第183章:满是叫好声

张宏文脸上的笑意挂不住，气得差点没仰过去。
二房太太扶着他的胳膊，后背也沁出了汗，只一个劲冲周围宾客赔笑。
“家里人说笑惯了，各位别往心里去。”
“无碍无碍，我们都懂。”
南荣培垂在身侧的手紧了又松，张家姑娘挽着他的胳膊，两人表情都不是很好。
她低声道：“别跟他们置气，今日大局为重。”
男人咬紧牙关，终究是压下了火气了。
只是看向正厅的目光冷了几分。
大房三房摆明了要借着今日的宴，把二房的脸面踩在脚下。
可他身为二房的姑爷，偏不能让他们如愿。
后厨里。
宋黎正盯着王厨娘切水晶肴肉，薄如蝉翼的肉片在瓷盘里摆成莲纹，金桂撒得疏密有致。
光是看着摆盘，就够漂亮雅致的。
让人一点都不舍得动筷子。
桃三娘刚才出去看热闹，她急慌慌跑回来。
往宋黎身边凑过来，脸色急慌慌的：“宋娘子，外面大房三房的人太过分了，还指名道姓说你是野路子厨子，这明摆着找茬呢！”
宋黎抬眼，瞥了眼院外的方向。
手里的锅铲轻轻敲了敲灶台，把铲子上的汤汁甩下去。
她声音平淡极了：“找茬便让他们找，菜做得好不好，嘴说不算，得尝。”
说着，宋黎接过李厨娘刚炸好的松鼠桂鱼，淋上熬得挂勺的酱汁。
麦穗花形的鱼身裹着金红的酱汁，香飘满院。
“让丫鬟们传冷菜，按规矩来，半分错处都别留。”
厨娘们应着声，端着菜盘往外走。
脚步轻快稳当。
方才对宋黎的那点轻视，早被她精湛的手艺给惊艳到了！
冷菜刚摆上主桌。
大房太太便率先拿起筷子，夹了一片水晶肴肉，在碟子里蘸了蘸料，放进嘴里嚼了两下，当即皱起眉。
声音拔高了几分，故意让满桌人都听见。
“这肴肉怎么回事？盐味淡得没底，蘸料又齁咸，手艺也太糙了，怕是连街边摊子的厨子都不如。”
三房太太立刻附和，戳着蜜汁藕片。
“还有这藕，江米酿得半生不熟，桂花撒得再匀有什么用？吃着硌牙，甜得发腻，这就是二房夸上天的手艺？我看呐，就是找了个糊弄人的，怕不是舍不得请好厨子吧？”
张景轩，大房的少爷，跟着敲着碗沿。
“何止啊，这凉拌秋葵都蔫了，一看就是焯烫过了头，毫无章法，野路子就是野路子，上不了台面。”
主桌的雅士们面面相觑。
有人忍不住夹了一口芹芽，脆嫩清甜的滋味在舌尖散开，刚想开口称赞，对上大房太太冷厉的目光，又把话咽了回去。
张宏文气得胸口起伏，刚要开口，却被南荣培按住。
他对着岳父摇了摇头，目光看向后厨，沉声道：“宋娘子掌厨，定有她的分寸，诸位不妨再尝尝热菜。”
大房太太嗤笑：“热菜还能吃出花来？我看也是半斤八两。”
话音刚落，宋黎便端着一碗龙井虾仁走了进来，身后跟着两个丫鬟，端着鸳鸯戏水和雪底芹芽。
她将菜放在主桌，手上的青布围裙沾了点油渍。
身姿挺拔，不卑不亢地看着大房三房的人。
“大太太，三太太，水晶肴肉的盐味按江南做法调制，淡而提鲜，蘸料是按沈州本地口味调的，怕诸位吃不惯清淡。”
“蜜汁藕的江米蒸了两个时辰，软糯入味，若是硌牙，怕是太太您牙口不佳，秋葵焯烫一炷香，过凉后拌制，脆嫩爽口，焉了怕是丫鬟端菜时受了风。”
宋黎字字清晰，句句有理，没有半分怯意。
这反倒让大房太太一时语塞。
三房太太恼羞成怒，拍着桌子：“你一个下人，也敢跟主子顶嘴？懂不懂规矩！”
“我是厨子，守的是做菜的规矩。”宋黎抬眼，目光扫过大房三房众人。
“拿人钱财，替人办事，我今日的本分是做好菜，却也容不得旁人随意诋毁我的手艺。若是诸位真能尝出菜的不妥，我立刻重做。”
“若是故意挑刺，怕是坏了张家回门宴的喜气，也让沈州城的人看了笑话，说张家大房三房，容不下一个厨子，更容不得二房过好日子。”
宋黎之所以敢这么硬气，那是因为眼下这么多人看着。
若是真被这大房和三房的人抹黑成功了，那她十里香以后的生意还做不做了？
这话戳中了大房三房的软肋。
他们今日本是来挑刺的，却不想被一个厨子反将一军，若是再闹下去，倒成了他们无理取闹。
张宏远沉下脸，瞪了大房太太一眼，冷声道：“吃你的菜，少说废话。”
大房太太憋着气，狠狠放下筷子，却再不敢多言。
三房太太也讪讪地收了声，捏着丝帕的手都气得发抖，一看便是气狠了。
宋黎微微躬身，转身回了后厨，背影利落。
院里的宾客们终于松了口气。
有人低声赞叹：“这宋娘子倒是有骨气，手艺看着也不差，方才那龙井虾仁的香味，飘得满院都是。”
“你也不看看这是哪里的老板娘，她可是十里香的呢！”
“十里香，就是城里说的那个做饭特别好的饭馆？”
南荣培看着宋黎的背影，紧绷的表情终于能放松不少，取而代之的是浓浓的欣赏。
他原以为宋黎只是手艺好，却没想到她这般有胆识，几句话便镇住了蛮不讲理的大房三房。
张家姑娘也松了口气，嘴角勾起一抹浅笑，对着南荣培道：“宋娘子果然厉害。”
“看来啊，咱们这次真是找对人了。”
热菜一道接一道上桌。
松鼠桂鱼外酥里嫩，酱汁酸甜适口，咬开时鲜汁四溢。
龙井虾仁洁白鲜嫩，裹着淡淡的茶香，清鲜不腻。
鸳鸯戏水的豆腐嫩得一抿就化，虾仁泥的鲜味儿渗进豆腐里，满口醇鲜。
竹荪酿肉脆嫩相间，鲜香味浓，连汤都鲜掉眉毛。
主桌的雅士们再也按捺不住，纷纷举筷称赞。
“此等手艺，怕是沈州城第一楼的厨子也不及，龙井虾仁茶鲜合一，松鼠桂鱼火候精准，难得，难得！”
有了雅士们的称赞，宾客们也放开了吃。
一时间。
满院都是叫好声，先前的尴尬一扫而空。
大房三房的人捏着筷子，尝着桌上的菜，滋味确实挑不出半分错处。
他们心里憋着气，却再也不敢出言诋毁，只能闷头吃菜，脸色一阵青一阵白。
张宏远夹了一块鲍鱼扣鹅掌，软糯入味，鲍肉弹牙。
他终究是没忍住，沉声道：“这厨子的手艺，倒是过得去。”
简简单单一句话，便是认了宋黎的手艺，也算是给了二房台阶下。
张宏文松了口气，脸上露出笑意，端着酒杯向大房三房敬酒。
这场面，总算是撑住了！


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