第十一章：知足常乐

吃过早饭，姐弟两个喂猪喂鸡，打扫院子，等把家里的琐事忙活完，做午饭的时间也差不多了。

清荷准备先把猪板油熬了，家里的油罐子都拿热水涮过好几回了。

不先熬油，等会只能做水煮菜，她利落把火点上，让弟弟小心看着火。

猪板油洗干净，切成块，倒进锅里不停地翻炒，白花花的油块跟着锅铲在锅里翻滚，流出喷香的猪油。

等油块变小变黄，猪油也出得差不多了，猪油的香气更是飘了半个村子，馋的好些孩子扭着大人要肉吃。

眼见着油渣变得金黄，清荷快速把油渣捞出来，拿出早已洗干净的油罐子，一勺一勺地把猪油舀进罐子里，一挂猪板油装了两个罐子，够家里吃一段时间了。

装好猪油，拿出一个碗装上油渣，撒上些白糖，递给守在灶台边的清文：“拿去吃吧，小心烫嘴。”

剩下的油渣清荷想留着明日再吃，今天中午先吃五花肉。

锅里刚熬过猪油，锅底还有不少油，  趁着锅热，把洗好白菜倒进油锅里翻炒，起锅前加把蒜苗，也是一个好菜，油水足足的。

昨日买的五花肉，切成方寸大小的块状，用来做浓油赤酱的红烧肉再好不过。

红烧肉费功夫，得先炒再闷，趁着闷红烧肉的功夫，清荷蒸了米饭。

白花花香喷喷的白米饭，不是平常那种喇嗓子的杂粮饭，米饭独有的香味飘出，她激动得都快哭了。

快三个月了！她快三个月没吃上纯正的白米饭了！

米饭蒸好后不久，红烧肉也该出锅了，守在灶门前的清文，一下蹦到清荷跟前：“姐，这是做的什么好吃的，咋这么香？”

“做的红烧肉。”清荷用筷子夹了一块红烧肉递到清文嘴边：“来，尝尝看，味道怎么样。”

一股浓浓的肉香迎面而来，清文迫不及待地把肉咬进口中，入口绵软，五花肉上的肥肉不腻，瘦肉不柴，嚼几口咽下肚，口中还留有回甜，真是妙不可言。

红烧肉分成两份，让清文给奶送去，清荷的爷爷走得早，奶奶一个人带大两个孩子，年轻时遭了罪，如今老了身子骨一直不太好。

这些年奶奶和大伯父一家住在老宅，两家隔得不远，平日里周明远家做了什么好的，都往老宅给奶奶送一份，也算是一份孝敬。

晌午的饭桌上，一桌子菜得到了全家的好评，万氏笑眯眯地夸道：“清荷的手艺真是没得说，娘这辈子头一回吃到这么好吃的菜。”

“娘就别夸我了，你这属于王婆卖瓜呀。”清荷嘿嘿地笑着，家人高兴她也高兴。

“娘，还有我，我也帮忙了，我烧的火。”一旁的清文吃得满嘴油亮，举着手，仰着脸满脸期待地看着万氏。

“是是是，清文也厉害，都是清文烧火烧得好，这菜才这么好吃。”

清文得了母亲的夸赞，心满意足地咧嘴笑了笑，又埋着头继续苦吃。

一家人说说笑笑地吃了饭，在这一刻，生活的烦恼，劳作的疲累，似乎都不在重要，重要的只有眼前一张张带笑的脸。

所以说，知足者常乐，人活一世，也不过日求三餐，夜求一宿。


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