第88章 奶业牛总陷困境
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1
牛总和伊总走进包房的时候,年轻漂亮的藏族服务员郑重的献上了哈达。
一会,精美的菜品一一上来。分别是藏族酥油茶、藏式甜茶、糌粑、藏面、干酪、风干牛羊肉、羊血肠、蒸牛舌、拉萨凉粉、土豆包子。
“伊总,这都是你安排的。这可是正宗的西藏名菜啊。好几年没有吃到了。还是你想得周到啊。”牛总看着眼前香味扑鼻的传统藏菜,连边夸道。
“哪里,这都是亚妮事先安排的。我和亚妮说了,今天她安排什么,我们就吃什么。怎么样,这菜看着还地道吧!”伊先生说道。
“这菜点得地道,这人更是地道。不知道,还以为是走进了藏族人家呢!哎,亚妮啊,看来你是对这藏菜很有研究啊!我和你伊总,上次吃完了,嘴一抹,早把吃的什么忘到了脑后了。能不能给我们说说,这些菜都有什么特点啊?”牛总接连夸到,还有意的想考考亚妮。
“看牛总说的。我也是第一次到西藏。提前来了一天,就顺便了解了一下这里的风土人情。不过是现买现卖罢了。如果您不见笑,我就顺嘴的说说。”
看着伊总鼓励的赞许的目光,亚妮也来了劲头,胆子也大了,不再拘束了。
”首先,这西藏名菜以其独特的食材、烹饪方法和口味而闻名。这些菜肴常常采用当地的特色食材,如牦牛肉、羊肉、青稞等,融入了藏族人民的传统烹饪技巧和文化元素。
其中,牦牛肉和羊肉是西藏菜的主要食材,它们具有肉质鲜嫩、口感醇厚的特点。在烹饪过程中,常常使用烤、煮、炖等方式,以保留肉质的原汁原味,并赋予独特的风味。
此外,西藏的青稞也是不可或缺的食材之一。青稞可以制成糌粑,这是一种传统的主食,具有浓郁的口感和独特的香气。同时,还有青稞酒。“亚妮说道。看见两位老总不住的点头,脸红了一下,又继续说道。
“在调味方面,西藏菜注重原汁原味,较少使用过多的调味料。而是通过特殊的烹饪方法和食材的搭配来突出食物的本身味道。
总的来说,西藏名菜以其独特的食材、简单而独特的烹饪方式以及浓郁的口味而着称。这些菜肴不仅是美食的享受,更是藏族文化的一部分,反映了西藏地区的风土人情和生活方式。”亚妮说完,又看了看两位老总。
“哎哟,这可实在了不起,就比我们提前来了一天,就成了藏族文化美丽的代言人了。不过,亚妮,还有一件重要的东西,你忘记了。你想想,我和你们伊总,可以说是奶制品方面的专家。你刚才说道的牦牛和羊肉,糌粑,这都是西藏特有的东西。可有一样,就是奶制品,即有共性,又有区别。你猜猜这是什么?“牛总问道。
“嗯,这个,奶制品,这个我在您二位面前,可不敢高谈阔论。那简直是在关公面前舞大刀,还请牛总赐教。”亚妮脸红了,说道。
“哈哈,亚妮,这你就谦虚了。不过,关于这酥油茶啊,确实有一些特别之处。”牛总笑着说。
“酥油茶,它由茶叶、牛奶或羊奶、盐等原料制成。制作过程颇为讲究,需要将茶叶煮沸后加入牛奶或羊奶,经过反复加工。它的特点是茶奶香四溢,口感浓郁。酥油茶能够被藏族所接受,这是物物竞天择,因为它有助于消化,能够抵御高原寒冷的气候”
伊总接口道:“来亚妮,你是第一次来西藏。就按牛总所说,先来尝尝。慢慢体会一下,入口后浓厚的奶香和茶香,让人回味无穷。”
听了牛总和伊总这么说,亚妮仔细的端起了铜制的茶碗,轻轻啜了一口:“ 嗯,确实,有一种特殊的奶香和茶香,还有咸咸甜甜的味道。”
