第九十四章 海鲸宴

贩卖海鲸肉和熬制海鲸油的任务，陈正交给了旭升。
        陈正给海鲸肉的定价是四十文一斤，比大黄鱼还要贵一些，不过这东西实在是太过罕见，就算是贵，也有很多人来买。
        至于熬制海鲸油就更简单了，只需要将海鲸的油脂割下来，扔到铁锅里熬油即可。
        鲸油是一种珍贵的油脂，十分的耐燃，用它做成的灯油，号称万年照，是王公贵族们十分喜爱的物品。
        这一头海鲸提炼出来的鲸油，肯定少不了，到时候一定能卖很多钱。
        陈正甚至找到了城西药铺的王掌柜，让他做了一个广告宣传。
        王掌柜在一顿烤鱼的诱惑下，跟没有任何的抵抗，便同意了陈正的要求。
        随后，东阳县中便流传开了一道秘方海鲸肉能够滋阳补肾，固本培元
        自古以来，就有“以形补形”的说法，这海鲸远远望去，可不就像是男人身上的某个器官吗
        只不过是放大了不知道多少倍而已。
        这道秘方一经传开，来港口买鲸鱼肉的人，便如闻到腥味的苍蝇一般，蜂拥而至。
        鲸鱼肉的价格都快涨到一百文一斤了，但是买的人依旧热情不减。
        甚至有些妇人在采买的过程中，为了一块海鲸肉，竟然大打出手。
        显然，她们的丈夫对海鲸肉的需求，十分的迫切。
        而作为以全鱼宴出名的聚全德酒楼，没有理由不来分一杯羹。
        只不过，孟初九来到港口之后，显然不用去排队购买。
        旭升早就将准备好的海鲸肉以及其他各种新鲜海鱼分类包好，专等孟初九前来。
        孟初九也从未见过如此大的生物，虽然这海鲸有些部位已经露出了骨头，但也能看出，他活着的时候，在海中是何等的威风。
        所有鱼和肉都装好了车，旭升对孟初九道“初九哥，这海鲸肉质劲道，只是腥味太重，可要好好想想烹饪之法，要不然不太好吃。”
        孟初九微微一笑，道“这点你放心，只要是能吃的东西，到了我的手中，自然就会变成好吃的东西。
        旭升没少和孟初九在一起研究烹饪技巧，对他的能力很是放心。
        说实话，海鲸肉却是不好吃，无论是蒸还是煮，都有一股子腥臭味。
        妇人们将海鲸肉买了回去，做好拿给自己的男人吃，可那一股子腥臭味，实在是难以下咽。
        妇人们自己不吃，所以她们不在乎味道，为了以后的幸福生活，逼着自己的男人吃下去。
        妇人们心里晓得，这是为了自己男人好。
        这可真是苦了东阳县的男人们，他们迫切地期盼，有人能研究出烹饪海鲸肉的方法。
        于是乎，东阳县的男人们将目光聚焦在了聚全德酒楼。
        因为他们知道，聚全德酒楼的大厨孟初九是做鱼的一把好手，如今也只能希望他能够找到正确烹饪海鲸肉的方法。
        这海鲸肉却是给孟初九带来了难题。
        试过多种常用的烹饪方法后，海鲸肉里那种腥臭之气仍然难以除尽，总是达不到孟初九的要求。
        面对这个难题，孟初九没有气馁，反而迎难而上。
        很久没有遇到挑战的他，在面对海鲸肉的时候，竟然生出了一丝兴奋。
        一连几天，孟初九浪费了几十斤的海鲸肉后，还是没有满意的成果。
        于是，陈正坐不住了，几十斤海鲸肉啊，按照现在的市价，那可是好几两银子呢
        “初九哥，还没有研究出海鲸肉的做法”陈正来到后厨，捏着鼻子问道。
        孟初九摇了摇头，道“这海鲸肉太奇怪了，与其他任何鱼的肉质都不太一样。”
        陈正眉毛一挑，没想到这孟初九竟然从肉质上能够分辨出二者的区别，也算是难得。
        “要不换个思路”陈正建议道。
        孟初九一脸疑惑，抬起头来，问道“换个思路换什么思路”
        陈正微微一笑，循循善诱道“你别把这海鲸肉当成鱼肉，而是当做一般的羊肉、牛肉之属，姑且试之。”
        孟初九眉头紧蹙，道“这海鲸明明就是大鱼啊，为何当做牛羊之属”
        “你就这么试一试，不要多问。”陈正道。
        陈正单纯是懒得解释，难道要跟孟初九说着海鲸不是鱼类，而是哺乳动物
        接下来，还要解释哺乳动物和鱼类的区别
        一个胎生，用肺呼吸；一个卵生，用腮呼吸
        就算是跟他解释，估计他也听不懂。
        孟初九果然不太明白陈正的话，不过陈正作为聚全德的东家之一，他的建议还是很管用的。
        于是，孟初九将烹饪的思路换了。
        没有蒸、没有煮，孟初九采用的是爆炒
        麻椒、葱姜、大料，混入滚烫的热油，滋啦啦的声音，都能让人生出津液。
        待爆炒海鲸肉出锅之后，孟初九忙不迭的夹起一块，往嘴里送去。
        孟初九被烫的直吸凉气，却又强忍着咬了下去，顿时一股特有的香味在嘴里散开。
        海鲸肉质的劲道嫩滑没有消失，却又爽口无比，这又是他孟初九首创的一道佳肴
        这时，孟初九又想起了陈正的话，不由得心中叹服。
        虽然他依旧不明白，为什么这海鲸不像鱼肉，更像牛羊肉，但他知道了一件事，那就是听姑爷的话，永远错不了。
        随即，按照这个思路，孟初九又发明了一系列的海鲸菜品。
        葱爆海鲸肉、红烧海鲸肉、香拌卤海鲸肉、海鲸肉羹、海鲸虾仁丸子等等。
        孟初九十分的满意，这几样菜品凑在一块，也可以成席了。
        于是，当天晚上，一场名为“鲸吞”的宴席，在聚全德门口摆开。
        受邀者包括城北毕员外、城西药铺王掌柜、海岱苑徐掌柜以及衙署的书吏。
        过往行人只有看的份，却无缘品尝了。
        “他们吃的是海鲸肉”一名行人问道
        “当然了，你看旁边写着呢，宴席鲸吞，各种菜品都是海鲸肉做的。”另一名行人答道。
        “可这海鲸肉一点儿都不好吃啊。”有一人说道，表情十分的痛苦，显然他是吃过的。
        “这可是聚全德，最擅长做鱼宴，你看他们几个人的吃相，像是难吃的样子吗”
        就在此时，宴席之上，传来一阵呼喝“真香”
        。


　　https://fozhldaoxs.cc/book/2219/1573868.html


请记住本书首发域名：fozhldaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m.fozhldaoxs.cc