

    肖建军知道凭自己的水平撑不起一家高档餐厅，恐怕中档餐厅都够戗。

    还有这边一看就不怎么发达，大概也只能开中低档餐厅。

    “项目我已经想好了，咱们主要经营海鲜，档次嘛，也就比海鲜大排档稍高一点即可。后厨还得聘请几个厨师，你们两个人可远远不够。”

    杜少杰让肖建军当餐厅经理，让他多学着点，千万不要把手艺丢了。

    等到年底厨师等级考试的时候，他会给肖建军时间，让对方一定要把三级厨师资格拿下来。

    “店里需要一到两名大师傅，两个厨工，一个杂工，一到两名服务员，一名收营员。”

    肖建军盘算了一下，大概还需要增加8个人。

    杜少杰让他不要管厨师的事情，其他人员倒是从即日起就可以招聘。

    “钱伯，宿舍已经联系好了吗？”

    这段时间，钱伯尽职尽责，把房屋维护的很好。

    蔡菁还帮忙找人安装了电话，杜少杰提前就让钱伯去村里联系租房的事情。

    “老板，你交代的事情肯定分分钟办妥啦。现在就可以去看房，如果没什么问题马上就可以租下来。”

    钱伯就是村里的人，他儿子在市里上班。

    其实他的家境很不错，但他就是闲不住，所以才找了一份看房子的工作。

    杜少杰听到对方回答，很高兴，当即带人跟着钱伯去了村里。

    然后他才发现，房子就是钱伯自己的，三层小楼，他留了一层自用，另外两层全部用来出租。

    房子还行，家具齐全，用来当宿舍绰绰有余。

    杜少杰当即和钱伯签了租房协议，价格随行就市，稍稍有点优惠。

    村里的小商店就能买到被褥和日用品，肖建军和白诚晚上就住在了宿舍。

    杜少杰有自己的住处，他的三层楼也一样，一二层用来开餐厅，三层自住。三楼有单独的楼梯通道，入口在院子里，和一二楼并不连通。

    两天后。

    蔡菁帮忙联系的厨师来到了店里，一共是四个人。

    杜少杰亲自考察了一下，留下了两个，这两人就是未来海鲜餐厅的大师傅。

    他俩的厨师等级都不高，陈志恒是二级厨师、方堃是三级厨师，但他们有一个相同的特点，就是都很擅长做海鲜。

    “建军，白诚，你俩以后跟着两个大师傅好好学学，半年之内希望你们能独挡一面。”

    毕竟不是大酒楼，肖建军这个经理在忙的时候也是要上灶的。

    上午，他让肖建军和陈志恒买回来不少海鲜，然后亲自动手做了一桌菜。

    有【白灼虾】、【紫苏炒螺钉】、【蒜蓉粉丝蒸扇贝】、【清蒸石斑鱼】、【葱姜大蟹】、【香辣花甲】、【芝士焗生蚝】等等。

    “都尝一尝，陈师傅、方师傅，你俩可得多提意见啊。”

    杜少杰把陈志恒、方堃、肖建军、白诚和钱伯都喊上了，大家坐在一起吃饭。

    陈志恒和方坤还是第一次吃杜少杰的做的菜，他们两个知道老板是特级厨师，但厨艺究竟如何却没有直观的印象。

    今天老板亲自下厨，他俩品尝了一下，看向杜少杰的眼神都不对了。

    “老板，你的厨艺高超，我俩拍马都追不上。提意见我们没资格，往后还请你多指教啊。”

    这些菜道道精品，别说他俩，就是他们两人的师傅都做不来这么高水平的菜肴。

    陈志恒和方坤心服口服，一边吃一边向杜少杰请教。

    杜少杰知无不言，又收获了两人的一波好感度。

    “小样！老虎不发威还当是病猫啊？”

    今天这顿饭是杜少杰有意为之，目的就是为了震慑陈志恒和方坤。

    两人刚来的时候还有点敝帚自珍的意思，肖建军问什么也不好好回答，总是躲躲闪闪的。

    但有了这次震慑，恐怕两人再也不敢刺毛。

    厨师相处有时候也很简单，技艺为王，谁做的菜更好、更受欢迎，谁就是老大。

    几天的功夫，该招的人就已经全部到位，“南城海鲜坊”正式开业。

    餐厅主打海鲜，也有部分炒菜，经营理念和“海鲜大排档”差不多，都是走亲民路线。

    开业之后的生意还行，日后慢慢积累口碑，生意不会差的。

    杜少杰在开业的第三天便返回了羊城。

    “少杰，你陪我两天就快点回去吧，暑假眼看着都过半了，再不回去，恐怕有人要找我拼命了呢。”

    梁美琴这两天很粘人，搞得杜少杰都有点吃不消。

    晚上，她趴在对方的耳边，第一次提起了齐燕。

    “你还真舍得呀？”

    杜少杰回避了这个问题，笑了笑，反手抱住了对方。

    “我舍不舍得你还不是要回去？少杰，你去忙你的事情吧，我没事的。”

    梁美琴暗暗的叹了一口气，终究不忍心让对方为难。

    她对于杜少杰不仅心存感激，还很依赖，但有些事她却无法左右。

    “你在这边要多保重，我回去了之后，会经常和你联系的。如果我有时间，我就过来看你，好不好？”

    “好！”

    两天后。

    杜少杰乘飞机飞回了西江。

    齐燕见了他，狠狠的踢了他一脚。

    “你这家伙，诚心的是吧？暑假我哪儿都没去，一放假就回来了，结果你却跑了。老实交代，你是不是有什么事情瞒着我？”

    “没有，没有。我这次去南方主要为了在那边开店的事情，一忙完我不就回来了。再说了，你以前哪一次放假不是先出去玩好些天才回家，还有脸说我？”

    杜少杰揉了揉小腿，站起来反手给齐燕肉最厚的地方来了一巴掌。

    实际上，这才是以前他和齐燕相处的常态，只是这两年大家都收敛了许多。(本章完)


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