第一百二十八章 八月中秋做月饼

　　推广厩肥，带领全里百姓修建厕所，这一忙就是近半个月，此时已经进入了八月中旬，距秋收也只剩下不到半个月的时间了。

　　“明天是中秋节吧？”张然突然想起，明天好像是八月十五中秋节了！

　　“中秋节？”

　　张然的话让周围人都愣了一下，连妹妹穗儿都跟着啊了一声，有点茫然，中秋节，那是什么东东？

　　张穗儿不禁有些奇怪的看了张然一眼，问道：“兄长，中秋节是什么节？我怎么从没听说过呀？不过明天的话，就是祭月节了！”

　　“祭...月...节？祭祀月亮的节日么？”

　　“不是月亮，是月神...这个祭月节呀...”

　　听到妹妹穗儿这么一说，张然忽然有些恍然大悟，原来现在这个时代还没有中秋节这个节日名称，有的只是祭月节这个古老的节日。

　　根据妹妹的描述，张然猜测这个祭月节八成就是中秋节的原型。

　　据张然从妹妹口中得知，这个祭月节起源于很久很久以前，大约是上古时代时代吧。它最初是对“月神”的一种祭祀活动。每到八月十五月圆之夜这一天，人们就会在香案上摆上象征丰收的圆形蔬果或者饼子之类的东西，跪拜月亮，祈求家人平安如意。

　　而此时，对于大汉的少女们来说，也是一个非常重要的节日。按照习俗，到了八月十五月圆之夜，少女们都要诚心向皎洁的明月跪拜，以此来祈求月神能保佑自己面如皓月，貌美如花...

　　所以，张穗儿才将这个祭月节记得这么清楚，估计她每年八月十五月圆之夜，也是要拜拜月神，祈求自己长大后能够漂亮美丽吧！

　　张然依稀记得，中秋这次词汇，在古代出现最多的朝代，应该是唐诗宋词之中，大词人苏轼著名的《水调歌头》明月几时有，就是一篇在中秋佳节，挥笔写就的名篇。

　　所以，张然觉得至少要到唐宋时期，中秋节这个节日才会兴盛起来，而据张然所知，最初的月饼也是在宋朝的时候发明并成型的。

　　中秋吃月饼！

　　这种习惯张然前世已经持续了二十来年了，所以一想到中秋快到了，张然心里就有点发痒，总想着弄点月饼尝尝。不然总感觉少点什么！

　　不过现在月饼这东西还没有发明出来，而且中秋节也不叫中秋节，而是叫做“祭月节”，所以中秋吃月饼的习俗还没有养成，张然想吃的话，就只能自己做了。

　　“反正祭月节早晚也会演变成中秋节，既然现在还没有吃月饼这个习俗，那便从我这里开始吧！”

　　尽管现在还没有中秋吃月饼这个概念，但也依然挡不住张然吃月饼的决心，为了能够顺利吃到月饼，张然决定再当一次“发明家”把月饼提前弄出来。

　　“让我想想，做月饼的材料都需要什么，嗯…面粉，鸡蛋，植物油，白糖，芝麻，花生，瓜子…”

　　想着想着，张然忽然有些头大了，此时他忽然才明白，为何月饼一直到宋朝的时候才成型了，原来做月饼的许多原料，现在根本还没有啊！

　　面粉，鸡蛋这东西，还好说，张然已经弄出了面粉，家里也养着上千只鸡，最初买来的那批已经开始下蛋了，所以，鸡蛋面粉张然并不缺。

　　至于植物油虽然也没有，但也能用膏油（动物油）来代替，白糖也没有，没关系，买点饴糖或者蜂蜜也凑合能用。

　　但这芝麻，花生，瓜子什么的，张然真是一点办法都没有了。芝麻这东西，是张骞从西域带回来的，现在张骞还在回长安的路上，芝麻最起码也要半年以后才能出现在中原大地上，至于花生，瓜子，那都是美洲大陆的东西，想要吃到最起码也要等上两千年才行！

　　想到这里，张然不由哀叹道：“五仁月饼肯定是做不成了，老子弄点豆沙月饼还不行么！”

　　红豆这东西，本来就是亚洲的，而且在西汉已经有了。不过，在北方这东西还比较少见，但南方却只是寻常之物。

　　相传在大汉的南方，有一小国，名为闽越国。在百十年前，闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。

　　后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。

　　树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆“，又叫“相思子“。

　　“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。...”

　　不过，做红豆沙用的红豆，与相思子的红豆虽然都叫的红豆，但却不是一种东西。相思子是有毒性的，更多用来观赏。而红豆沙用的红豆，更确切的称呼应该是赤小豆。

　　但两者相同的一点就是，它们的原产地都是南方，而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。

　　不过，由于这东西是从南方运来的，价格也是奇贵无比，当初张然曾经出于好奇问了问，没想到对方竟然直接开价五钱一斤！

　　听了这个价格，张然当时扭头就走。好家伙，一斤羊肉才不过七八钱而已，一斤红豆就敢卖五钱！忒黑了！

　　但今时不同往日了，为了能够在八月十五这天吃上月饼，张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼，张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰，花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。

　　而之后，又亲自登门，请木匠活做的比较好的张猛出手，现做了一个专门用来打月饼的模具。

　　......

　　等到材料以及工具齐全之后，接下来就是动手做月饼了。

　　首先，张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净，然后红豆磨成粉。

　　接着，张然亲自和面，揉面，将面粉做成面团，然后用擀面杖，擀成面皮...

　　等到到红豆粉磨好之后，张然又起火，将红豆粉用大火翻炒一遍，待炒出香味后，加入蜂蜜搅拌均匀...

　　按照之前做包子方法，张然几人一起动手，先是在面饼之中加入豆沙，揉成团状，然后整团放入模具里面，压紧，然后再脱模，月饼就成形出来了。

　　月饼模只有巴掌大小，是张然轻张猛专门定制的，它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后，花了整整一个下午才做好的，里面还带着凹型花纹，当面团压紧成型之后，月饼便自带纹路。

　　由于这个时代并没有烤箱，张然自己也不会做烤箱，所以做月饼的方法就按照后世传统的做法，放入笼屉中，蒸上半个小时左右就行了。

　　月饼蒸好了之后，张然从笼屉了将它们取出来，分发给众人道：“来，大家都尝尝味道如何？”

　　穗儿最先接过月饼，张大小嘴，轻轻咬了一口，惊呼道：“咦，好甜啊！”

　　“放了蜂蜜，当然甜了！”

　　“嗯嗯...”一边吃着香甜可口的月饼，张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道：“兄长，这个饼真好吃，它叫什么名字呢？”

　　张然拿着月饼咬了一口，细细品味着那股熟悉的味道，同时也故作沉思道：“emmm...既然是为迎接祭月节专门做的，那不如就叫做月饼吧！”


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