第84章 初步改造(2)
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白秀然坐了一会后离开,白家查账时就将账本汇总过一次,如今两个账房需要点算的主要是实物。祝明月拿着汇总后的账册,一边用笔墨勾选用不着的东西打算卖二手。
当然销账之前,会让姜永嘉再过一次,毕竟经手人是他。
祝明月勾完账本,“今天主要是认识认识,明日正式开始学做账。现在事忙完了,你们先走吧,明天早点过来。”
陈账房想到如果他俩离开,酒楼里只剩祝明月一人不安全,要知道这可是他们的上司和未来师父。“祝娘子,不如我二人留下来打扫,归置物品。”
下属争相表现,祝明月也不会拒绝。“好吧。”另外安排任务,“你俩把之前华天楼合作的商家列一个单子出来。”除非无可替代,否则基本被排除合作行列。
陈账房王账房对视一眼,他们人年轻但自小拨弄算盘珠子,虽不及祝明月老辣账目勾红,刚才拿账本一看,也隐约觉得华天楼的账本有问题,而且和他们从前的主家白家有千丝万缕的联系。
毕竟正常酒楼转让,谁会把账本留下来。华天楼原班人马恐怕是栽了,自此提着十二万分的小心。华天楼已经入了主家的心,别再把自己陷进去当了替罪羊。
账房未来叫会计,可是连人工智能都无法代替的角色,毕竟AI没办法代替活人坐牢。
李匠人接到传信时有些意外,都过了一个多月,胜业坊那家人又找他干活,地方不是家里而是东市。
干活时两方相处不错,主家结账爽快。李匠人迅速收拾东西带上一个徒弟赶着驴车到目的地。仰头望着三层的酒楼,李匠人就知道,祝明月发达了,这次活计肯定不小。
祝明月将李匠人师徒两带到后院,边走边介绍:“马厩重砌,扩大一倍。另外再建几座茅房,结构和我家里差不多,做的更开阔些,一间里面至少能容纳两三人。”考虑的是贵族子弟衣饰繁杂,需要专人更衣。
李匠人点点头,“和富贵人家家里差不多?”
“简略些,”真正权贵人家的更衣的地方,祝明月看到都要说一句浪费。“东边男厕西边女厕,各建五间。”现在倒不必考虑男女如厕时间不同,需要多建女性坑位的问题,本来女客就比较少。“茅房外各建一梳洗整理仪表的小间。”
“至于厨房,等晓棠回来由她和你沟通。”祝明月收尾,“到时你算算材料,和之前的规矩一样。”
李匠人刚刚看过厨房如果全照小院里灶台搭建,再加上其他工程,所需材料不是小数。面露难色道:“祝娘子,这次量太大了,恐怕需要付些定钱给砖窑。”他垫付不起。
祝明月极是干脆,“没问题,需要多少?”
李匠人估摸大概,“二十贯。”
祝明月回头对更熟悉的陈账房道:“待会李师傅离开时,给他支二十贯。”
陈账房:“是。”
祝明月又说道:“这次先建炉灶,后建其他。工期有些赶,李师傅来得及吗?”
李匠人打着包票,“祝娘子你放心,这次我把徒弟全带上,另外从师兄弟那里再借些人手过来,保管赶得上你开业。”
祝明月:“好,另外麻烦你再介绍一位可靠的木工师傅过来,酒楼里有些琐碎的木工活计需要赶制。”熟悉的那家木器作坊只接家具,不接普通木工。
有时候客户和施工师傅看起来和和气气,一提钱就生分了。李匠人生怕这次自己先要了定钱让祝明月吃味,没想到人家半点没上心,还让自己介绍木工。
说明什么——信任。
说是一位木工师傅,这么大酒楼一个人如何能做的下来,估摸着和自己一样,一个大师傅带几个小徒弟。
李匠人:“没问题,明天我就把老兄弟带过来,保管做的漂漂亮亮。”心里盘算这份百赚不赔的生意给谁好呢。
段晓棠带着姜永嘉在外头跑了一圈,进门先招呼道:“李师傅,来啦!”
祝明月立刻派活,“你带李师傅去后厨,看看灶怎么建。”
段晓棠比了一个“OK”的手势,“我先喝口水。”喝完立刻带李匠人去后厨。
祝明月先对姜永嘉道一句辛苦了,再把物品单子推过去,“姜掌柜,上面画了勾的是我觉得可以出掉的东西,你看看有哪些要增减的。”
姜永嘉看了好一会,“十分恰当,无所增减。”望着外头天色,午后正是酒楼生意最清闲的时候。将要出手的物品重新抄写一份,“我去味尚居转转,和他家掌柜套套交情。”
他显然是做过功课的,周围几家的大酒楼,长新楼和宝隆和好奢华,只有味尚居“平易近人”,最有可能吃下华天楼的二手货。
段晓棠将李匠人带到后厨,“现有的厨房一共六间,两间红案,一间白案,剩下的分给凉菜和酒饮,空下的一间储物。红案房里做四孔大灶,两孔小灶,白案灶数减半。凉菜和酒饮先不做。”
“这边离井水近,搭一个专门清洗的棚子 ,用于洗菜洗碗,旁边做石条长案,方便置物和食材简单处理。另一边同样搭棚子,做两个烤炉,比我家里的至少大一倍。地面用石板铺,方便排水防止雨天湿泞。”
李匠人连连点点头,这些要求符合段郎君一贯特色,简洁方便。
半个时辰后,李匠人计算用量,带着二十贯定钱走了,材料会按照工程进度送来。
姜永嘉一进味尚居逮着个伙计让他请掌柜出来。
陈掌柜出来见是一陌生人,身上带着熟悉的味道,心下判定——同行。“鄙人姓陈,郎君是?”
姜永嘉开门见山,“鄙人是对面酒楼新来的掌柜姓姜,初来此地前来拜访。 ”
陈掌柜心头疑惑,向来同行相轻,只差没把“同行勿进,面斥不雅”八个字刻在门上,与隔壁酒楼的掌柜闲聊也多是站在门口,不进对方铺子。头一回见同行大大方方上门的。
敏锐捕捉到对方介绍的字眼,“华天楼不做了?”
姜永嘉说出早盘算好的台词,“华天楼原来的掌柜赚够了钱回家乡养老,我家东家接手改了一个名字叫——春风得意楼,现在还没挂招牌。”
陈掌柜心底暗嘲,骗鬼呦,华天楼能挣钱,东家不亏的底掉才怪!
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