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第一百四十九章:意外的求婚


  江皓跟着老刘到了收购的工厂,看了看环境,普洱茶的制作基地跟他们在芳村制茶厂完全不同,如果说芳村的是细放型管理,那么云南这边的茶厂就是个不成熟的小作坊。

  小作坊到处都是凌乱的摆放,茶叶碎到处都洒落着,普洱茶主要工序比绿茶和红茶都要多,所以制作稍显繁复。这样的制作现场,别提保证茶叶的品质,可能连基础的卫生都难以保证。

  江皓一道一道工序看过去,萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等,这家厂子大多是做普洱熟茶的,普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键,可以达到快速陈化普洱茶的目的。具体做法是将晒青毛茶堆放成一定的高度,然后晒水、覆盖麻布,使之在湿热作用下发酵24小时左右,最后摊开晾干,经过渥堆后的普洱茶,颜色会由绿转为黄、栗红、栗黑。

  可是很明显这家厂子的渥堆发酵技术并不成熟,工人都是生手的样子。

  江皓看老刘又跑去跟厂长沟通,就跟了过去。

  刚走近他们,就看到厂长交给老刘一个本子,貌似在交接些什么东西一样。

  “我先去解决一下那批成品出仓的事,你们先聊。”

  厂长跟开水烫脚一样急忙朝车间走去,剩下他和老刘两两相对。

  老刘把手里的资料交给他,吸了口烟说:“这是普洱茶的生产资料,你这段时间摸索熟悉一下,要根据他们法人技术改良生产,等到交接完厂子,我们就回芳村。”

  江皓看了几眼资料,发现都是这个厂子过往的生产工序和注意事项的资料,里头的图样精美清晰,看得出制作者花了不少心思。

  “接管的话,包括工人一起接收吗?”

  江皓看着那群有些看似笨拙又努力埋头工作的工人,老刘贸然接收了茶厂,这些工人的安置才是最大的难题。

  但老刘跟前东家谈的条件里并不包括安排处理这些工人,换句话说,他们可以完全不要这批工人,也可以全数接收他们。这取决于成本和人员监管能力。

  他和老刘都在芳村,很难到版纳管理,到最后可能都是这个驻厂厂长的事了。

  但这批人的灵活度和技术能力似乎否不太合格,培训的成本过高,要是给这群工人安排去处,他们人生地不熟的,也很难解决。

  江皓逮着老刘说:“这家厂要整改,没有一个月压根不行,要是不换这批人,肉眼可见的技术很差,耗时更长。”

  老刘扫了眼车间那群工人,想了想其中的利害关系,才开口说:“实在麻烦又耗时的哈,那就保留技术管理,其他全去掉。”

  江皓看老刘压根没有考虑全面,就像当初拿下这厂子也没有跟他商量一句,便压低嗓子说:“去掉的话,麻烦只会更多,这些人无法安置,生计成问题,找到我们一样要解决。”

  老刘露出一丝不耐烦,总感觉江皓做事瞻前顾后。


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