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第13章 第13章就好这口甜


“咦,师傅,你这做的是什么?”

        林好和封师傅学会了打酥油,在厨房休息时,刚好见着另一个师傅正在做一款她没见过的面食。

        只见他将一个鸡蛋大的面团按出一个小窝,装入一大勺白中带粉的馅儿,随即迅速包成一团捏扁后,就扔入滚烫的油锅慢炸。

        “这是油糕。”说话间,师傅又包了一个油糕。

        油糕?这东西林好倒是没吃过。

        “是甜的吗?”她看着那盆白里带着粉的馅道,“这白的,我认得出是糖,那粉的好像是玫瑰?”

        “就是玫瑰。”做面食的师傅回道,“这是玫瑰花油糕。”

        玫瑰花油糕?自从来了温老大家,林好感觉打开了新世界大门。

        只是,那一大勺的糖,会不会太甜了?只是做个油糕,糖跟不要钱似的往里放。

        “温老大就喜欢这口甜。”

        师傅一边说,一边将油锅里已经炸成金黄的油糕捞出来。早有人在厨房门口等着,将刚炸好的油糕端了出去。

        做油糕的师傅介绍,这东西在他们家乡遍地可见,算不上什么稀罕物,而且用料很简单,价格也便宜。里边的馅可以根据口味随意搭配,不必拘泥于白糖。

        温老大偶然吃到,甚是喜欢,便请他来青铜镇做一段时间。只是温老大吃了很多种馅,最终最爱这白糖玫瑰口味的。

        林好分析,如果是纯白糖,未免甜得有些单一。有了玫瑰花的加入,这甜味里便增添了几分清新,使得吃起来口感既甜也不容易腻。

        这时候,教做酥油泡螺的封平师傅走了过来。

        封师傅一开口,嘴巴比他做的点心还要甜,“程师傅做的甜点,温老大可是赞不绝口。”

        “哪里哪里,都是市面上常见的点心。封师傅的手艺才叫好呢,那酥油泡螺,全天下就没几个会做的。”

        说着说着,两位师傅互相捧起场来。

        没想到,两位师傅长得其貌不扬,夸起人来口才如此了得。现场场面过于和谐,林好一时觉得自己站在那里有些突兀,不知该说些什么或做些什么。

        幸好这时,之前端走油糕的小厮回来了,说是温老大说了,如果林好愿意学,也可以和程师傅学做油糕,回了岛上做给姚戚吃。

        这有什么不愿意?

        林好觉得,这温老大看着冷冷的,对姚戚这吃友是真够意思,有美食一起品尝,连厨子和方子也分享,朋友做到这份上,实在没得说。

        程师傅给林好炸了个温老大口味的玫瑰油糕。

        刚出锅的油糕,圆鼓鼓的,实在憨厚可爱。吃起来外皮酥脆,内瓤甜软,还有玫瑰花独有的芬芳。

        林好不禁赞叹,温老大的口味,其实很不俗的。就是甜了点,不,是太甜了。

        师傅又给林好做个糖少点的油糕。

        这少糖版的油糕,味道就很惊艳了。甜得恰到好处,更能吃出丰富的口感。外皮香脆中间软糯,馅儿更是入口即化。林好吃了一个,忍不住还想吃第二个。

        程师傅介绍,这是他们老家大部分人喜欢的甜度。

        看来,温老大口味真是甜得过分啊。

        淡口味的姚戚吃起温老大的甜品,竟不会觉得过甜,只是觉得自家厨娘白白学了两道甜品,有些过意不去,差人来问林好是否有拿手的甜品回赠。

        这个……要是在现代社会,那就多了去了,那么多西式甜点林好信手拈来。

        但在这只有原材料,什么都要靠双手做的时代,就得好好想想了。

        林好看到打酥油后还剩了点牛奶,决定做个糖蒸酥酪吧。

        酥油泡螺难得一见,糖蒸酥酪是宫廷甜品,也是稀罕物,算得上同等交换。

        即便是品尝过山珍海味的皇室中人,也对这道糖蒸酥酪赞誉有加。

        温老大果然是个爱甜的主。一碗糖蒸酥酪下肚,居然馋着还姚戚没吃完的那一碗。

        林好只好说:“今天剩下那点奶,只够做这两碗了。我做的时候,封平师傅就在旁边,我顺便将这糖蒸酥酪的制作方法告知了他。温老大今后想吃,封师傅就可以做,还是很容易吃到的。”

        温老大收回看向姚戚碗里的目光,赞道:“姚兄真是拣了个宝。我很开心,很开心。”

        温老大的这个笑,竟然让林好有种放松的感觉。

        林好猜想,也许当老大太累了,所以平时他都得端着,吃点甜品有助于减压。

        于是林好起了恻隐之心,问道:“温老大平时喜欢喝茶吗?”

        “喝茶?”温老大奇道,“怎么突然问这个?”

