第141章 意大利美食

　　阿德莱德深吸了一口气，又缓缓吐出。

　　她说：“是啊，怎么可能习惯呢？毕竟和西西里差了那么多。

　　“瞧瞧这里的宫殿，还没墨西拿那儿大呢，和我们巴勒莫的王宫相比，简直就像乞丐窝。

　　“这里到处都是大片的黄沙、荒漠，寸草不生，连海里都没有鱼。

　　“真不知道那些男人为什么会为了这片土地杀来杀去的，这种地方要来干嘛？”

　　罗杰心疼地劝慰道：“妈妈，反正国王鲍德温不在，要不你还是回西西里去吧。”

　　阿德莱德猛地振奋起来，恢复了她一贯的强势。

　　她抬着下巴说：“那可不行，在你没有戴上那顶荆棘王冠之前，我可不想把王后的位置让给别人。”

　　这时候仆人们扛来了四个酒瓶。

　　阿德莱德满意地看着酒瓶，柔和的眼神如同在看情人。

　　她说：“从皮埃蒙特运来的新酒，刚收割的葡萄酿造的。

　　“意大利最顶级的葡萄酒，比奥罗、巴贝拉、巴巴莱斯科和巴罗洛，你随便选。”

　　罗杰对意大利的酒也是懂的，他知道到了这个级别，其实差别已经不大了，他随手点了一个。

　　他说：“妈妈，这里的葡萄酒也不差，《圣经》里都有记载的，干嘛要去意大利皮埃蒙特那么远的地方买？”

　　阿德莱德也点好了酒，她说：

　　“也不是特地去买的，刚好有群热那亚商人到了海法，带来了这些酒，我就买下了。

　　“我知道这里的酒是不错的，平日里一直都在喝。

　　“但家乡的菜，还是配家乡的酒更合适。”

　　阿德莱德说到这里突然想起来了什么，她转头对着仆人怒骂：

　　“你们这些不长眼的，为什么不把起泡酒端上来？

　　“起泡酒应该在餐前喝，现在头菜都上来了，酒呢？”

　　仆人委屈地说：“殿下，没您吩咐，我们不敢动你珍藏的意大利起泡酒，那可是连国王您都舍不得给他喝的。”

　　阿德莱德呵斥道：“国王算什么？这可是我儿子！快去端来。”

　　不一会儿，仆人们匆匆地端着两个坚固的酒瓶进来。

　　领头的仆人轻声请示着：“殿下，我们不知道您要的是‘阿斯蒂’还是‘弗朗齐亚柯达’，所以都给您端来了，您看要留下哪一个？”

　　阿德莱德含着笑问罗杰：“我记得你喜欢‘弗朗齐亚柯达’，没错吧？”

　　“是的，妈妈，我不喜欢用小粒白麝香葡萄酿的‘阿斯蒂’，那种‘小甜水’太甜了，还是用霞多丽葡萄酿的‘弗朗齐亚柯达’更对我胃口。”

　　阿德莱德让仆人给罗杰倒了“弗朗齐亚柯达”，自己却要了“阿斯蒂”。

　　她遗憾地说：“起泡酒还是冰镇的好喝，可惜这里太热了，附近也没有足够高的山，弄不到冰。”

　　阿德莱德端起酒杯品了一口，随后带着愉悦赞叹道：

　　“花香四溢，果味浓郁，口感亲和甜蜜，如同混合了桃子、橙花和柑橘的风味，棒极了。”

　　罗杰低头看着杯中酒液里，一个气泡从杯底出现、浮起、在液面爆裂。

　　和前世记忆中的起泡酒相比，这杯用传统法酿造的酒，产生的气泡可以说是微不足道的。

　　他知道这时代，甚至更早的古希腊及古罗马人，将气泡的生成归咎于月相和神魔。

　　因为储存时密封不到位，气泡往往会被释放掉。

　　所以能喝到这种程度的起泡酒，已经是非常的稀罕了。

　　罗杰品了一口，一股蕴含柠檬、桃子、白樱桃、杏仁和吐司的味道，在他嘴里散开。

　　他觉得这酒的酒体轻盈，酸度很高，非常适合餐前开胃。

　　这时候仆人们识相地端上来了主菜。

　　首先是不同种类的熏火腿，塞满牛肉、羊肉或猪肉做的“peta”腌肉，以及用猪下巴、鼻子和猪皮制作的“muset”香肠，搭配着山葵。

　　其次是把鸡杂和鸡冠，加上黄油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、蛋黄等一起炖出来的“cibreo”。

