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20东边不亮西边亮


  欣欣这是第一次做粉条,之前旅游的时候,在重庆吃过现做的酸辣粉,就是用红薯粉做的,她先取了五斤的干粉,分了一部分出来,用开水拌开,荣娘看她不怎么会和,就主动帮她弄了起来,可是这淀粉的质地明显跟面粉不一样,十分难上劲,荣娘试了好一会才掌握到关窍,总算是弄成了可以漏粉条的程度。

  王柱子把欣欣要的箩箩也做好了,还细细打磨了好几遍,这毕竟是要做食物的。锅里水烧开,把粉浆倒在箩箩上,拍几下,直到漏出来的浆又细又匀才转的锅上往下漏,这时候水不能太沸,煮的颜色透明,就可以捞到凉水里面快速过一下,然后晾到做好的架子上。欣欣尝了一下,味道是没错,就是不够劲道,不过就目前来说,这已经是最好的程度了。

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  有了开始的经验,后面就顺利多了,一家人通力配合,很快就把粉条晾好了,欣欣留了一些,让荣娘做个白菜炖粉条吃,又闷了一锅米饭。家里人都是第一次吃这个。

  王柱子尝了尝,说道:“欣儿,这个淀粉竟然还能这样做,只是换了个做法,就完全不一样了。”

  “是呀,姐,这个叫粉条的,我觉得比凉粉还好吃呢。”豆子满满扒拉了一碗。

  欣欣说:“这个粉条的话,比凉粉更方便,可以这样炒着吃,也可以包包子,做烩菜,吃酸辣粉,最重要的是,这个晒干以后,便于出售保存。我们再卖一个多月的凉粉,就可以转做粉条的吃食了呢。”

  荣娘想着今天这个做法,有想到昨天二嫂的事情,担心的问:“欣儿,你不是说你二伯母她回去也能做出凉粉吗?那我们还能继续卖凉粉吗?”

  “娘,她要是做出来了,她卖她的,我们卖我们的,大不了以后每天少准备一些,我们早点回来做粉条。娘,你厨艺这么好,我说的那些好吃的,你肯定都能做出来的。”

  荣娘看着欣欣这样,发现自己这个姑娘不一样了,这么讨巧的工艺,她一个小丫头怎么就知道呢。王柱子开始也没觉得有什么,今天这个粉条一做完,他就发现自己家这个闺女是有不同了呀。

  欣欣现在还没有意识到,自己这个表现有点突兀了,虽说原主也喜欢尝试各种新奇的吃食,可是毕竟成功的少,失败的多,像如今这边的,那在从前也是根本没有的。可是她现在满脑子都是不停计算,这个粉条如果晒好了,能卖多少钱,怎么卖合适。豆子看着三个人若有所思的,自己不好说什么,吃过饭就回屋里温书了。

  现在正值夏天,晒了两天粉条就好了,欣欣称了一下,五斤红薯淀粉除了那天吃的,还有三斤半的干粉条,如果一斤粉条卖个三十文钱,那这个生意完全可以做呀。这个欢喜没有持续多久,一天就见豆子放学回来气鼓鼓的。

  “哼。”豆子回来把书包扔在堂屋的桌子上,深深的喘着粗气。

  荣娘他们正在院子里制淀粉,听见声响,就停了手里的活,进去看他,“豆子,你这是怎么了?”

  “豆子,读书这脾气还读大了?”

  “豆子,谁惹你了?”

  “爹,娘,姐,他们太过分了,今天上午下学,三哥就在书院说,自己家在集市里新开了摊子,请同学去吃饭,我本来不想去的,清风哥跟青俊哥都劝我,毕竟都是一个村的,又是堂兄弟,不能伤和气,你猜,我去了看见什么?”豆子眼睛瞪,停顿了一下,“我看见,二伯父两口子还有芝芝姐他们在卖凉粉!”

  豆子这样一说,欣欣全明白了,这是意料之内的事情,从他们来了以后,这也过来一个月的时间了,想来是试出来了,二伯母也是聪明,知道如果在官道摆摊的话,难免撞见,索性去集市里卖这个,自己家摆了两个多月的时间,也算是有些名气,吃过的不少,自己家没有在集市卖,所以很多人想吃也不会天天来,这集市的生意估计不会差。

  “这二嫂也太过分了,这么就能明晃晃的抢生意呢?孩子他爹,你说,老爷子都不管吗?”