        “我知道有一种饮品,香甜可口,想是温老大会喜欢。”

        “哦?叫什么名字?”温老大好奇道。

        林好低头答道:“奶茶。”

        “奶茶?”温老大摇头摆手道,“奶茶我知道,那东西我喝不惯。”

        什么?在现代风靡世界数十年的奶茶,多少年轻女孩儿续命的奶茶,好甜的温老大居然会喝不惯?林好简直不敢相信。

        “太咸了。”温老大皱着眉头嫌弃道。

        “会吗?我觉得喝起来挺香的。”姚戚居然也喝过。

        但这么一说,林好明白了,这两位理解的奶茶和她说的奶茶,不是同一种东西,虽然都是牛奶和茶的结合。

        温老大喝不来的,是游牧民族的咸奶茶,那是用水、奶、砖茶,还有盐熬制而成的。喝惯了甜奶茶的人很多喝不来草原上的咸奶茶,更不用提温老大这种甜度爱好者了。

        林好和他解释:“我说的奶茶也是用茶和奶做的,但却是甜的。可以趁热喝,也能冰镇了再喝。冰镇后,口感会更好。就像温老大喜欢玫瑰口味的,也可以把玫瑰加进去,做成玫瑰奶茶。”

        奶茶发展到现代,早已不仅仅是一杯饮料那么简单了,从最开始的珍珠、椰果,再到芋圆、红豆、燕麦、仙草、布丁……能加的配料越来越多,简直可以媲美八宝粥。

        “哦?”温老大虽不大相信,但看着刚吃完糖蒸酥酪的空碗,决定选择相信林好,“等明天有了牛奶,你做来试试。”

        本来按林好的生活态度,多一事不如少一事。

        但今天,白拿了温老大两个甜品方子,其中一道还是失传了的酥油泡螺,她感觉受之有愧,需也拿出两个方子,才感觉没占人便宜,心里上过得去。

        所以,除了糖蒸酥酪,她又给出了奶茶。

        “小林啊,你老家是哪的啊?”作为林好的领导,姚戚可没有忘记这次带她出岛的目的。

        “啊?”这问题,林好有些不知该回答。

        她发现,自己穿越来的这地方,和她生活了二十年的现代,完全不是一个世界,自然不可能共用同一个地名。

        “对啊,你老家是哪儿啊?能知道这么多好吃的,肯定是好地方。说出来,我也好帮你找娘。”温老大也问了。

        原来早在林好在厨房忙活的时候,姚戚就帮她和温老大说好了。

        “我老家是花果山。”

        林好一开口,就后悔了。说啥不好,说花果山,自己又不是孙猴子。

        就像姚戚是二师兄,可他也不是猪啊。

        “花果山?”

        姚戚和温老大都表示,走南闯北这么几百年,从没听说过这么一个地方。这究竟是在哪啊?

        “在东边。其实,我也找不到回家的路。”林好艰难解释,“我娘很早就离开家了,我也不知道她去哪了。”

        “我这厨娘身世挺可怜的。你在人界比较有人脉,帮忙打听下,看看能不能找到她娘。”

        姚戚这领导还挺体恤下属,林好深受感动,暗自惭愧自己平日工作有些懒散,得过且过,天天跟伍小六在岛上悠闲当咸鱼,没有努力工作研究菜色,将“行云流水”做大做强。

        “那是一定。只是你们小林给的消息也太少了,不好找啊。”温老大虽然答应了,但也不敢打包票。

        姚戚不和他客气:“就是不好找,才找你帮忙啊。之前我们岛上的周大娘,不也是你帮忙找到的家人?”

        温老大很谦虚:“那次是巧合。”

        姚戚道:“巧合也好,实力也罢,多个人,多条路。我平时也会带她四处看看。小林你也自己好好想想,你娘有什么特别的地方。”

        “我娘在我很小的时候就离开家了。自我懂事起,就没见过她。”

        林好何止是懂事起就没见过,没懂事的时候也没见过。

        “这样啊。”姚戚安慰道,“这世间万物都讲究一个‘缘’字,缘分到了,自然会见到。你也不必过于放在心上,平时在行云流水好好做,我争取找抽时间带你出来找找看。我想有缘的话,你和你娘终有一天会相遇的。”

        林好其实对找妈这事从没什么想法。但眼见姚戚比她还要关心这事,她心里莫名压力增大,感觉非常过意不去。

        第二日,水牛产奶了。

        这是林好第一次用上好的红茶煮奶茶。一激动,手都有些发抖。只是煮个奶茶,原材料就得多少钱了!

        没办法,温老大用的东西,就没有便宜的。

        这时候,她无比怀念那个各种制作材料便利的现代。

        好不容易奶茶做好了,林好紧张地盯着温老大,生怕不合他口味。

        她是按十分糖的甜度做的。这程度的奶茶,林好自己是一口也喝不来。

        但没关系,关键是温老大喝不喝得来。

        “既有奶味又有茶香,这奶茶,神了。”温老大边喝边赞。

        林好舒了口气,提醒他:“冰镇后的奶茶,口感更佳。”

        对很多人来说,不冰的奶茶简直没有灵魂。

        但这奶茶刚做好,还热气腾腾的。林好其实有另准备做冰奶茶,只是先把这热的端了出来。

        “是吗?”温老大看着喝了一半的奶茶问道。

        “依大多数喝过的人口味来说,是的。”林好回道。

        虽然大多数人喜欢冰奶茶,但口味这东西谁说得准啊,她更摸不准这温老大的喜好。

        这时,林好发现,温老大手中的杯子本来还冒着热气,眨眼间的功夫已热气全无。

        温老大将剩下的奶茶一饮而尽后,道:“爽!”

        他这是自己把奶茶给冰镇了?

        奶茶还能这么喝!

        牛!

        一旁的姚戚见了,照葫芦画瓢,先喝热奶茶,再喝冰奶茶,喝完后发表评论:“热奶茶喝着茶味重些,也更甜些。冰镇之后口感,怎么说呢,是一种从没有过的感觉。”

        温老大觉得,这种感觉就是一个字——爽。

        “对,爽。”姚戚同意。

        那是,冷饮那种直击灵魂的快感,是酸甜苦辣咸五味都无法做到的滋味。


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