第9章 临水镇2

镇上的客栈，比皇城郊外的客栈更正规，更大。

        一共有两层楼，一楼是大堂，内角有一张柜台，柜台后的架子上放了酒坛和茶罐。

        二楼是客房，全都被李海定下来了，由于夏柒是楚朝年中途亲自聘请的，没有在最初计划之中，所以她自己一个人能单独住一间房。

        楚朝年的房间不用客栈的人整理，自会有小厮丫鬟细致安排。

        客栈老板脸上都笑开了花，一次性有这么多人入住，他们还自带厨师，自备丫鬟，大大地减轻了客栈的压力。

        关键是钱给的多，打赏的小费也不少。

        领着夏柒上楼的伙计聪明伶俐，收了李海的赏钱，又见夏柒是跟着他进来的，做事特别麻利，还主动讲些上的趣事逗她欢心。

        “诶，对了。”夏柒打开窗户，外面就是主街道，她手往来时的方向一指：“你们这一排的店铺都有哪些啊？来的路上太急没有注意，但是我想买的东西种类太多，我的时间又很紧，想安排一下出门的路线。”

        “了解，您是不想白跑一趟对吧。”伙计对小镇很熟悉，以客栈为首，挨个开始介绍。

        “隔壁是家糕点店，他们家的云酥糕特别好吃；第二家是珍宝阁，里面有很多远行商贩带来的特产；第三家是成衣店第七家是牙行，第八家”

        夏柒耐心地等伙计说完，等他说完了同排要说对面时，她打断了他。

        “好了，这些店里刚好包括了我想买的东西，多谢了。”

        “哪儿的事，能帮到您是我的荣幸。”

        说完，伙计就关上门离开了。

        夏柒站在窗边，看着来时的方向，目光平静无波，脸上没有表情。

        牙行

        夏柒抵达客栈是酉时（17点），窗外的天都暗了，其他人都各自忙碌着。

        她也需要去做饭了。

        小镇客栈里的食材比郊外客栈的丰富，夏柒挑挑拣拣，想好了要做的菜。

        她准备做两菜一汤，分量刚好够她和楚朝年两个人。

        其他厨子鱼贯而入，每人一道，最后呈到楚朝年餐桌上就得有七八道了。

        夏柒垂下眼帘，指尖装菜的簸箕上敲打。

        楚朝年胃口本身就小，更何况七八道菜，吃不完太浪费了。

        夏柒的口味偏重，但是她现在的身体和楚朝年都吃不得辛辣，只有选择清淡开胃的食物。

        她和楚朝年都需要打开胃口，多吃一些，多补充营养。

        再加一道饭后甜点好了。

        夏柒生火起了两个锅，一个倒了水，一个倒了精制的油。

        等待期间，她反握着菜刀，刀锋朝上，刀背朝下。用刀背将里脊肉拍松，使肉质更松软更容易入味，然后再切成条状，最后加入一勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉和一个鸡蛋。

        没有一次性手套，夏柒用清水干净了手，伸入细白的手指将碗内的里脊肉和调料抓匀。

        然后用盖子盖上，等待腌制入味。

        夏柒取来一扥豆腐，切成小块放入热水中，然后又捞出放入凉水中过一遍，最后沥干水分放在蓝色云纹盘中。

        “热水中一遍容易失去整体的美感。为什么不直接在冷水中净一遍，还要在热水中先过一遍？”

        夏柒呼吸一抽，拍了拍心口，她做饭时倾尽全部注意力的，这里不是末世，她没有设过高的防备线。

        问话的是客栈的厨子，夏柒顺口答道：“过一遍热水是为了焯去豆腥味。”

        “这是一道凉菜，但豆腐也需要煮熟。”夏柒在豆腐块上撒下少许精盐和葱花，然后淋上香油和麻油。

        厨子：“这就做好了？看上去也没什么特别。”

        夏柒：

        小葱拌豆腐，本来就是最普通的家常菜，要有什么特别的。

        客栈厨子说着没什么特别，但还是留在夏柒旁边，看着她有条不紊地做菜。

        夏柒熬熟的热油盛到碗中，等它晾冷些。

        “你会剔鱼肉吗？”夏柒一边将腌制好的里脊肉条裹上干粉，一边问厨子，“不要带刺，将肉全剔下来。”

        就算是自带厨师，他们也都交了是餐费，额外的菜蔬另付，总不能让客栈的干看着啥也不干吧。

        “会。”客栈厨子觉得这小姑娘做饭的时候有股特殊的气场，她应该不止要做一道菜，但时间安排的有条不紊。这些做法他都没见过，有几分想偷师的念头，所以夏柒问他的时候就立刻答应下来。

        生鱼骨头比熟鱼骨头硬，厨子仔细小心地将所有的鱼骨鱼刺剔除，将勉强完整的鱼身放在空盘上。

        “再烧一锅开水。”

        另一边，夏柒在油锅六分热时放入了裹好粉的里脊肉，炸至熟透后捞出，然后等到油锅烧至九分熟，再下入里脊肉复炸。

        滚烫的油锅溅出点点白花，油声滋滋，香味从锅中散发出来，听着声闻着味就让人觉得腹里饥饿。

        等到表面炸至金黄色，夏柒就将里脊肉都捞出来，放在空碗中备用。

        夏柒将开水淋在生鱼皮上，轻松地撕去两层鱼皮，然后将雪白的鱼肉放入空碗，再加入一点肥膘和鸡蛋清。

        “把它捣碎，碾成泥状。”

