第266章 蝴蝶效应，毒奶前兆

从两年前起，“嘉谷乳业”这个名字，在媒体上出现的频率逐渐增多。看毛线、中文、网
        开始是作为被嘲笑的对象。
        作为国内“万头牧场”的鼻祖，嘉谷乳业的这一模式并不被看好。业内人士语重心长地说，万头牧场的计划想想就好，但不要一时冲动去落实。甚至有专家直言不讳地说“那个模式不行，只是个梦，只有死路一条”
        但嘉谷乳业没有放弃，反而孤注一掷，再次加大了万头牧场的建设规模。
        在近三年时间内，这个最初仅有1个牧场、2万头奶牛的乳企，发展成如今拥有3个建成的万头牧场、2个建设中的牧场、近15万头奶牛的庞然大物，稳居养殖牧场龙头宝座。
        今年，质疑和嘲笑依旧存在，但声音没有那么响了。
        因为被嘉谷乳业的业绩打脸了。
        根据行业的估计，今年嘉谷乳业的年产奶量达到100万吨，虽然只是略高于猛牛的三分之一，但因为价格更高，预计可实现销售收入突破100亿元。
        这将是国内乳业界第三家营收突破百亿的企业，仅次于伊力和猛牛。
        而随着万头牧场被分拆出嘉谷农牧后，嘉谷乳业的负债率大为下降，形势更是发生了变化。
        嘉谷牧场的奶牛养得好好的，没有发生任何疫病；而随着这些奶牛陆续进入产奶高峰期，产量还会进一步提升，再加上牧场奶牛存栏数量不断上升，牧场的鲜奶产量也会水涨船高。
        常温奶在经历了数年高速发展后，整体增速相对回落。嘉谷乳业推出的常温奶品类“嘉谷牛奶”，定位高端奶市场，在这几年正值国内经济高速发展，消费升级需求强劲的时期，是有效的品类升级和差异化竞争策略。
        因为其卓越的品质，即使价格最高，也压制住了两大巨头伊力和猛牛推出的高端奶品牌。
        另外，嘉谷乳业推出的酸奶品类“嘉酸乳”，通过超女式营销异军突起，一枝独秀，市场占有率已经跻身行业绝对领先地位。
        现在，嘉谷乳业又推出奶粉品类“嘉谷奶粉”，赢得了消费者的极大认可。看1毛线3虽然由于产量有限，使得它的市场影响力还无法对奶粉行业巨头造成威胁。但其咄咄逼人的态势，令巨头们如芒在背。
        说好的陷入万头牧场的泥沼呢说好的资金链断裂呢怎么嘉谷乳业发展的势头越来越猛，而与猛牛有着千丝万缕关系的现代牧业，反而也走上了万头牧场的道路
        乳业界很多人想问一句，这个世界肿么了
        冀省，山鹿集团。
        其董事长田温华也想问，这个世界肿么了
        “自建奶源，真的那么厉害吗”田温华喃喃自语道。
        如今的嘉谷农牧，就像一只金凤，各地纷纷开出优厚条件，植起梧桐，想引得这只金凤来巢。
        其实田温华也明白，地方想引入嘉谷农牧建牧场，不仅仅是因为看重经济利益，更是因为嘉谷农牧和嘉谷乳业的“牧草种植奶牛养殖产品加工”一体化的生态发展模式。
        田温华了解过离山鹿集团最近的，坐落在甘禹县的嘉谷5万头规模的牧场。
        种植上，周边配有10万亩优质土地，用于配套种植紫花苜蓿。
        养殖上，在牧场建设过程中，嘉谷农牧的每个牧场都投入巨资配备完善的粪污处理系统，在保证环保的同时，实现循环经济，整个牧场实现零排放。
        至于产品加工，让他如芒刺背的奶粉加工厂，就落在这个牧场上。
        “自建奶源真的相当厉害”田温华自问自答道。
        以田温华的眼光自然可以看出，正是因为嘉谷乳业着眼未来，高、高定位、高标准的战略，可以说为行业树立了标杆，为产业发展奠定了新的基础，才使得地方政府都对嘉谷乳业充满信心。
        但山鹿集团能这么做吗不能
        山鹿后面没有一个撑腰的集团，更没有那么多资本砸入万头牧场的建设，风险太大，赌不起。