　　另有和香草一起在杜松木上烘烤出来的牛排。

　　还有在放满香草的煎锅里烤制的，吃坚果和松露长大的小猪，那肉有股特别的香气，吃起来尤其鲜嫩。

　　再有在地上挖一个洞，然后将烤架放在洞里，再将羊肉埋进去，分别在肉下和肉上点火，烤制而成的“Maialino  arrosto”。

　　以及先用盐腌渍，再加入红酒和香料炖的牛肉。

　　最后是在橄榄中塞满肉，再浸入鸡蛋面包屑中，油炸做成的“olive  ascolane”。

　　罗杰搓着手掌，咽着口水，迫不及待地开吃起来。

　　而阿德莱德则慢悠悠地品着葡萄酒，欣然地看着罗杰。

　　罗杰边吃边赞叹：“好吃，真好吃，和西西里厨房里做出来的一个味道。”

　　阿德莱德笑着说：“就是从西西里带出来的厨子。”

　　随后她语调一转：“可惜没有鱼、没有海鲜，连个最简单的西西里古斯古斯都做不出来。

　　“今天先简单吃点，明天我叫他们去雅法买鱼，快马送过来。”

　　罗杰不仅觉得好笑，他想，阿德莱德真是太宠他了。

　　或者他应该吟一首诗，比如“一骑红尘王后笑”之类的，来赞美一下。

　　他说：“妈妈，别搞那么麻烦，我没这么娇气，随便吃点就行了。”

　　“那怎么行，我的儿子怎么可以随便。”

　　阿德莱德看罗杰吃得欢，扭头对仆人说：

　　“叫厨师再加两个菜，这么一点东西怎么够吃？”

　　很快领命而去的仆人，就又端上了几盆菜肴。

　　或许是因为准备仓促，都是些简单的。

　　一份是搭配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用的生牛肉薄片。

　　一份是以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加烈酒煮至软的小牛肉，切成了薄片，又淋上了鱿鱼做的鱼酱。

　　一份是煎好即吃的火腿，不加其他任何酱汁，但搭配着橄榄油，以使其肉质更嫩滑。

　　还有蔬菜烤鹌鹑，和白豆炖牛肚。

　　仆人转述着厨师的话：“殿下，还有一份炖小牛胫肉，需要配着烈酒、香料久炖，要稍晚一些才能上来。”

　　罗杰含糊不清地边嚼边发话：“够了，吃不掉了，让他们别做了。”

　　阿德莱德却说：“那道菜就是吃骨髓，尝个味道而已，又不占肚子，让他们做吧。”

　　罗杰看阿德莱德几乎没动什么菜，只是喝酒。

　　他说：“妈妈，你也吃啊。”

　　阿德莱德带着慈祥的笑容说：“吃，我吃。”

　　但她只是吃了几口就停了下来，边喝着酒边看着罗杰吃喝，似乎光看就能看饱。

　　罗杰却有些不太习惯这样被人盯着吃喝。

　　他尴尬地说：“我吃饱了。”

　　阿德莱德眉头一皱，说：“是不是酒菜不对胃口？”

　　罗杰笑着说：“哪有，都是我喜欢的意大利菜，真吃不下了。”

谷</span>　　阿德莱德却不满意，她说：“你的食量我还不清楚吗？就吃这点哪够？”

　　她略一思索，似乎找到了问题所在。

　　阿德莱德一拍手说：“怎么忘了音乐和舞蹈了呢，没有助兴怎么能吃得欢呢？”

　　她对着管家喝道：“怎么做事的，一点眼色都没有，还不快让乐师和舞者进来！”

　　于是有乐师进来，他们弹起飞动的节奏，生气蓬勃。

　　一个舞者象旋风般卷了进来。

　　在连续不断、情绪热烈的三连音中，舞者几乎疯狂地，连续不停舞动着脚步。

　　罗杰笑着、喊着：“塔兰台拉！”

　　他看过这种舞蹈，这是起源于塔兰托，也就是小博希蒙德老家的一种意大利舞蹈。

　　据说是从一种有毒的蜘蛛得来的。

　　传说被这种蜘蛛咬了后会引起一种热病，病人要剧烈地舞蹈才能解毒。

　　罗杰兴致勃勃地打着节拍鼓掌。

　　音乐时而强劲，时而轻柔，有乐师唱道:

　　“我们急速地旋转，

　　“姑娘们带着漂亮的舞伴，

　　“来到这里快乐地跳舞，

　　“在这星月交辉的夜晚。”

　　音符飞跃一般地运动。

　　阿德莱德也兴奋地起来了，她一跃而起，加入了这充满活力的音流。

　　她赤着脚跳舞。

　　她在欢快热烈的音乐里，在“啦啦啦啦“的衬词中，快速地旋转。

　　舞蹈在速度极快、不断打转的旋律中进入尾声。

　　音乐在真正大喜若狂的场面中宣告结束。

　　罗杰哈哈大笑着欢呼：“妈妈，如果你去参加‘最酷奶奶’的评选，一定能获胜！”

