第六百八十九章 涮肉
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寒冷的北极圈内,毕方裹着麝牛毛皮坐在篝火前,感受着火焰驱散严寒后的温暖,每一个细胞都从冰冻中融化,重新注入活力。
“篝火是野外活动的魅力之一,若用最好的木头建造,就可以在林中篝火上烧烤食品。”
“很多伐木工人喜欢建造第二个较小的篝火用于烧烤,不过我认为没有这个必要,除非在必须准备大量食物的大型营地中,一般的露营者就按自己需求决定好了。毕竟,各种尝试是在树林中生活乐趣的重要部分。”
毕方脸上喜气洋洋,眉宇飞扬,所有观众都看得出来,此时的方神非常高兴,毕竟他已经将生存危机甩拖在了身后。
将两根木柴的上下两侧粗略加工平坦后,毕方把它们放在地上,一端相距一个手掌宽,另一端相距半米,形成一个梯形,这样就是一个满意的户外烹饪范围。
同时为了安全,毕方又在较宽的一端放几块石头,石头上横放了一些硬木杆,作为阻隔。
“如果有条件的话,可以在宽的这一侧放上热量反射器,这样你就能更加充分的利用热量,而不是看着它白白浪费在空气中。”
“而且也会使烧烤非常均匀,任何天气都能用。面包、鱼、野味或者其他肉类都能烧得很好,操作又很方便,尺寸较小的装备足以供两三人使用。”
虽然自己什么都没有,但并不耽误毕方给观众介绍这些东西。
篝火就在两原木之间,在窄端的开口处进行烧烤与煎炒,非常方便。
“如果资源丰富一点,可以用燃烧缓慢的青绿树木作为衬底原木或端头原木,为此最好采用板栗树、红橡木、灰白胡桃树、赤枫木、柿树等等。”
“这些都是硬木,也是最适合烹饪和取暖用的木材,因为它们燃烧缓慢,发出的热量大,而且会烧成一堆炽热的炭块。”
毕方在火焰中挑挑拣拣,找出了一块黑色的大木炭,证明自己所言非虚。
“而软木易着火,虽然燃烧快,火旺,但是燃烧后就是死灰。”
【啥是硬木,啥是软木啊】
【啊这,不就是字面意思吗?】
【万一有啥玄机呢?】
“没有玄机,就是字面意思的木头,硬的,一般小刀刮不动的就是硬木,能轻易切开来的,就是软木。”
毕方简单解释了一些,在打造木盆的同时,也介绍了一下相关的木材。
“山胡桃木是北方迄今最好的柴火,它燃烧时火旺、燃烧时间长、形成大块的炭,能在较长时间内给出均匀的高热。”
“次于山胡桃木的是板栗树;伐木者也喜欢用篮橡树、铁木、山茱萸、白蜡树等。”
“在这些树木中,容易劈开的是红橡木、篮橡木、白橡木、白蜡树和白桦木。有些木头在未干时比在干燥后容易劈开,比如山胡桃木、山茱萸、榉木、糖枫、白桦和榆树。”
“最难以劈开的木头是接骨木、蓝色白蜡树、樱桃树、酸胶树、铁杉、甜胶树和悬铃木。较软的木头中,桦木是最佳的燃料,特别是黑桦木,它是少数几种不干时仍能很好燃烧的木料之一。”
“铁杉干树皮易着火而且火旺,白桦木即使潮湿也能迅速着火。浮木是很好的起火材料,干松结是极好的点火材料。”
“当然,冬天树液较少时,不干的木头也会烧得比较好。高地处的树比潮湿低洼处的树好烧些。硬木在高地处比较丰富,而软木沿河边比较充裕。”
大部分的木材,许多观众闻所未闻,却在毕方的口中头头是道,无论是优缺点,还是如何寻找,全都信手拈来,让不少有相关经验的人员都感到哑然。
从南到北,从软到硬,从质地到用途,就像是没有毕方不知道的,看样子完全可以去应聘成为一个专业伐木工。
【方神还是那个方神,没有一丝丝改变】
【又是没有认真听讲的一天】
【学废了学废了】
【说点丢人的,我从来没有分清过任何一个树种,更不知道它们有什么用,光是看看就感觉头痛,更别说分辨了】
【加一,我大概就认识一个银杏?】
【要是长在路边作为景观树我是认识的,但要是放在树林中,就没那么确定了(滑稽)】
用两根树枝充当支架,将木盆架在上面,毕方小刀将冻得硬邦邦的麝牛肉切成肉卷,浸没在沸水之中。
那是带着雪花脂肪层的腹肉,和一般的野生动物不同,绝大部分野兽身上都是瘦肉居多,无论是烤还是煮,很难避免干柴的命运。
但不怎么动弹,又高脂肪的麝牛不同,哪怕是脂肪含量最少的里脊也是油花花的,更别说肥美的腹部,光是看着便能让人食指大动。
“如果是正常做午餐时,只要用小火就能提供做足够的汤和做油煎食品的热量。”
“如果有铁锅的话,那就只要在地上插入一根有杈的树枝,在分杈处搁一根青树枝,其另一端放在地上用石头压住不动,将锅挂在突出的树枝上就可以了。”
“但是我们条件有限,上面铁器都没有,只能用架树枝的方式。”
锋利的匕首削掉了整整一条大肉,木盆内,粉红色的牛肉在沸水下上下起伏,不断纠缠,难舍难分,散发着滚滚热气。
似乎是嗅到了美味,树林间的二哈一马当先地跑在了最前面,朝着毕方飞奔而来,后面跟着他的二弟三弟,长毛偏偏。
毕方赶紧护住了篝火,免得三傻将其撞到,之后也不得不切入了更多的麝牛肉,好让这三个家伙也都尝尝鲜。
肉熟,毕方用木筷撩起一大筷,都不用吹,稍微在空气中暴露一会,温度就正好处于烫口又不烫伤的美味节点上,大口塞入,好不满足!
三傻也都纷纷发出呜咽,毕方将三块树皮垫在地上,将肉捞出后放在上面,让三个大家伙也能共享美味。
如同烫火锅涮羊肉一般的吃法看得观众好不羡慕。
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