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第二十二章: 勾心斗角


第二天,周清波一大早就到了清荷家里,跟周明远抢着挑柴火。

此时的天气已经冷了起来,早上吹着一股子刺人的冷风,不过今天瞧着有太阳,这风吹着倒没那么刺骨。

天气越来越冷,现吃现做的酸辣粉比夏季时更受人欢迎,因着隔了一日才出摊,今日又是赶集的日子,摊子上忙得不可开交。

清文昨日受了伤,清荷便哄了他在家陪娘。

摊子上今日只有清荷父女和周清波三人,周清波虽然是头一天摆摊,但他很年轻学得快,因此摊子上也忙得过来。

清荷暗暗观察了一下,大哥周清波做事勤快踏实,招呼客人也热情,他人年轻说话又讨喜,除了一开始有些手忙脚乱外,后面做得都很好。

忙过午时那一阵,生意就淡了,清荷手脚麻利地给周明远和周清波一人煮了一碗粉,又上隔壁买了几个包子,招呼两人吃饭。

“清荷,你不吃饭啊。”周明远见着桌上只有两碗粉,有些诧异。

“爹,我这会吃不下,肚子还饱着。”半上午的时候清荷馋张老头家的馄饨了,她爹和大哥都不吃,就她一人吃了一大碗。

周清波没急着去吃饭,而是走到清荷身边,指指前头背着坐的一位客人:“妹妹,那边有位客人吃完了没走,说是跟你认识,让你忙完了去找他。”

谁啊,她认识的人都是王家庄的人,可王家庄的人,大哥应该也认识才对。

这会刚好不忙,清荷走上前一看,发现等着的客人竟是满香楼的刘掌柜,心里一时有些惊讶,惊讶归惊讶,这可是家里的大客户,得罪不得。

她笑着招呼道:“  刘掌柜,怎么是您啊,您有事找我直接叫我一声,在这干等着多耽误您的时间。

刘掌柜笑眯眯地听着眼前小丫头说场面话,等她说完了,才笑道:“哈哈哈,清荷丫头,咱们也不是第一次打交道了,你还叫我刘掌柜,是不是有些太见外了。我比你父亲年长,以后就叫我刘伯伯吧。”

“刘伯伯。”清荷立马从善如流,能和刘掌柜进一步拉近交情,对她家来说当然是好事。

“清荷丫头,我可早就听说别人说了,镇上有家摊子卖的什么酸辣粉,好吃得很,今天好不容易抽出时间来尝了尝,没想到这摊子竟是你家开的。”

刘掌柜回味了一下刚才吃的酸辣粉:“这酸辣粉,闻起来令人口齿生津,吃起来更是酸辣入味,妙哉妙哉!”

“多谢刘伯伯夸奖,我就厚着脸皮接受了,得了满香楼掌柜的夸赞,改明儿我家这个小摊子怕是要挤破头啰。”刘掌柜要表示亲近,清荷也乐得配合。

“清荷丫头啊。”刘掌柜突然间正了正神色:“这酸辣粉你可准备卖出去?”

清荷心里正觉得奇怪,刘掌柜怎么会突然向他们表示亲近。

原来是想买酸辣粉的配方,不过酸辣粉更像是个下金蛋的母鸡,酸辣粉的成本低廉,受众群体广,有酸辣粉的配方在,他们家的生意就能一直做。

不过,她并不想得罪满香楼,那是家里的大客户,得罪不起,不卖酸辣粉就得拿出一样令刘掌柜满意的东西。

清荷心念一动:“刘伯伯是想把酸辣粉放到满香楼里卖?这恐怕不合适吧。”

刘掌柜捊胡子的手一顿:“清荷丫头,你说说看有什么不合适的地方,我愿闻其详。”

“刘伯伯,这酸辣粉香味大,味道好,喜欢吃的多是些贩夫走卒。满香楼却不一样,满香楼是镇上最大的酒楼,去满香楼吃饭的都是有身份有地位的人。”

“这些人做什么都很讲究,如何会在外吃这种气味大的食物,若是有人不喜欢酸辣粉的味道,对满香楼生了不喜,那可就得不偿失了。”清荷立刻把满香楼带入了现代酒楼的位置,从客人方面给出理由。

