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第257章


不知不觉,何大清就走到了全聚德门前。

何大清在厂里可听人说了,现在外面似乎又有人开始用大洋买东西,虽然做得很隐蔽,但是商人似乎还是很乐意做这样的生意。

虽然军管会早就下发了通知,禁止大洋和大小黄鱼流通,但最近因为物价飞涨的关系,其实许多老板之间私底下买卖货物,依旧采用金银计价,而不是使用人银券来支付。

对于随时都可能贬值的纸币,这个年头的大老板们是绝对不信任的。

其实别说那些老板们不信任人银券,就连老百姓也因为物价剧烈波动,对手里的纸币已经逐渐失去了信心。

不管有钱没钱,都会尽量花掉手里的人银券。

甚至市井里许多人还在担心,以后旧政权会不会在海外势力的扶持下又打回来。

毕竟,支持常凯申的人里面,可是有现今第一强国,他们国家流通的钞票都被冠以“金”字儿。

走进全聚德,何大清一眼就看到了这里的掌柜。

“杨掌柜,有些日子没见了。”

“何师傅,你可是稀客,里面坐。”

很快,何大清就和杨掌柜坐在一张僻静的桌子边上。

“杨掌柜,现在生意怎么样?”

何大清和杨掌柜闲聊起来,最近这些卖吃的好像生意都不大好,也不知道这全聚德的生意怎么样。

“唉,现在的情况,哪还有人愿意花钱出来吃饭。”

杨掌柜摇摇头苦笑道:“何师傅,你也是这一行的,不可能没听到消息,现在好多酒楼都在裁撤人手,生意都不好。”

“家里老太太想吃全聚德烤鸭,对了,现在店里用的鸭子还是填鸭吧?”

何大清小声对杨掌柜问道。

“这点您放心,我们全聚德出来的烤鸭绝对是北京填鸭,假一倍十。”

杨掌柜急忙开口说道,“虽然之前战乱给那边造成了一些损失,可还是有存活下来,就是数量少了点。

不过现在烤鸭生意都不怎么好,所以还是能供应上的。”

北京填鸭,是做北京烤鸭的主要原料鸭。

这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食,必须通过人工填食让他增肥,直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。

填鸭的特点是鸭体美观大方,肌肉丰满,背宽而长,眼睛大而且凸出,这种鸭子具有填食时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不酸不腥,是制作烤鸭的首选。

其中最好的,自然就是产自四九城城东面水草丛生、鱼虾丰美的潮白河一带的填鸭。

四九城里几家知名的烤鸭店,都是从这里采购原料鸭。

这种内幕,对外人当然不会说,可行里人,都是能打听到的。

“一只烤鸭两千,也是不便宜。”

何大清看了价目表,笑道:“得,明儿我带老太太来两口,麻烦挑两只上好的填鸭烤上。”

“好说好说。”

杨掌柜笑道:“何师傅,说实话,现在我们这价格,真心不贵。

你知道吗,现在四九城那些工人工资都涨了,就算是学徒,其实都能吃得起我们这烤鸭。”

“那你这生意应该很好才是。”

何大清笑道。

“嗨,还不是之前涨价闹的,其实我们这烤鸭价格已经很良心了。”

杨掌柜急忙辩解道。

现在全聚德的烤鸭,一只只要两千块,算起来也就是两块大洋。

要知道,民国三十年以前,全聚德的烤鸭就已经卖到一块大洋了。


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