        田温华烦躁地从抽屉里摸出一盒嘉谷纯牛奶，打开喝了起来没有人知道，作为竞争对手，山鹿集团的董事长最喜欢的，竟然是嘉谷乳业的产品。
        除了绝佳的口感外，田温华清楚地知道，如果说国内牛奶品质控制得最好的，除了自建奶源的嘉谷乳业，无人能出其右。
        喝完牛奶，并将包装“毁尸灭迹”后，田温华的心情平静了不少。
        赌不起，就只能深挖潜能了。
        她想了想，叫来山鹿集团的生产经理。
        “你知道我们的产品与嘉谷乳业有多大的差距吗”田温华毫不讳言问道。
        生产经理的冷汗差点直接冒了出来“不太清楚”
        田温华丝毫不觉意外，她面无表情地拿出一份报告。
        “我喜欢用数据说话，这是嘉谷乳业的常温奶评测数据。”
        “最重要的是卫生指标和营养指标。”
        卫生指标包括体细胞和微生物，微生物是菌落数，也就是常说的细菌数；体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况，数量越低，奶牛就越健康。
        “国标中每毫升牛奶中的菌落总数是100万，比美国、欧盟的40万和岛国20万的标准分别高出25倍和5倍。而嘉谷乳业将内控标准定在2万以下，在实际检测中，不到1万。在各国牛奶体细胞标准的对照中，欧美低于40万，岛国低于30万，国内虽没有特定标准，但嘉谷乳业的牛奶体细胞标准低于25万。”
        “另外一个营养指标包括蛋白质和脂肪。国标的蛋白质标准在28以上，欧美国家和岛国的牛奶中的蛋白质标准在30以上，而嘉谷乳业的牛奶蛋白质标准在42以上。”
        “这些标准，我们山鹿的产品比起来如何”
        产品经理“”
        田温华盯着他，良久，用毫无感情的语调说道“其他的指标都不提，但我们山鹿的乳制品，至少要在蛋白质含量上不能落后。我不管你用什么方法，总之，将我们的牛奶蛋白质含量提高，明不明白”
        生产经理一咬牙“明白”
        田温华满意地颔首，抬手示意他可以出去了。
        生产经理战战兢兢地回到办公室。
        “艹”
        发泄归发泄，问题总要解决。
        他想了又想，只能通过从奶源上来解决。
        于是，在生产经理的授意下，生产部下发了新的鲜奶收购标准。
        受到收购标准的奶贩子们“”
        “山鹿是疯了吗按照这个标准，没有多少鲜奶符合他们的要求我们的生意还要不要做了”奶贩子甲气愤地说道。
        奶贩子乙眼珠子一转“也不是没有办法”
        “嗯”
        “你知道蛋白质含量是怎么估算的吗”
        “你是说”
        奶贩子乙得意道“接检测蛋白质含量在技术上十分复杂，成本也相当高。所以目前常使用的蛋白质检测方法是凯氏定氮法。它是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，就意味着，食品中氮原子含量越高，这种食品中蛋白质含量就越高。”
        “我们没法提高牛奶的蛋白质，但是我们可以提高牛奶的氮原子含量不是”
        奶贩子甲彻底明白了他的意思“你是说，可以添加蛋白精”
        “聪明”
        “蛋白精”，学名三聚氰胺。一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现，加之生产工艺简单、成本很低。
        齐政无论如何也想不到，嘉谷乳业的存在，会引起怎样的蝴蝶效应，历史走上了同样的道路，只是时间大大提前了。
        。


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