刘掌柜眉头微皱,顷刻间又松开:“你说的在理,是我之前没考虑清楚,这样说来,酸辣粉确实不适合满香楼。”

见刘掌柜没有强买,也没有迁怒,清荷心里一松:“刘伯伯,我这里有另一道用红薯粉做的美味,不知道您有没有兴趣。”

“有有有,是什么,快说来听听看。”刘掌柜两眼放光,周家这姑娘的手艺,他可是信服得很呐。

清荷莞尔一笑,能被人认可,是一件令人愉悦的事:“刘伯伯,吃的东西光说可说不出来,而且我这儿没有那么多材料,要借用满香楼的厨房用一用。”

“没问题,我这就带你去。”刘掌柜站起身就准备走。

清荷见状忙唤了一声:“刘伯伯,稍等一下,我去拿点东西,再跟我爹说一声。”

将泡好的红薯粉装了一碗,清荷端着粉走到周明远跟前:“爹,我去满香楼做个菜,你和大哥收了摊子就来满香楼接我,咱一块回家。”

“清荷,我跟你一起去,摊子让你大哥先看着。”周明远不放心女儿,不管清荷如何劝说,都不肯让女儿一个人出去。

清荷心下一暖,这就是被宠爱的感觉吧,在疼爱孩子的父亲眼里,孩子总是需要保护的。

三人到了满香楼,这会已经过了用饭的时辰,楼里人并不多。

一进门,刘掌柜立马吩咐小二:“带周姑娘去后厨,她要用什么东西都按要求给。”

此时,后厨里一个四十多岁的中年男子,正在指导徒弟如何配料。

小二领着清荷朝那男子道:“孙大厨,这位姑娘要借用一下厨房做菜,掌柜的吩咐她需要什么就给什么。”

那孙大厨不着痕迹地上下打量清荷,嗤笑一声:“小姑娘,你是来做厨娘的?现在满香楼的门槛可真低,什么人都能随便进后厨了。”

满香楼里有两位大厨,除了这位孙大厨,还有一位胡大厨,清荷上次来用厨房时,是胡大厨在,当时胡大厨很爽快地让出了位置,这回换成了姓孙的,怎么有几分找事的模样。

其实孙大厨并不是针对清荷,他是不服气刘掌柜,他是满香楼东家四姨娘的弟弟提拔起来的,胡大厨则是一直跟着刘掌柜。

孙大厨觉得他做菜比胡大厨做得好,应该让他来管整个厨房,但刘掌柜始终不同意,坚持让胡大厨管厨房  ,他心中不服气,见着不是自己一派的人就要怼几句。

”周姑娘不是来做厨娘的,她只用厨房做一道菜给掌柜的,用完就走。“  小二觉得周家姑娘有些无辜,莫名其面就被人说了,好在周姑娘性情好,没当场跟孙大厨争起来。

也不知是为何,孙大厨没有再说什么,只是冷哼了一声,带着自己的徒弟和帮工离开了厨房。

帮工都走了,没人烧火,带路的小二觉得清荷受了委屈,主动坐到了灶门前帮忙烧火。

感受到小二的善意,清荷笑着跟小二道了谢,方才她不愿和那人争执,主要是觉得没什么必要,她做完菜就走,有什么好争的,

肥瘦相间的肉剁成肉末,用酱油和几滴白酒腌着。趁着腌肉的空档,清荷麻利地准备好配料。

锅热加油,油烧到五成热时,放入姜葱蒜炒香,再把腌好的肉末倒进去加一勺辣椒酱。

辣椒酱下锅炒几下,香味就浓了,勾得院子里的人频频朝后厨里望。

肉末炒至变色,加一小碗清水,水开后尝尝咸淡合不合适,这汤的味道合适,待会粉条的味道就合适。

味道合适了把粉条加进去,粉条加进去后要快速翻炒,炒到肉末都粘在粉条时,汤汁也收好了,出锅后再撒上葱花。

烧火的小二狠吸几口香味,混着口水咽下,嚯,真香啊!


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