第12章 大人物

第十二章大人物

        之前姜子延在酒馆买回去一些当地酿的酒，后来又每样都买了一点尝了尝，发现这里的酒喝起来都十分的辛辣，有点像上辈子喝过的白酒，还有一些就是口感要好上很多的米酒，倒是没有发现这里有卖啤酒和果酒的。

        之前一直在忙其他的事情没空琢磨，现在腾出手来可以研究一下果酒是怎么酿的了。他翻开百科全书，找到酿酒这一大门类，在其中找到果酒这一项，仔细研究了一下。

        酒在大魏朝由来已久，但价格却一直不低，普通百姓也只会在冬天打些酒，天气冷了喝一些热酒暖暖身体。这里的粮食产量很低，酒都是用粮食酿的，普通老百姓吃都要吃不饱了哪里有多余的钱买酒喝。

        尤其是米酒，米酒口感酸甜，很受广大太太小姐们的喜爱，然而米作为大部分老百姓的粮食，产量本就低，价格也相对更高一些。

        姜子延琢磨了一下，觉得果酒在这里还是很有市场的。

        至于果子，他问过林昭，山上的野果子有很多，只是有些比较酸，口感不是很好，所以摘的人不是很多。

        打定主意之后姜子延还想着把家里的房子修一修。虽然在镇上买了个院子，可未来一段时间收鸡蛋还有酿酒住村子里比较方便。他刚把修房子的消息放出去没多久，第二天就有同村的泥瓦匠上门了。

        泥瓦匠叫刘大柱，家里几辈人都是泥瓦匠，手艺是家传的，姜子延刚跟他商量好房子的改造方案，一品客栈的吴掌柜忽然来了。

        姜子延有些诧异，吴掌柜怎么会找上门来了？

        吴掌柜看起来很急的样子，不等姜子延问，便一脸急切的说：“小郎君在家就好，我们家老爷有急事相商，具体的我路上跟你细说，还请跟我赶紧去一趟吧。”

        “是我上次给的秘方出什么问题了吗？”姜子延一边走一边问，能劳动吴掌柜亲自来一趟肯定是有什么重要的事。

        “不是不是，小郎君给的秘方很好，我们老爷已经把客栈改成酒楼了，现在生意十分火爆。”

        “那是……”

        “小郎君，咱们镇上来了个大人物，吃了我们酒楼的菜觉得十分美味，我们老爷就多说了几句，但是吃了几天也吃腻了，所以想吃点别的菜品，所以老爷这才想请您过去一趟。”

        “大人物？”

        吴掌柜指了指北边，提醒道：“从那边来的大人物，听说这次是回乡祭祖的。”

        姜子延思索了一会儿，能令赵员外如此小心翼翼巴结对待的，一定是什么有权有势的人家。

        姜子延被带到了镇上偏东边的一处大宅子里，直接被引入厨房。厨房很大，也很干净，上面摆放的食材十分繁多，看起来已经做好准备了。

        一旁有个下人见来人如此年轻，暗暗压下心中的惊讶，交代道：“食材已经准备好了，最近我们家老爷胃口不是很好，就劳烦小郎君了”，他指了指旁边的三个厨娘，“这几个都是原来家里的厨娘，给郎君打下手。”

        “请问贵府老爷有没有什么忌口的或者喜欢的？”

        “我们老爷不吃辛辣的，爱吃甜食。”

        “好的，我知道了。”

        甜食啊，那不如做道糖醋鱼好了。

        姜子延看了看水里准备的鱼，挑了一条看起来还不错的，他不太会杀鱼，让旁边厨娘代劳了。

        糖醋鱼这道菜前世他做过很多次，因为外婆喜欢吃，所以做起来还是很熟练的。

        他将处理好的鱼用布擦干外面的水分，然后用刀在鱼的两边各划四五下，用酒还有盐将鱼全部擦一遍，本来还要用酱油也过一遍的，但是这里没有酱油，但是只能先这样了。

        将鱼处理好后放在罐中开始腌制，姜子延将生姜蒜、还有葱切成碎，将糖、醋、淀粉同放在碗里调成滋汁。将腌制好的鱼拿出来抹上淀粉，开始放到油锅中炸。

        裹了淀粉的鱼一下锅，滋滋的发出响声，很快鱼的两面就被炸出了金黄色，然后捞出锅，又把刚才切的生姜、蒜还有葱下锅炒，一股浓郁的香味爆发出来。最后自己调好的甜酱汁放进去，改大火烹入滋汁勾芡。起锅将芡汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝，糖醋鱼出锅。

        厨房里的厨娘看的眼热，她们几个从来没有见过这等新鲜的做法，这样做出来的鱼虽不知口感如何，闻起来却十分香。她们站在旁边观看了全过程，想着改天自己也试一试能不能做出来这么美味的鱼。

        除了糖醋鱼，姜子延又指挥几个厨娘，还做了几个开胃小菜，这顿饭做了将近一个时辰。

        沈周是曾经的状元郎，曾经做过太子的老师，门生遍布天下，如今年纪大了，前不久辞了官回乡祭祖，他离家多年，正好回乡看看。

        只是他为人十分低调，家中儿子还在朝为官，只有几个儿媳妇儿和小辈陪他前来。

        不知道什么原因，这几日他胃口不佳，小辈们为了让他吃的多点，这才特地去了一品客栈找厨子来做饭。

        糖醋鱼一端上来，金黄色的色泽，散发出浓郁的香味瞬间吸引了所有人的眼睛。

        沈老爷拿起筷子尝了一口，味道酸酸甜甜，鱼肉细嫩入口即化，他不由得多吃了几口，这味道，便是京都最大的酒楼他也没有吃过。

        这一餐托姜子延的福，沈老爷吃了不少。

        一顿饭过后，沈老爷道：“府上是换厨子了吗，今日的饭菜味道比之前的好上不少。”

        下人上前，“老爷，今日是小少爷特地为您请来了一位大厨，此人不常下厨，但做的饭菜花样很多，味道很不错。”

        沈周虽然为官大半生，但骨子里却是个喜爱美食的，闻言赶紧道：“是哪里找来的，带来给老夫见见。”

        姜子延两人见到后互相都惊讶了一下，沈周惊讶的是他本以为是个人到中年的厨子却没想到做这顿饭的人这么年轻，看起来都没及冠。而姜子延惊讶的是这人他有印象，在姜瑜的记忆里，他见过这个人，大魏朝内阁三大首辅之一。

        这样的大人物，为什么会到如此偏僻的地方来，真的只是回乡祭祖吗？


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