　　阿德莱德脸色通红，浑身香汗，她急促地喘着气，鼓胀的胸口剧烈起伏着。

　　她一时之间缓不过来，似乎没听清楚罗杰的话

　　她问：“你说什么？什么奶奶？”

　　罗杰突然意识到自己太兴奋说漏了嘴。

　　“最酷奶奶”是以家庭为中心的意大利人，每年进行的一项传统评选，祖母们赤脚，跳快速旋转的塔兰台拉舞，互相竞争。

　　但这是他前世的所知，这个时代可没有。

　　罗杰支吾着说：“妈妈，我的意思是你跳得真好。”

　　阿德莱德逐渐平复下来，她说：

　　“我听见你说‘奶奶’了，这么急着让我老吗？

　　“不过说真的，你老婆什么时候才能怀孕，这可是关系到你继承人的大问题，我都等不及了。”

　　罗杰打着哈哈说：“我现在在这儿，我在西西里的老婆要是怀孕，那才是大问题呢。”

　　阿德莱德没理睬罗杰的胡扯，她说：“我要去换身衣服，你继续吃啊。”

　　等到阿德莱德洗漱好、换了身衣服回来，罗杰已经用完了正餐。

　　仆人上前请示：“殿下，是否现在上甜品和芝士？”

　　在得到许可后，仆人们端着琳琅满目的甜品、芝士进来。

　　在他们布置的时候，有仆人轻声询问罗杰：“阁下，您要餐后酒还是茶？”

　　罗杰其实想要咖啡，但他看这些仆人没安排咖啡师。

　　如果他要咖啡的话，阿德莱德一定臭骂这些仆人，并会叫仆人们立刻去找个咖啡师来煮咖啡。

　　罗杰觉得那太麻烦，于是他要了茶。

　　仆人给罗杰倒上了珍贵的红茶，茶碟边上配着杏仁小饼。

　　重新布置一新的餐桌上，已经没有了之前的狼藉。

　　各式各样的芝士、奶酪，如同等待检阅的军队，时刻准备着为名誉而献身。

　　罗杰看到了蓝纹的戈尔根朱勒干酪、柔软的塔雷吉欧奶酪、辛烈的波萝伏洛干酪和浓郁的罗比奥拉奶酪、以及同样浓郁的Fontina奶酪。

　　但如果它们以为就此可以霸占整张餐桌，那就太小看天下英雄了。

　　用羊奶制作的，来自西西里的佩里科诺奶酪、Ragusano奶酪以及使用藏红花上色的Piacintinu奶酪，企图用亲情感动罗杰。

　　但有着强烈的水果香味，混合的奶香和咸味的帕尔玛干酪，用它强硬的身躯表示，自己才是真正的“奶酪之王”。

　　但归根到底，奶酪们只占据了餐桌的一小部分，更大的面积，被甜点占据。

　　罗杰看到了：西西里杏仁膏、杏仁馅饼、油炸面包、朗姆海绵蛋糕、贝壳状夹心酥以及短脆酥皮塔Pastiera；

　　用苹果和香料制作的苹果派；

　　用奶油和栗子制作的勃朗峰蛋糕Mont  Blanc；

　　镶嵌着一颗颗葡萄干的潘妮朵尼蛋糕Panettone；

　　以蜂蜜和甜酒调味，传说中能带来好运的油酥面团；

　　做成鸽子的形状烘焙，表面洒满了杏仁的科伦巴面包Colomba；

　　外面覆盖着一层香甜蜂蜜的油炸甜意面Seadas；

　　使用乳清干酪，并搭配以杏仁、开心果、水果和蜂蜜的油煎酥卷和卡萨塔蛋糕；

　　将待发的面团做成球状后放入烤箱，最后覆以蜂蜜的Cicerchiata；

　　加入了葡萄干和松果的Becciate；

　　以及使用猪血、糖和橘子皮制成的，适合爱冒险的人尝试的Migliaccio。

　　在如此庞大的甜点军团边上，蜂蜜杏仁糖和牛轧糖Torrone  di  Bagnara，只能抖抖索索地蜷缩在餐桌一角。

　　罗杰感慨着：“妈妈，你这是想把整个意大利的甜点都搬过来吗？

　　“我怎么可能吃得下这么多东西。”

　　阿德莱德不以为然地说：“带来的厨子，闲着也是闲着，给他们找点事情做。

　　“再说了，不过是些牛奶、羊奶、蜂蜜、面粉之类的东西，又不是什么值钱的玩意儿。

　　“你吃不掉别硬吃，就放在那里看看。”

　　罗杰便随手挑着品尝。

　　然后他一边喝着红茶，一边和阿德莱德聊起了家常。

　　这一路上积蓄的压力，便在与母亲的絮絮叨叨中，点点滴滴地消散了。

　　（本卷完）

　　


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