        夏柒颠了颠手中的两个番茄，没有现成的番茄酱，只好现做了。

        她将洗干净的番茄在滚水中过了一遍，去掉表皮后放入锅中，用铲子捣烂慢慢熬煮，带水分收得差不多了就加入少许盐。

        酸味激发，不少人闻着牙酸的同时还分泌了口水，感觉更饿了。

        有人偷偷看向夏柒，她将红色粘稠的番茄酱放入少油的锅中翻炒，加了白醋、两勺糖和少许

        盐，又倒入了一碗水淀粉。

        夏柒：“加点柴火。”

        客栈厨子放好捣碎的鱼肉泥，然后听指挥加入干柴。

        接下来就是大火、勾芡、收汁。

        夏柒倒下炸好的里脊肉翻炒，使每一根肉条都均匀地裹上茄汁后盛出。

        最后再撒上熟白芝麻和白色葱丝点缀。

        厨子咽了咽口水，实在是太香了，酸甜的气味直冲胃里，明明他不是很饿，但就是有种饥饿感。

        夏柒随手将晾得温热的熟油淋在豆腐上，激发了葱香和豆腐香气。

        厨子又转向小葱拌豆腐，以少许葱绿点缀纯白，颜色清淡素雅，是不同于糖醋里脊的诱人。

        厨子舔了舔唇，他的脸有些烫，不是被厨房熏得，是羞的。

        刚才他还说这道菜没什么特别的，但显然不是，它没有半点豆腥气，反而香气清新怡人。

        厨子偷瞄夏柒，见她没有半点嘲笑的意味，目光专注地继续做最后一道菜。

        心里更羞愧了。

        夏柒将鱼肉泥团成丸状，氽入水中，等煮得七分熟，再放入白菜和菠菜。

        她做的是随机应变版的珍珠翡翠白玉汤，最初版本是用白菜帮子和菠菜叶子作翡翠，馊豆腐作白玉，剩锅巴碎米粒作珍珠，这是一道苦中作乐的汤品。

        有了小葱拌豆腐，夏柒就直接去了白玉一项，用滋补健胃、养肝补血的鱼丸代替珍珠，做了这道汤菜。

        夏柒进厨房早，虽说做了三道菜，但时间上安排得当，再加上客栈厨子帮忙打了下手，在其他人做好菜时，她也刚好做完。

        她请了客栈厨子和伙计帮她端两道菜，就落在了队伍最后。

        出厨房的时候，前面几个厨子在轻声交流。

        “你们有没有觉得今天做饭好安静。”

        “是啊，我做菜的速度都比平时快。”

        “对了，是孙鹏！他不在，才安静。”

        又是一桌的菜铺满桌面，夏柒的眉心折在一起，就跟山峦似的。

        楚朝年让其他厨子先出去，对夏柒道：“你留下。”

        “你在想什么？”

        李海都在外面等着了，屋子里就他们俩，夏柒就拉了张座椅直接坐下：“我在想，你是不是个贪官。”

        “怎么说？”

        “这一桌的菜，你能吃的完？”夏柒是真的心疼粮食，现在可是农耕都落后的古代，若是遇上旱涝灾害，很多人就饿死了，“吃不完，为什么又要做这么多。”

        “这些粮食浪费了，多可惜。”

        “我没什么胃口，所以母亲和兄长就让人每次都做一桌子菜。虽然我真的不太想吃，但也不愿拂了他们的心意，每道菜都尝上两口。”楚朝年的目光落在桌上最远的三道菜上，呼吸间都是酸甜的气息，“不过，在路上就不需要这么讲究。”

        “你做的分量就刚好够。”

        楚朝年让人进来，撤下其他厨子做的饭菜，让其他随从们吃。

        “以后，你们就负责自己和其他人的饭菜。我的饭菜就由夏柒准备。”

        李海心中一惊，但呼吸间闻到的酸甜香气让他觉得意料之中，橙红色的茄汁散发着诱人的香味，白嫩的豆腐、碧绿的葱花、鲜美的珍珠翡翠汤

        色香皆具，只可惜他没有机会品尝味道。

        肯定很好吃，李海眷恋地看了桌上一眼，然后带着人下去吃饭。

        也算好，夏柒给少爷做饭，厨子给他们做饭，那他们也能早点吃饭了。

        楚朝年：“坐下吃饭吧，以后就这么做，一起吃吧。”

        夏柒做的是两人份，本来她该留一半自己吃的，但想说楚朝年浪费，就没有分开，

        夏柒也不推拒，直接坐下添了两碗饭，递了一份给他：“怕我下毒，拉着我一起吃啊。”

        楚朝年一愣，他还真么这么想过，夏柒已经夹菜开始吃饭，她吃的很认真专注，关键是吃的很香。

        在马车上他就发现了，夏柒吃的很香，他的胃口也比平日好些，所以才让夏柒和他一起吃。

        但楚朝年却说：“是啊。”

        夏柒就是随口一说，听见他应下，从碗里抬起头就望进一双带着笑意的眼眸中。

        楚朝年脸上还是没什么表情，看起来冷冷的，但比起她第一眼看到时柔和了不少，不那么紧绷着了。

        夏柒也是一笑，十几岁大的小孩，成天绷着脸干什么。

        楚朝年夹起一块糖醋里脊，酸甜软绵的茄汁入口即化，然后是酥脆的外壳，一口咬下，内里是咸淡相宜的里脊肉。

        配上一口米饭，胃口都被打开了。

        豆腐软白，配上爽口的小葱，解掉了过多茄汁的甜腻。

        至于珍珠翡翠汤，白菜和菠菜鲜嫩，鱼丸q弹软糯，一点都不碾压。吃完饭菜后喝上一碗融合了蔬菜清新和鱼肉鲜美的汤。

        胃里全是满足。

        吃饱喝足，该谈正事了。

        夏柒揉了揉圆鼓鼓的小肚子，冲楚朝年露出一个大大的笑容。

        “小少爷，我想请你帮个忙。”


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