第21章 学徒
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大巴在晕晕晃晃的前进着,把林源拉到那班一样晕晃的列车上,记忆如潮水般涌过来。林源准备了两个月,最后在张叔睁只眼闭只眼下坐着不知终点的绿皮火车,横跨几千里,一天一夜的路段,来到了一个自己报考的大城市。
可两个月后,不堪负重的学费终于将他压垮。
他离开了。最后在一家酒店门口徘徊了三天,被门口的所谓的门童迎了进去,成了那家酒店的洗碗工、时不时的帮忙切个菜。
整框整框的碗筷堆叠在一起,十一月的天已经开始发冷,手指泡在冰冷的水里,肿胀成火腿一样,但还是要继续。
切菜反倒变得容易、舒适起来,只需要一直站着,重复着一个动作,活动的上半身使得身体没那么的僵硬、麻木。
他和被招进来的、被送过来学做菜的学徒们睡在一个大通铺上,忍受着午夜杂乱的声音和肆意摆放的手脚。好在,学徒们还算年轻,爱整洁,不像隔壁的中年厨师那样,鞋袜泛着一股味道。
不过最好的还是主厨们,他们有着单独的宿舍,有些离得近的,每夜都会回家。这些都是同铺的学徒们聊天时,林源听到的。
终于,有天,林源也成了学徒。
肚子疼得厨师忍耐不住,离开了自己的岗位,林源被‘赶鸭子上架’,不过顾客尝出来不一样的味道并大为夸赞,主厨也去找这个帮厨。那帮厨本想抢工,好在被主厨试了出来。
林源成了学徒。可宿舍生活里面却难受起来。
一堆的学徒本来就已经在用尽千方百计想要在主厨们前出彩,想得到主厨的肯定,然后把自己的菜放进菜单里。可现在,被一个洗碗的抢走了,还成了和他们‘一样身份’的人。
初时,林源还想怎么了,后面便不再理会。自顾自地学着,得到各位主厨中的肯定,也可以掌勺一些菜了,菜单上还有专属他的推荐菜。
在这呆了三月了,林源渐渐熟悉了这样的生活。
一天凌晨,林源终于把今天偷学到的技艺用剩菜、剩肉给练习熟练,才踩着清冷的月光、迎着凛冽的朔风回宿舍。不同寻常的,宿舍里面不是已经入睡、正酣眠的舍友。
楼道里便已经能听见里面的欢腾,“盛哥,你都不知道,这几月你不在,有些人都不知道自己几斤几两了。”
“是啊,都要坐上你的位置了。”
“那要看看是不是有真本事了。”语气中充斥着自信。
林源在门口踏了几步,里面听着了,声小了。
原地从轻到重的踏了会,林源抖了抖包里的钥匙,插进锁孔,扭动,推门而入。一个穿着明黄色衣服的男生站在通铺的中间,旁边还有两行李箱,应该是刚刚回来的。
“睡了睡了。”
“又这么晚的,影响别人睡觉。”
“不然,人家怎么那么得师傅喜欢。”
“你想要,那你也学人家一样啊。”
“我可学不来。”
林源没理,在靠窗那侧的床位,拿了自己的衣物,进浴室洗澡,再晚点说不定热水又没了,只能用毛巾泡了冷水,往身上擦擦。
那个刚被人簇拥着的男生说了句:“走了。”便带着行李箱出门而去。还听着有人问要不要帮忙把行李箱拉过去。
“有些人以后就得意不起来了。”
“行了,睡了。”
接着是翻折被子的声音,都躺下了。果然,热水又没了,吸了一口冷风,林源将就着擦了擦身子,衣服不用洗,还要接着穿几天。
倒水的时候,看了看水盆的倒影,随着水被倾斜倒出,那团东西变小,消失。
后来,林源知道了他叫盛金隆,是这家酒店老板的儿子。
不过这家酒店还没像之后那么出名,也还不叫金瑞饭店,而是隆生酒店,所以林源也不知道会再一次遇见对方。
话归正题,盛金隆的到来除了抢了一部分厨师的‘关照’和菜单上本来写着林源招牌菜的位子也被撤下来换上了对方的,其实没什么变化。
林源是这样和自己说的。
两年半的学徒,等到了和同宿舍的人一起出师的时候,恰好赶上了一场私底下各家厨师带徒弟比拼的赛事。
不出意料地,林源和盛金隆都从学徒中被选出来,还有另一个叫葛林的。
三人一起去了赛场,这是一场私底下的比拼,规则也简单,徒弟们都在后厨做菜,做好了由上菜的端到前面来给各位厨师打分,分高的就算赢。
