第25章 牛的N种吃法

天晴云朗，土泥墙角落里长出一个大号“蘑菇”。

        刀锋虫王背对着众人，颓丧地默默蹲在角落里，嘴里小声嘀嘀咕咕：“我输了……输了……”

        离墙角六米远的院子里，墨子非祭出操作台，打开直播。

        他手里拿着一把大菜刀，对着镜头道：“古有庖丁解牛，今日我让你瞧一瞧我的墨氏解牛法。”

        “好！”坐在黑金大腿上的龙崽崽热情鼓掌。

        蹲坐在一旁的跳蚤使劲鼓掌，呐喊：“大人威武！大人最厉害！

        大黄蜂坐在后排草地，回头悄声询问刀锋虫王，“王，你真的不过来看吗？听说他们凡人很会做美食的。”

        “我不！”刀锋虫王果断拒绝，继续缩在墙角。

        “哦。”大黄蜂正襟危坐，也跟着给墨子非鼓掌。

        直播间观众：

        [又换地图了吗？这是哪里？]

        [一起请愿延长直播时间的道友，赞我]

        [庖丁解牛？是面前这头“牛”吗？这特么是猛犸象吧]

        [牛牛这么可爱，为什么要解牛牛/爆哭]

        墨子非淡漠地上前一步，蹲下身摸了摸眼里淌出泪来的大黄牛。

        “为了减轻它的痛苦，首先，一刀封喉。”

        说着，墨子非一手遮住大黄牛的眼睛，一手极为干脆利落地从它喉咙处划过。

        一刀毙命。

        大黄牛闭着眼，脸上连痛苦的表情都没有。

        “静候三分钟，诵念心经。”

        墨子非将手贴在大黄牛额前，轻声诵念，“……救拔诸众生，得离于迷途……救一切罪，度一切厄……”

        [大佬念的什么？好像不是《往生咒》啊]

        [是《太上救苦经》呀，楼上是不是傻，大佬明摆着道系的，《往生咒》是佛经好伐/无语]

        《太上救苦经》全名叫做《太上洞玄灵宝天尊说救苦拔罪妙经》，乃道教救济幽灵、超度亡魂的道经。

        [你们道士真是又当又立的，吃肉杀生了，还要虚伪地超度一下/抠鼻，像我们妖修，直接点，弱肉强食，就是吃你了，还能咋地！生前不是我对手，死后难道还能修成鬼修来报仇吗？别搞笑了！]

        [楼上道友恐怕修为不高，金丹之下]

        [这心境……唉，这一届的妖修不行啊]

        [千万别！个别妖修仅代表他自己，不能代表我们妖族，谢谢]

        [修道先修心，心境不够，修为难以寸进]

        [格老子的！我金丹后期了，你们哔哔个毛线！就看不惯你们虚伪，咋地，还不能让妖说实话啦？鄙视！]

        [妖族众妖曾经也都这么想，后来……嗯，妖族天庭没了……]

        鲲鹏此言一出，吵架的那个妖修顿时匿了。

        其实何止鲲鹏他们隔壁大世界如此，修真大世界本身就早已用历史证实过这个结论了。

        修真大世界当初的妖族不修因果，以人族为食，兴盛一时。然而，最终那些曾经吃过人族的妖们，孽力回馈，纷纷陨落。连妖族也曾一度淡出历史，差点灭绝。

        [吵吵个啥，非非都开始解牛了，还不赶紧给非非砸仙草]

        墨子非解牛，是从牛腹部开始的。

        将大黄牛对半剖开，内脏剥离暂时弃置一旁。

        “取腿部腱子肉，留以制备辟谷丹。其余部位，这里的牛里脊，是牛身上最嫩的一块。”墨子非一边梳理，一边解说。

        骨骼与肌肉顺着纹理方向，切割分离。

        他手法极快，短短半分钟，大黄牛半边的骨骼和肉就被一块块分割好。

        两边同样处理后，剩下一整张的牛皮，墨子非道：“牛皮剔除碎肉、刮毛后，经过鞣制可以制作成皮革。当然，时间有限，今天我不打算处理，可以先将它浸泡在草木灰水溶液中。”

        “今天要做的是……”

        墨子非顿了顿，看向龙崽崽。

        “牛腩炖土豆！”龙崽崽兴奋地站起来，举手发言。

        [红酒烩牛肉、炙烤蜜汁牛肉、水煮牛肉……我全都想拥有！]

        [牛排牛排，我的最爱~]

        [阿弥陀佛，老衲不吃肉……]

        “烤牛肉。”大黄蜂想了想，报了个菜名。

        跳蚤吸溜着口水，垂涎地盯着地上那两大盆的牛血，“大人我想喝，啊不，我想吃牛血……”

        想半天，嘴里蹦不出一个词。

        他们跳蚤平时都是直接喝血的，哪有什么菜名！

        墨子非点点头，道：“那等会儿就做牛腩炖土豆、水煮牛肉、烤肉和毛血旺。”

        为节省时间，墨子非打算四个菜一起做。

        “生火煮水，我们先将牛肉处理一下。”

        架起三大口锅，煮水备用。

        牛里脊肉切片，用料酒、淀粉、酱油等调和腌制，以备水煮肉片用。烤肉则选取的牛外脊，剔除筋膜后，加盐、料酒、生油、五香粉等调和腌制。

        “食材处理好后，下一步，将牛腩切块焯水。”

        腥味比较重的肉，通常需要焯水后，再进行爆炒。

        天生天养的大黄牛腥味并不算重，墨子非沸水焯1-2秒便捞出来，冷水冲洗，静置待水沥干。

        锅内倒入油，七成温时，放入大葱、姜、蒜爆香。半熟后改小火炒出油香，再将它们的残渣捞出。

        再大火，倒入牛腩块翻炒至变色，添加少许料酒，加入切好的土豆块，倒入温水，没过食物顶部。再添盐少许，小火焖三十分钟。

        此时，水煮肉片的锅底煮好了，里面放了不少辣椒、葱姜，将腌制好的牛里脊肉片，滑入锅内。

        [牛腩爆炒的时候好香~]

        [大佬就是大佬，行云流水般的动作，实力演绎何为优雅做菜]

        [吹爆我非非，非非可以冲出奶茶界，迈上美食界的大舞台！wuli非非最棒！]

        “水煮牛肉好了。”

        菜出锅，墨子非移开锅，将炭火取出，放置到烧烤架，开始烤肉。

        “烤肉非常简单，只要注意好火候，时不时翻动一下就可以。”

        墨子非是利用制作牛血毛血旺的间隙，去翻动烤肉。

        “好香，你们凡人做美食的确很有一套嘛。”

        浓郁的香味打败了刀锋虫王的自闭，他嗅着味道就凑了过来。伸出爪子，想要提前尝一口。

        [放下那块肉片让着我来！]

        [我去！这锥子下巴，他是整容失败了吗？]

        [脸小，看着有点小帅]

        嗖——

        一颗大蒜砸在刀锋虫王手背上，顿时疼得他缩回手。

        “嘶，小气鬼。”


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