第279章 蛋糕开业
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段晓棠在校场为某些人分不清左右抓狂的时候,祝明月在东市冷眼看着步步糕开业。
天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨。天将降兴旺于店铺也,必先经几番波折。
段晓棠在家的时候,祝明月预估着装修进度,找坊内算命的瞎子算了一个良辰吉日。
再后来段晓棠意外入营,装修进度如常,可员工的培训停滞下来。等祝明月带着戚兰娘好不容易将培训重新拉起来,原先的日子肯定是赶不上了,又去找算命瞎子再定一个日子。
周易先生智不智慧暂且不谈,但宁可信其有不可信其无,尤其近来家中日子不顺。
花点钱算了良辰吉日,上上下下都安心。
鸡蛋糕外表金黄诱人,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。口感酥脆,内部柔软,每一口都能感受到鸡蛋的鲜美和甜香。
戚兰娘叫人切了小块,放置在白瓷碟子内,店员托着碟子站在店铺门口招呼过往的行人品尝。
当然,前提是找穿着体面整齐,能消费得起的行人。
这些只是辅助手段,新鲜出炉的蛋糕混杂着甜美和惊喜的气息,霸道地钻进每一个路过步步糕门口的行人的鼻子里,挑动着他们的嗅觉,勾起肚子里的馋虫。
客人如果在五谷豆坊买食材不凑手,通常用大片的树叶子包起来,串根细麻绳了事。东西再多些,卖个竹篮竹筐也行。
换做步步糕,单品价格高,包装就换成了油纸,油纸外盖的是巴掌大的步步糕印章。
一位锦衣客人带着随从站在柜台外,看着货架上形形色色从未见识过的新鲜糕点。
长安人从不乏接触新事物勇气,南来北往的商人给他们带来多少异域之物,区区一糕点而已。
“这是什么?”指着一个个白瓷碟子中放置的或三角或圆形的糕点。
戚兰娘:“奶油蛋糕,是我们店里的招牌,味道香香甜甜。”
客人点点头,只看摆放的位置,也知招牌的说法不假,“我拿一块。鸡蛋糕和古早蛋糕各称一斤。”末了吐槽,“你们这名字奇奇怪怪的。”
“毕竟是西边的东西,”戚兰娘将鸡蛋糕和古早蛋糕包好,“客人,蛋糕在这吃还是带走?”
客人:“在这吃。”
戚兰娘手往墙边一指,“我们这还有不少饮子,有需要的么?”
客人:“拿壶紫苏饮子。”
戚兰娘将人引到柜台中段的收银台,赵璎珞同样用布巾包裹着头发,正带着另一个小娘子算账收钱。
“鸡蛋糕三十文,古早蛋糕五十文,紫苏饮子二十文一壶,开业七折七十文。奶油蛋糕一百文开业九折九十文。承惠一共一百六十文。”
这点账目压根用不上算盘。
客人也没想到一小块蛋糕比其他三样加起来还贵,肉痛是肉痛,但还能承受得起,何况是真心想尝鲜。
步步糕的饮子壶比酒壶大不了多少,客人拿着精致的瓷勺一口一口的挖着奶油蛋糕,暗道钱花得值。
拆开包好的蛋糕包装,三样轮换兑着紫苏饮子吃。
临走时再买了两块带回家分享给家人。
祝明月“以权谋私”,用春风得意楼的名义采购一批蛋糕,每桌消费五百文以上,送上一碟。
小二们知机,客人若是吃的好问起来,半点不藏着掖着将人引到步步糕去。客人若是不提,他们也不会没眼色的强行推荐。
过了一两日,有熟客到长新楼用餐,让仆人从步步糕打包了一份戚风蛋糕。
自是熟客,说话便没了许多顾忌,“钱掌柜,人家春风得意楼都给客人送蛋糕,你们长新楼家大业大,还得我自己去买。”
钱掌柜:“孙郎君,这糕点看着样式新鲜,哪里买的?”
孙郎君:“过两条街,叫步步糕,新开的。”
钱掌柜拱手,“多谢郎君指点迷津。”待会就去看看,买回来切成小份,不翻三倍卖出去我不姓钱。
钱掌柜挑了一个空闲时间,兴冲冲得循着路去往步步糕掘金。
刚进门见到戚兰娘和赵璎珞齐齐站在柜台后,试问:她俩一起跳槽的可能性有多大?
戚兰娘:“钱掌柜,真是稀客,快请进!”
钱掌柜:我又抄到他们老巢里去了。
钱掌柜手揣在袖子里,“这也是你们开的。”
戚兰娘微微点头,“承蒙你照顾。”
钱掌柜在柜台前踱步,大家合作有一段时间了,公事公办,“戚娘子,你看有哪些推荐的?”
戚兰娘:“我们这里大致分两类,甜口和咸口的。你家的话,肉松蛋糕、芝士蛋糕、鲜奶油面包都比较适合。”
长新楼以食材珍稀知名,和主打物美价廉的味尚居相比,在五谷豆坊采购食材的品类就有明显不同。
长新楼在高价食材上占比更多,不管对不对,贵肯定是没错的。
钱掌柜也在纠结,他原先在五谷豆坊只是想买些市面上没有食材,后来是怎么过渡到连常见的豆腐都是在他家买的。
哦,他家的豆腐实在花样多。
戚兰娘将人往旁边的办公室引去,“钱掌柜,请跟我来。”
办公室内两人坐下,店员送来各色的试吃品,筷子和饮子。
戚兰娘:“钱掌柜,请!”
钱掌柜一样样吃过去,感觉没吃几下肚子就撑住了。“除了你刚才推荐的三样,再加葡萄干面包和乳酪面包,先各要三斤。”
多是甜口,在长安人民心中,甜才是王道。
“今日快散市了,我明日派人来取。”
戚兰娘向来不指望做生意能一蹴而就,“今天我们开业酬宾的最后一天,不过今天定下明日来取,我一样给钱掌柜算七折。”
钱掌柜:“多谢戚娘子了。”
钱掌柜离开后,赵璎珞凑在戚兰娘耳边问道:“钱掌柜拿了多少?”
戚兰娘:“五十文三斤,八十文十二斤,我给他算的活动的价格。”
步步糕为了算账方便,价格分为二十文、三十文、五十文、八十文、一百文五个档次。
“我待会交待一声。”赵璎珞是临时过来帮忙的,明日未必会来。“可惜奶油蛋糕卖完了!”不能和钱掌柜做笔大生意。
似李君璞厌恶一切的花哨,段晓棠喜欢简约雅致,但轮到做生意,蛋糕必须往艳丽方向做,才符合大部分客人的喜好。
当然,如果钱给的够多,他们也可以特别设计一个简约素雅的奶油蛋糕。
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