第152章 香味蔓延的卤味

炊烟袅袅。

灶房里的水腾腾烧开，正在煮猪杂碎。

程弯弯一拍脑门，她怎么忘了再买一个锅子回来，这样做起饭菜来也方便一些。

不过家里堂屋还乱糟糟的，她突然拿出一个锅出来，应该不算太奇怪吧。

她转身走到那边屋子里，几个孩子都围着在研究笔墨纸砚，她默默地低头从背篓，实际是从商城里买了一个铁锅，然后神色自然的回到灶房。

一个锅子用来煮卤味，另一个锅子用来煮饭炒菜。

吴慧娘的肚子渐渐大起来了，干一会儿活就被程弯弯勒令坐在椅子上休息一下。

她好奇的看着程弯弯：“娘，锅子里放的这是啥？”

程弯弯将一些调料拿出来摆在灶台上：“这是我在山上发现的一些草药，闻起来很香，听镇上酒楼的掌柜说，往菜里放一些草药会更香，这个是香叶，这是八角，这是桂皮……等明年春天我们家种一些，山上太难找，买的话又太贵了。”

现代常见的调味料，在古代是放在药店售卖，价格比较昂贵。

这个时代还没有辣椒，是用一种叫茱萸的中药代替，味道辛辣，在这里算是比较普及的一种调料。

她将所有调味放进锅子里一起煮，茱萸没有放太多，稍微加一点调一下味道就好。

紧接着，她开始准备晚餐。

猪肉一半用来做回锅肉，另一半放起来留着明天吃，豆腐和猪血一起煮，豆芽清炒，再打两个鸡蛋做肉片蛋汤。

在程弯弯的指挥之下，吴慧娘很快就将所有菜炒出来了，然后开始焖饭。

程弯弯端着菜碗往堂屋里走，家里几个孩子正在吃点心。

赵四蛋舔着嘴唇上的点心渣，十分满足的说道：“娘买的点心也太好吃了。”

“马上就吃饭了，吃饱了点心还吃得下饭吗？”程弯弯没好气的道，“都去洗手，准备开饭。”

沈正将剩下的点心塞进了阿福手里，开口问道：“大婶，这点心你是在哪里买的，怎么跟平安镇百味阁的那些点心味道不太一样？”

程弯弯咳了咳道：“百味阁是啥，我好像不是在那里买的，大街上到处都是卖点心的妇人，我就随便在摊子上买了一些，咋的，不好吃吗？”

“好吃好吃！”阿福用力点头，“比百味阁好吃太多了，要是这个妇人开点心铺子，肯定能把百味阁的生意全部都抢走。”

程弯弯呵呵笑。

这点心能不好吃吗，经过上千年的传承，现代的点心工艺成熟到了极致，这个时代的点心自然难以企及。

她之前确实是想过做点心生意，但她光知道理论知识，不懂实践，揉面这些都是技术活，所以这生意得吴慧娘亲手来做，不过吴慧娘怀孕七个多月，再等两个多月就要生了，还是等孩子生下来之后，再仔细想想怎么开展这方面的业务吧。

现在呢，就暂时先试试卖卤味。

她走去灶房，将锅盖揭开，一股浓浓的肉香味扑面而来。

香味吹到了院子里，所有的孩子都忍不住围过来。

赵四蛋吸了吸鼻子：“娘，这是啥，咋这么香？”

赵大山开口道：“应该是猪杂碎，我之前收拾洗出来的，没想到这么香。”

沈正咽了咽口水：“闻起来应该很好吃。”

这香味在院子里飘散，飘到了隔壁院子。

泥鳅忍不住狠狠吞了一下口水：“娘，为啥四蛋家的肉这么香？”

王婶子没好气的骂他：“你嘴里在吃肉，还惦记别人家的肉，咋这么没出息？”

秋收后，她让男人去镇上割了一斤猪肉回来，一顿全煮了，这小子吃的满嘴流油，竟然还能闻到别人家的肉香味。

王永成也忍不住咽了一下唾沫：“不得不说，大山媳妇这手艺是真的好，咋能香成这样？”

王婶子揪住了男人的耳朵：“咋的，这是嫌弃我手艺不行了？”

“不是，当然不是！”王永成连忙告饶，“我这不就是闲聊么，就随口说说，你这婆娘咋就当真了。”

王婶子哼了一声，松开了他，低头将桌子上的狼藉收起来。

她走到灶房，从锅子里拿出一个白面馒头，想想似乎太少了，然后又加了两个，好像有些不够，狠狠心，从另一个锅子里夹了特意留下来的几块肉，三个白面馒头，加上二两肉，应该能去隔壁换点吃食吧。

王婶子端着一个大碗走到了程弯弯家门口，走得近了，那股香味更加浓郁，扑面而来，她本来都吃饱肚子了，结果闻到这个味儿，馋虫就被勾出来了。

“泥鳅娘，你咋来了？”

程弯弯擦了擦手，笑着迎出来。

王婶子有些不好意思的说道：“今儿泥鳅爹去镇上卖粮食，买了些馒头和肉回来，我端过来给你们家孩子尝尝，孩子太多，馒头就三个，几个孩子分着吃吧。”

“这哪行？”程弯弯连忙推辞，她家里有啥好吃的也从来没有端到隔壁去，哪能要别人家的东西，“这年头大家都不容易，这白面馒头和肉都是稀罕东西，拿回去给泥鳅大麦吃吧。”

“这个、其实吧……”王婶子尴尬的要命，艰难开口，“就是孩子们闻到了你们家的香味，那口水成串的往下流，我就想拿馒头来换一点。”

“嗨，我说啥事呢，原来是这个。”程弯弯爽利的笑起来，“我正在研究做卤味，买了点猪杂碎试试看，刚出锅，还在想找人帮忙试试味道呢。”

她转身进屋，每一样都切了一些下来，堆放在一个大碗里，塞进王婶子的手里。

“让泥鳅大麦他们吃了之后，告诉我味道咋样，还需要咋改进，这就是帮了我大忙，我感激都来不及呢，哪能要你们家的馒头和肉。泥鳅娘，你赶紧回去吧，我们家要吃饭了，走吧走吧！”

程弯弯一把将院子门关上了。

王婶子一手拿着自己家的碗，另一只手拿着程弯弯家的碗，这碗里装满了猪肉，虽然是城里人瞧不上的猪头肉和猪下水，但对村里人来说，也是难得一见的腥味，最关键的是，做的这么香，光是闻一下就口水直流。

王婶子默默在心里决定，等会吃的时候，一定记得叮嘱孩子们不要囫囵咽下去，一定要好好尝尝味道，不能辜负大山娘的一番美意。


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