2
包间里,牛总坐在了首位,亚妮和伊总分别坐在的次席,只是亚妮距离牛总稍稍拉远了些距离。
牛总到来之前,亚妮已经小瓶装的茅台摆在了牛总的位置上。
牛总座后,不知什么时候,从袋子里,拿出一瓶马奶子酒,放到了伊总面前。
眼神中透露出自信和豪爽的说道:“小伊啊,咱们还是老规矩,你请我喝茅台,我请你喝我自家酿制的马奶子酒。这个从名气和价钱上,我可是占了大便宜了。不知道今天还有亚妮在,幸好我带了整斤的。要不还真的觉得寒酸了。”牛总笑着说道。
“牛总, 要说这茅台,只要你有钱,走遍天涯海角,都有。可是要是能够喝上您的马奶子酒,那可是难得的福份。能够和牛总坐在一起,更是难得的享受。”伊总笑着对牛总说道。
“来亚妮,今天你也尝尝牛总自家酿的马奶子酒。”伊总对亚妮说道。
“好的,我来吧。”亚妮熟练地打开茅台酒瓶,一股浓郁的酒香弥漫在空气中。将牛总透明的酒杯斟满,酒液金黄透明,散发着诱人的香气。
随后,亚妮又将牛总带来的马奶酒打开,倒进了伊总的杯子里。酒杯中乳白色的马奶酒翻腾着,充满了草原的清新和辽阔。
伊总和牛总喝酒用的是稍大一些的红酒杯。亚妮换了一个小杯,给自己倒满,双手举起酒杯, 向两位老总拱了拱手,然后一饮而尽。
“嗯,亚妮,好酒量。将来你到我们的草原去。小伊啊,一定要找时间带亚妮去。从酒品看人品,这样的姑娘,我喜欢。我们的牧民们,也一定会喜欢。”牛总颔首,举杯喝了一口。
伊总也举杯,尊敬的向牛总举了举杯,将半杯酒喝了下去。
“亚妮。要说这乳品和乳制品。牛总可是行家中的行家。不说别的,单说这牛奶。牛总只要喝上一口,就知道这奶牛是哪个国家的品种。产自于哪个大草原。以后,找机会,你一定要和牛总多请教。但是,要说喝酒,品酒,你上学的时候,有文秘课,还专门的学过品酒。来向牛总说说,你是如何来评价茅台和刚刚喝过的马奶酒。”伊总向亚妮说道。
“牛总,您是奶业的老前辈。这个以后您还得多指教。要说桌上这两种酒,茅台喝起来,醇厚和馥郁,独特的风味在口中蔓延,经久不息。而这马奶酒,入口后柔和、甜美,更有一种仿佛置身于广阔的草原之上的感觉。我这种感觉不知道对不对。”亚妮说完,脸上绯红。
“哎哟,这个说法我可是头一次听说,喝完了我老牛酿的马奶牛,置身于广阔草原之上的感觉。好好,如果伊总舍得割爱,将来我一定聘请亚妮去我那,既给我养牛,又给我喂马。”老牛说着,豪爽的笑着,将酒杯里的酒喝了一大口。
3
三人边吃边聊,酒也已经喝下了一半。
伊先生面带微笑,转头对亚妮轻声说道:“亚妮,你先回房间吧。收拾一下东西,我和牛总聊些事儿。”
亚妮微微点头,站起身来,动作优雅地离开座位。礼貌的和牛总道了别,步伐轻盈,象只翩翩起舞的蝴蝶,朝外走去。
牛总和伊先生目送着亚妮离去,收起了笑容。神情变得严肃起来。
“老师,这次您约我来西藏,是不是有什么重要的事情。公司那边遇到困难了吗?”伊先生有些不安的问道。
早在牛总没有离开伊伊集团,担任副总的时候,伊先生是牛总一手培养起来的。没有外人的时候,伊总将牛总称呼“老师”。
”确实遇到了一些棘手的问题呢!当初我从伊伊集团离职之后,凭借着区区一百万的资金,撬动了整个草原地区的养牛户们,并一举开拓出广阔的广告市场。表面顺风顺水,很快建立了属于我自己的奶业帝国。可实际上,这是一个令人惊叹的商业冒险!”牛总说道。