  王柱子思虑了一下,说:“爹恐怕不知道,二哥他们家的红薯也没有多少,估计是去二嫂娘家那边做的,赵家梁的赵家,家里有牛车,不然也不能让他们去集市的,这一天三个人来回都是十二文钱,还不要说装些家什的费用。”

  听着王柱子的话,荣娘更担心了,赵芳芳娘家兄弟两个,又没有分家,从人力上说,比自己家的产量高太多了,那岂不是赵家就准备抢了自己家的生意嘛。“那,这样的话,我们收的这些红薯,还有没用完的淀粉,不是就白白放下了吗?”

  “爹,娘,你们都不要担心了,我们现在不是在做粉条吗?凉粉这个生意不做也罢,我算了一下,我们现在家里的淀粉做成粉条的话,能做一百斤呢,用粉条做成吃食,前几天吃的那个酸辣粉不就可以卖吗?一斤粉条我们卖5碗,这个一碗怎么也得十文钱吧。东边不亮,西边亮,总会有办法的。”欣欣说道。

  王柱子跟荣娘冷静了一下,也想了一下欣欣的话,可是这个明显比凉粉投入要大,虽然最近也挣了四两银子,可是这热食做起来柴火都要费一些。

  “可是,姐,我们就由着他们这样欺负我们吗?”

  “豆子,我们现在不能证明是她偷我们的秘方,也不能限制别人的行为,但是,恶人自有恶人治,二伯他们以为避过我们就能挣到钱了,可是他们错了,只怕赵家那些人,是等着坐收余利的,本来这个买卖就是个苦力活,看似挣钱,算上人工成本的话,其实根本就没什么钱了,赵家那么多人帮着做活,你觉得他们是免费的吗?到时候算账的时候,二伯母就能体会搬起石头砸自己的脚。”

  在欣欣没说之前,王柱子夫妻确实没有看到里面的关窍,这一听,也觉得欣欣说的没错,自己家里三个人,磨浆,洗浆,晾晒,做成成品,售卖,一天基本做满四个时辰,这要是在外面干活,也的三十文钱呢,这些都是没有算到里面的,现在想来,挣的确实是辛苦钱,只怕后面有的闹了。

  “爹,我想着我们也可以做另一种的酸辣粉,现在正值蔬菜的旺季,我们把粉条跟菜煮在一起,一份卖个十五文,行商多会带些干粮,我们做汤菜吃的话,也是合适,像是白菜、萝卜、青菜、黄瓜、豆角、土豆都可以搭配。这样的话,一方面我们可以把自己家的菜处理了,一方面也可以帮着大伯家把菜处理一些,这两天卖菜的太多了,这些平日吃的菜,也卖不上价,做腌菜的话,天气热,也放不了呀。”欣欣想着如果做冒菜这种吃食的话,也是不错的,从分量上就十分吸引人,要是在加上一些特色菜,岂不是更好,内脏之类的已经有卤味了,单买价格也不便宜,对呀,可以炸一下豆腐丸子或者萝卜丸子,在买大骨头煮汤底,这样的话,味道应该不会差。

  荣娘觉得欣欣说的这个十分不错,自己家现在做凉粉,家里的菜园子虽然也在收拾,可是架不住长的快呀,像黄瓜萝卜可以做个腌菜在凉粉摊当个添头,其他的菜基本上除了自己吃,老的部分都让欣欣喂鸡了,现在这几个鸡已经开始下蛋了,鸡蛋也没有攒着,都当时给自己家里人补充营养了。

  “孩子他爹,我觉得女儿说的可以,我先在家试着做一下,你们尝尝味道好的话,我们在去卖这个吃食。这两天的凉粉我们每天少做一点,还是先摆着摊吧,这个月老是下雨,也没几天好天气呀。”

  “行,都听你们的,回头需要什么,我做些就是了。”

  总算从抢生意的怒气中,缓解出来了,欣欣其实想的很开,上次村宴上已经有了淀粉之类的东西了,做成吃食也是早晚的事情,自己没必要非要纠结这个,抢占先机是一方面,人无我有,人有我优也是竞争的过程。

  可惜自己这个主角活的真是太不热血了,这样好的局面,自己居然不能像其他穿越者那有,分分钟暴富,还得一点一点来,千里之行始于足下,这才是开始,自己之前的性子也是如此,习惯于一步一个脚印了。


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