第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐

此时，一些还没有离开的食客听到这个大消息，都在一旁围观，议论纷纷。
        “要比赛了要比赛了”
        “料理对决啊，好久没看到了。”
        “菊下楼的人要和那个上等厨师比赛，这下有好戏看了。”
        菊下楼的人也是愁云惨淡。
        “完了完了，一点胜算都没有，”金玲用手捂着额头，一副要晕倒的样子。
        “对方是上等大厨师，就算是我上，也完全比不过啊，夏若虽然进步很快，但是也差的远啊，”一旁的刘师傅也是一脸忧愁，之前被人说做的是猪食他还有些不服，不过对于上等大厨师来说，自己做的料理确实上不了台面。
        “不，还是要看主题，看看料理比试的主题是什么吧，”一旁的小当家依然很冷静。
        站在上位的李提督看了一眼站在下方的夏若和邵安二人，说出了比试的主题。
        “我现在就宣布主题，我要求你们两人，比试麻婆豆腐。”
        “麻婆豆腐，居然比试麻婆豆腐。”
        一旁围观的人听到这个菜名，都议论纷纷，主要是，麻婆豆腐这个菜是再试试太简单了，就是一般的家常菜而已。
        厨艺对决比试麻婆豆腐，是不是太简单了。
        李提督停顿了一下，继续开口了。
        “不过我要你们做的可不是寻常的麻婆豆腐，而是魔幻麻婆豆腐。”
        “魔幻”
        一旁的小当家听到这个词，有些不理解。
        夏若听到这个主题心里舒了一口气，只要和原作一样就好，比试魔幻麻婆豆腐，等于自己直接有了答案。
        原作中这个比试，最后邵安做出来的魔幻麻婆豆腐找错了方向，只要自己做出真正的魔幻麻婆豆腐，就有机会赢。
        在动画中，这个比试是给了一天时间去准备的，邵安前期只能算是普通小反派，厨艺还达不到后期那些怪物的程度，这一天的准备时间利用好了，有机会。
        而且赢得机会相当大。
        李提督点了点头，“地道的四川料理，讲究的是辣，香，色，烫，麻，五种味道合而为一，五种味道的结合就是四川料理的极致，而梦幻的麻婆豆腐，则是六味合一。”
        “六味合一六味合一是什么啊”一旁的金玲对着刘师傅问道。
        “不知道，六味合一我也没听说过啊，”刘师傅也摇了摇头，他根本不知道什么是魔幻麻婆豆腐。
        “所以这次，超越五味一体，做出六味合一的麻婆豆腐就是这次比试的主题。”
        李提督又说了一下自己当年的经历，他是在四川吃到过这种麻婆豆腐，李提督看了一眼下面的厨师。
        “厨艺对决定在明日正午，希望你们全力以赴”
        “是”
        “是”
        夏若和邵安同时应道。
        “回去仔细想想，魔幻麻婆豆腐的答案，或许就在你们的心中，”说完这句话，李提督就离开了。
        菊下楼的后厨，小当家，金玲都在灶台旁边，此时灶台上已经准备好了所有制作麻婆豆腐的食材。
        “所谓的六味一体麻婆豆腐到底是什么什么是第六味”小当家的手一直放在下巴上，似乎在想这件事情。
        “对啊，李提督说是在四川吃过的，但是我从来没有听说过魔幻麻婆豆腐啊，”金玲也是一脸愁容，“对了，夏若人呢，刚刚还看到他，怎么忽然不见了。”
        “我来了，刚刚有事出去了一下。”
        夏若适时的出现了。
        刚刚他消失了一段时间，其实是找了一个没人的地方用手机看了一下中华小当家的动画，把魔幻麻婆豆腐的那一集看完了，这相当于直接抄作业。
        不得不说，小当家动画中做菜的时候都有完整的解析，魔幻麻婆豆腐的细节夏若已经全都记住了。
        而且原作中，小当家想了一晚上都没有想出魔幻麻婆豆腐到底是什么，制作了几十盘废品，最后还是白天才领悟，这相当于白白浪费了很多的时间。
        夏若自然不想浪费这个时间，于是直接开口说出了魔幻麻婆豆腐的答案。
        “魔幻麻婆豆腐的第六味我已经知道了。”
        “什么，你知道了”小当家听到了夏若的话，吃惊的大喊道，“第六味到底是什么”
        “是酥，酥的口感就是第六味。”
        “酥”金玲对厨艺不是很擅长，不了解麻婆豆腐到底怎么才能酥，只能疑惑的看向了小当家。
        “酥，对啊，是酥，我怎么没想到呢，”小当家一拍手，恍然大悟，小当家是料理天才，他很容易就明白了夏若的意思。
        “这个也不是我想出来的，其实，创造出魔幻麻婆豆腐的厨师就是阿贝师傅，我以前云游的时候，听说过这个故事，就是阿贝师傅在灾荒年，利用大豆来代替肉，做出了第六味的麻婆豆腐。”
        夏若并不想把这个想法包揽在自己身上。
        “好厉害，夏若你居然连这个故事都知道，我都快没有印象了，”小当家当时还小，记不住那个时候的事情也正常。
        “还行吧，我也是听老人讲的故事，只能说运气比较好了。”
        “用大豆来顶替肉，制造酥的口感，妈妈真是太厉害了，”一想到这里，小当家就开始怀念起了自己的妈妈。
        “阿贝师傅确实是很厉害的厨师，李提督出了这个考题，恐怕就是想要看看，咱们菊下楼和邵安，到底是谁才是真正继承了阿贝师傅的手艺，”夏若同时说出了李提督的目的。
        “你说的对，李提督的最后一句，答案就在我们心中，应该就是这个意思了，既然知道了答案，那我们就开始做吧，夏若大哥，明天是你比试，我先做一份，然后给你演示一遍，”小当家对着夏若说道。
        “嗯，放心吧，我会好好看的。”
        麻婆豆腐是基础家常菜，夏若平时也会给客人做，但是夏若还是想要看看，小当家做出来的魔幻麻婆豆腐到底还有什么细节不一样。
        到底怎么样，才能达到发光的程度，自己距离发光还有多远。
        大豆制作肉的流程，夏若说了之后，小当家也很快领悟了，很快，顶替绞肉的大豆肉就做出来了。
        开火，做菜。
        “开始喽”
        小当家一开始先是下了食材和调味料，期间，夏若看着小当家撒了很多的红辣椒，很快，锅里的麻婆豆腐颜色就变红了，
        “辛辣味就是第一味，辣”
        同时，各种各样夏若以前看不到的做菜细节，也全都出现在了夏若的眼中，小当家这次是做菜教學，所以细节很多，甚至不时的给夏若做解说。
        “同时炒到色泽鲜艳，加汤头，加豆腐这个时候用酒和调味料调味，小火稍微煮一会，加酱油，撒上蒜头的嫩叶”
        除了酥的五味，也慢慢出现在了夏若的面前。
        “第二味，香味”
        “第三味，色味”
        “第四位，热的美味，烫”
        “第五味，麻”
        伴随着最后一步，小当家的魔幻麻婆豆腐终于做好了。
        同时，放在盘子上的那一刻，夏若看到了这道麻婆豆腐上出现了红色的光芒，把整个后厨都照耀成了红色，这个红光是和麻婆豆腐中的红辣椒相交映的光芒。
        “夏若大哥，你學会了吗”小当家看着一旁的夏若问道。
        “嗯。”
        夏若点了点头。
        “没什么问题，看起来不是很难。”  166阅读网
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