“但是,其中存在致命的问题是,我与养牛户签订的合同,高出了伊伊集团的价格。加上大量的广告宣传,成本比伊伊集团高出了许多。”伊总说道。
“可是,老师。据我所知,现在伊伊集团并没有把您做为竞争对手。反而在开拓国内市场方面,共同作战,甚至还打压了一些地方小乳业企业。通过价格战,广告宣传战,双双成功的站稳了国内市场。甚至一些小乳业企业,已经破产关停。”伊先生说道。
“事儿是这么说。可是,现在国内的乳业市场出现了大问题。你也知道,前一时期,出现的某氯氰氨,导致婴儿出现大头症状。国内已经开始对乳制品行业,特别是奶粉和鲜奶制品,加大了检查力度,采取了极为严厉的措施。这种情况下,企业已经不敢再用三氯氰氨,虚高奶蛋白含量,这就需要投入巨大资金,对鲜奶二次加工,成本相应大大增加。而我们企业的资金,也是通过高额回报,进行的融资。 这种情况下,一方面面临着巨额融资,利润居高不小,资金链随时可能断裂。另一方面,高价收奶订单,无法变更,奶源也随时可能断裂。想想,真是前途未料啊。”牛总用低沉的语气说道。
“现在市场这种严峻的形势,对奶制品行业来说,无异于原子弹爆炸,行业是人人自危,不光是老师您一家企业。伊伊集团也同样面临您遇到的问题。您没有向政府方面请求政策和资金上的帮助吗?”伊总说道。
“小伊啊。伊伊集团是国有企业。当初我是创始人之一,在我离开之前,已经完成了资本积累。有自己的草原,自己的牧场,自己引进的良种奶牛。我呢,当时不仅仅是赌气。确实是企业容不下我啊。我本来生性认死理,不象董事长,有背景,会来事。离开是我最好的选择。”牛总说道。
“听说为了面对乳业前所未有的冲击。政府已经答应出面,帮助提供资金和政策上的帮助。这一点上,伊伊集团,也不会太和老师计较吧。”伊总很长时间没有在总部了,对于总部的事情,并不完全清楚。
“小伊啊,现在伊伊集团也是自身遇到困难。政府的补贴,就那么一杯羹。前些天乳业发展协会的领导找到我了,国企业不容易,更不能在这个时候翻船,要竖立起自己的杆竿。又说,这些年,在政策上没有少给我们开绿灯。否则的话,那些养牛户不仅不给我们企业提供奶源,而且还要告我们,说我们签订的是霸王条款,恶意延长货款资金,侵犯了广大奶农的利益。要将过去的半年一结款,压缩到三个月一结款。如果这样的话,我们企业很难支撑下去。现在的问题是,鲜奶收得越多,亏得越大。如果不收,那更是死路一条。”牛总语气更加消沉了。
牛总说完这些,不再说话了。
伊总一时也不知道说什么好。
包房里显得格外宁静。
阳光透过窗户洒在房间里,形成一片片斑驳的光影,时间仿佛凝固了。
伊总看着面容憔悴,鬓角斑白的老师,打破了僵局。
“老师,您想好应对的办法了吗?需要我为您做些什么。”伊先生说道。
“唉,暂时还用不到。”
牛总轻轻地叹了口气,目光投向窗外的绵绵不断的雪山,仿佛在沉思着什么。
接着,牛总,他微微一笑说道:“不过没关系,机会总是会有的。这次能够和你一起来西藏,我的心情已经得到了极大的满足。这里的天空如此湛蓝,空气格外清新,让我感到一种很长时间没有的宁静与放松。”
