006、吃得汤都不剩

　　006、吃得汤都不剩
　　据传，酸菜鱼始于某庆某地的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼卖钱，将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，他们将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道非常鲜美。
　　顾清苡魂穿过来的那个世界里，酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都能霸其一席之地，后来厨师们又把它推向祖国的大江南北，火得一塌糊涂。
　　锅置灶火上，下油，蒜瓣、姜片、花椒爆出香味，再下酸菜煽炒，掺水烧沸，这水，当然是顾清苡偷偷加过灵泉的那些水。
　　很久以前她就知道，任何吃的东西，只要加入一点她空间里的灵泉水，成品就会自动提鲜。
　　当然，以顾清苡的厨艺，她做的美食不需要加入灵泉水，就已经能让人流连忘返，缴械投降了。
　　今天便宜这一家子了，也不能看着某人的脚一直残着，是不是。
　　将鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，下盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
　　“您可看清楚了，这道菜想要做得好吃，关键在于汤鲜鱼肉嫩。鱼肉嫩的关键就是鸡蛋清。”她眨眨眼，将已腌制过的带皮鱼片，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
　　随即倒入灶锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，然后把灶锅里的成品捞到一个本来用作装米粥的大铁盆里。
　　把灶台上的锅清理干净，在锅中倒入适量的油，烧到七成热，把剩下的材料放入锅中爆炒，最后舀出来倒在煮好了的酸菜鱼上，撒上老细叔拿来的不要钱的香菜以及一点白芝麻。
　　厨房门口，顾欢一早就不知道自己在那里蹲多久了。
　　从鱼下锅味道飘出来后，她肚子里的馋虫就被勾得是天雷地火般地抗议，天知道她已经咽了多少次口水，她想吃她姐说的这什么酸菜鱼，她疯狂想吃！
　　想到这，她马上从地上蹦了起来，没想到蹲太久脚麻了，踉跄一下撞到了旁边另一个石雕人物。
　　“哥你干嘛站这里啦，讨厌。”顾欢一气得一张小脸都鼓了起来，这要是吃胖点，那就和河豚很相似了。
　　顾景谦没有理她，依旧安静如鸡地看向厨房。
　　顾欢一撇撇嘴，好吧，她哥要是会搭理她，那她妈她爸做梦都会笑醒。
　　可是，有自闭倾向又不是真自闭了，美食在前，顾景谦也是不由自主地追随着香味杵在了这里，一动不动。
　　入眼便是汤浓鱼肉白，闻起来一股酸爽麻辣的鲜香，顾建业感觉自己的喉咙在不断分泌唾液。他迫不及待地用筷子夹起一片晶莹发亮的鱼肉，凉了凉，放进嘴里。
　　啊，苍天啊，这也，这也太太太好吃了吧！他双眼炯炯发亮！
　　肥嫩鲜甜，酸辣不腻，鲜香开胃，这绝对是人间美味！
　　如果不是亲眼所见，如果对方不是他的女儿，如果不是怕这孩子遭天打雷劈，顾建业都想给跪下拜师了。
　　所以，他顾家三房，是要出一个天才厨师了吗？
　　乡田小道上，上午干完农活的村民正喜笑颜开地扛着农具准备回家吃午饭。
　　突然不知道从哪个方向，飘来了阵阵从来都没闻过的酸辣香味，大家伙都面面相觑起来。
　　“谁家做饭菜这么香啊？比大饭店里做的还香！”
　　“哟，你还知道大饭店的饭菜香呢，你吃过？”
　　“当然，我可是去过广城的人，当年我家大崽，就带我去大饭店吃过饭哩。”
　　“哈哈哈哈都吹了多少年的牛了你还说！不过这味道确实好，是酸菜吧？”
　　“哎哟，别提了，走走走，闻着这味儿我肚子已经在打鼓了！”
　　“回家我能就着这味儿吃上三碗粥！”
　　“我能吃四碗！”
　　“能死你！”
　　“哈哈哈哈……”
　　……
　　顾清苡的老细婶，也就是老细叔的老妻，早上也是去田里劳作一番的。她也在回家吃饭的三三两两队伍中，使劲儿嗅了嗅空气中的饭菜味，好像是从自家老房子那个方向飘来的？难道是老顾家的三房在做饭？
　　想到这，她很快摇了摇头，顾建业这一家子已经被欺负成那副光景了，现在肯定没啥心思做饭的，应该是附近其他人家做的饭吧。
　　幸亏今天一大清早，顾建业就起来把那些缺胳膊断腿的凳子给修整好了。
　　此时此刻，顾家三房这边，包括精神大好的汪潇晴，一家五口正齐齐整整地围坐着，老旧的木桌上此刻正放着一盆看起来让人胃口大开食指大动的酸菜鱼。
　　“饭还没煮呢。”顾清苡幽幽地看着他们。
　　“不等了，我粥也可以的。”顾建业从厨房出来，眼睛就没有跟这盆酸菜鱼分离过。
　　“我一向都吃粥，你们知道的。”汪潇晴自打醒来后，就感觉自己身心都处于一个精力旺盛的状态，天知道她刚刚躺在床上休息的时候，明明睡得深沉，却被这酸菜鱼的霸道味道给香醒了。
　　“我不吃饭可以的，粥我也可以吃少一点，我就想吃鱼。”顾欢一怯怯地开口道。
　　顾景谦：……
　　好吧，顾清苡觉得这一家子好像有啥新世界的大门被自己手贱撬开了，莫名有种搬石头砸自己脚的……感觉。
　　一顿风卷残云、秋风扫落叶后，顾清苡差点气疯了。
　　加了灵泉水的酸菜鱼一下肚，浑身舒爽，真是太好吃了，都不够他们吃的。顾建业这个男人实在太不要脸了，因为不够吃，他以顾清苡额头上有伤口为由让她别吃了。可怜的她一顿操作猛如虎，就只吃到两片雪白的鱼肉，连鱼头都没她的份，汤都被他们给消灭了。
　　神啊，你来道闪电劈死我吧，我不要和这一家子呆在一起，求您了。顾清苡心里咆哮着。
　　“姐，我们晚上还做酸菜鱼吃好吗？”顾欢一砸吧着嘴巴问她。
　　顾景谦瞬时双眼一亮，直勾勾地看着顾清苡。
　　顾清苡：……
　　吃饱喝足，那肯定是要讨论如何发家致富的问题的。虽然他们现在一家五口子还窝借在人家的小土房里。
　　顾景谦和顾欢一都呆在了外面，小土房里此刻就只剩下顾建业两夫妻以及顾清苡。
　　“我们再开个食铺吧！”“你这手厨艺到底从哪里学来的？”
　　同时开口后，空气突然一阵诡异的安静。
　　一秒，两秒，三秒……一分钟过去了，两分钟过去了……
　　顾清苡默够了，拍着自个的大腿，“啊哈哈哈哈，我说了就是从学校饭堂学的……”
　　“不可能，这根本不是我们这边的菜。”顾建业笃定地看着她。


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