后厨的各位都拿出自己的看家本领,都知道,只要前头有人看上了,那未来的主厨位就有指望了。
没人注意到隆生酒店的那位主厨离开了自己的位置,招了个端菜的过去,说了几句,便将整个钱包塞给了对方,那端菜的点了点头,接过了。
“我来端这个吧。”那刚被叫出去的人进来端走了林源手边的那份菜,走到拐角处的时候,把手指放在鱼面上,抹了一把。
菜品一个接一个的端到前面等候的主厨那里,每人都端着个小碗,用筷子夹一点到碗内,吃完喝口水再夹下一道菜。
“呸。”苦涩泛上口腔,连喝水都止不住。
“这谁做的,连鱼胆都没有处理干净。”第一个试道那道菜的主厨直接掀翻了整盘菜。
后面等待的几位听到了,纷纷询问着两侧,是谁做了鱼这道菜。
盛金隆看向一旁的林源,他刚刚就在对方旁边,亲眼看着对方选的就是鱼,而且是活鱼,自己亲手处理的。但不知道对方有没弄破内胆,不过看对方一副淡定的样子,想想平时自己有时也要甘拜下风的手艺,应该不是。
最后,到宣布结果的时候了。
“第一名,盛金隆。”
“第二名,黄晟。”
“第三名。。。。”依次读到最后,依旧没有出现林源的名字。等念名次的人念完了,一个大肚主厨站了起来,“刚没念到名字的人出来。”说到后面,语气都带着急促、声音也尖窄。
林源上前一步。
“你不配做厨师。”说完,便直接离开。能听到后头每个人在低语,询问他是谁。
林源整个人僵住了,手在抽搐着。眼睛直愣愣的盯着那个被拉开又自动合上的门。
盛金隆上前走了一步,“这不对,不可能。”
然后顿了一下又对着自家酒店的主厨喊了句:“师傅,你说句话。”
“那菜被摔了。”说完,那主厨转过头去。
“那重新做一遍。”
林源彷佛活过来,“对,我要重新做一遍。”
那主厨很快又转回来,急促的说到:“不用。”反应过来自己的语气有问题,又放轻的对着盛金隆说:“金隆,别闹,都累了。”
其余在坐着的其他主厨有一两个说,“要不就重做一遍吧。”
不过被隆生酒店的人抢过话头,“各位同好,这次比评就到这里吧,大家都累了,就不为个小孩还忙活一会了。”
接下来,林源浑浑噩噩的回到了宿舍,等酒店下班了,同宿的其它人都回来了。
“听说有人连鱼都没清理干净,鱼胆都弄破了。”
“那菜被人掀了,还被主厨说不配做厨师。”
接下来又是颠倒重复说那几句话。
林源就窝在被子里,不发一声。
‘砰’门被大力的推开,撞到床边,反弹出巨大的一声。
盛金隆到了林源床边,“出来。”
林源一动不动,盛金隆直接将被子掀开,林源的脸通红,发烧了。
盛金隆马上叫旁边的人把林源挪到他背上,到楼下招了车送到医院。
寻到一处温热,林源紧紧的靠在盛金隆身旁。
等醒过来,眼前是一片白。手面上还插着针,输液管内一滴一滴的落下。等林源艰难的移动着坐起来,盛金隆刚好推门而入。
“醒了。”
“昨天,比拼我是不是,是不是菜被掀了。”一字一字落下,眼圈翻红,输液的针偏了位置,有血倒着流回去。
“别动别动,等你好了,我再去和师傅求个情,让你再比一次。”
“现在就去。”
“别,先吃个早餐。”
“师兄,我要现在去。”
少有的,林源喊了师兄,盛金隆知道这是对方服软,想求自己现在就去。
“输完这瓶输液先,不然还没去到,你又晕了,怎么办。”
“好。”
“那吃个早餐,不然也容易晕。”
“好”
林源无限应着好,像是怕说迟了,便没了。
盛金隆把护士叫进来,重新扎了针。
林源一直看着输液管,把速度调到了最快。数着一滴一滴的滴落,待到最后一滴落下,林源赶忙看向盛金隆,又招了护士进来拔针,血刚止住,林源便俯身穿鞋要走。
护士在一旁,不好脾气的说着,但这些都顾不上了。
路上,林源一直重复着:“师傅。”
到了隆生酒店,直接往后厨去。远远的看到了,便喊:“师傅。”
主厨止住了他们的话头,“去后面,等我上完这道菜先。”
到了后面,林源的脸色在刚刚急速快走下泛起的红晕又被苍白覆盖。
但还是靠着墙,强撑着,直盯着从后厨到这里的那条路。
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