”对了,时间差不多了吧。要不要回房间休息一下。我的房间在你们的楼上。饭局就到这里。回去之后,还可以休息上一个小时。这里是高原,能够喝酒已经不容易了,年轻人,可不要贪恋激情啊。“牛总笑着和伊先生说道。
”老师,看您说的。那好,一个小时,我上去接您,帮您把行李拿下来。司机已经雇好了。去思金拉措的路很熟悉。”伊总恭敬说道。
“东西倒是不多,我自己拿下来就行了。什么总不总的,那只是在企业唬人的。看看路上每天朝拜的人,再大的总,经过他们面前,即不是神灵,也不是信念。”牛总和伊总说着,离开了房间。
4
从西藏拉萨出发,前往思金拉措湖的路是美丽的,一路向前,仿佛进入了一个梦幻般的世界。
蓝天白云下,广袤的草原如同绿色的海洋,连绵起伏的山脉雄伟壮观。
远处的雪山在阳光的照耀下闪耀着耀眼的光芒,与蓝天交相辉。
沿着道路前行,不时可以看到成群的牛羊在草原上悠然自得地吃草。草原上一股股清沏的小溪,潺潺流淌,又在低洼处汇集成湖泊,宛如镜面一般,倒映着遥远的雪山。
进入思金拉措湖地区,风光更是如画。
远处的山峦环绕着湖泊,山峰峻峭,云雾缭绕,给人一种超凡脱俗的感觉。
湖水倒映着山峰和天空,形成了一幅如诗如画的景象,宁静而神秘。
湖畔的草原上,五彩斑斓的野花竞相开放,散发出阵阵芬芳。
初次来到西藏的亚妮,被眼前的风光深深的吸引着。
吉普车缓缓地行驶着,车轮压过崎岖不平的道路,左右摇摆颠簸。终于,到达了桑耶寺前停下了。
寺庙坐落在湖边,周围环绕着茂密的森林和高耸入云的雪山。
阳光透过云层洒在寺庙的金顶上,闪耀着耀眼的光芒。
三人从车上下来,伸了伸有些僵硬的身体,深深呼吸着高原新鲜的空气,向寺庙中走去。
见走过来一位小师傅,伊总上前合手行了个礼,说道:“师傅,麻烦向主持说一声,就说内蒙的老牛,前来拜访。”
小师傅看了看来人,又特意向牛总看了看,认定来人不俗,于是合手行了个礼,让稍等片刻,去去就来,转身向后院走去。
过了一会儿,那位小师傅面带微笑,回到了三人面前,行了个礼,轻声说道:“施主们,怠慢了。住持大师,得知贵宾到来,请三位前往寺院的后院歇息,请随我来吧。”
桑耶寺后院与前庭大有不同。绿树成荫,花草繁盛,微风拂过,带来阵阵清新的香气,令人心旷神怡。
小师傅带他们进入香堂,主持大师已经稳坐于此。三人坐下后,有人奉上香茗。
“牛施主,上次一别,已有五六年余,为本寺庙所持供奉,多有感谢。此次前来,当是有所求,也是有所不求,一切随缘吧。”主持大师摆手,请三位品茶。
“大师,一向可好。此次我老牛前来,一切过往想必尽在大师掌握之中。确实有事,要请大师指点迷津。”牛总双手合十,向主持大师说道。
“伊施主前次与牛施主一同前来,为佛所为,当应一并感谢。只是是,不知这位女施主,本应是过往匆匆客。但是,即与二位有缘,亦是与本主持有缘。二人所求,亦是此女所求。不如先从此女开始,可否。”主持大师向伊先生双手合什行礼后,又向着亚妮合什行礼说道。
“亚妮,还不快谢谢大师。”伊先生说道。亚妮随声表示感谢。
“女施主,既然到了这里,不妨随手写一字,让本主持为你看看运势如何?”主持面目慈祥,抬手将毛笔递给了亚妮。
亚妮看了看主持,又看了看伊先生,会意的在纸上写下了“大”字。
老和尚凝视片刻,说道:“此字甚好!”。。。
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