第197章 美食不可辜负

　　“胡小匪把你的脏爪子拿开！我还没腌好呢！”

　　正在灶台间忙碌的杨知柳只需用余光一瞥，就看到了蹑手蹑脚进来的胡小匪。

　　她悄悄地走到那一大盘正腌着的泡椒凤爪旁边，虎视眈眈地瞅了瞅，不自觉咽了咽口水，趁着杨知柳不注意，快速把手伸向了盘子里最大的一块凤爪。

　　也不怪胡小匪馋，杨知柳这道网红酸辣柠檬凤爪做得确实不错，卖相极佳，极其开胃。

　　刚才杨知柳一进厨房，就仔细地把这些鸡爪洗干净了，又挨个剪掉指甲，倒在锅里，加了点冷水，姜片，几粒花椒，洒上料酒，焯了焯水。

　　把鸡爪捞出来以后，盛在盘子里，再倒上老抽，陈醋，鸡精，食盐，白砂糖，小米辣，青椒粒，最关键的是挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制一会儿，就可以吃了。

　　已经软烂的鸡爪晶莹剔透，由内而外全是满满的胶原蛋白，浮在那醋意盎然的汤汁上。星罗棋布散落其中的红色和绿色的辣椒颗粒为这道菜增加了丰富的色彩。

　　柠檬汁的加入更是神来之笔，给这道鸡爪注入了灵魂。

　　就是这柠檬的清香，招来了小馋猫胡小匪。

　　她刚把手伸过去，就被杨知柳发现了。

　　杨知柳不仅眼疾手快地呵止了她，还用手里正炒菜的铲子柄轻轻砸了砸她的手背：“还没腌好，一会儿才能吃。先出去，别给我添乱！”

　　胡小匪哀怨地看了一眼杨知柳，眼睛还是直勾勾地盯着鸡爪子，丝毫没有离开的意思。

　　杨知柳看她没有走的意思，转身看了看自己脚边的小狗β，β的眼睛就滴溜溜转了一下，心领神会。

　　β摆了摆尾巴，飞速跑到胡小匪腿边，恶狠狠地盯着胡小匪，给了她一个“滚开”的眼神。

　　胡小匪懒得跟狗一般见识，悻悻离开。

　　杨知柳继续忙碌着，除了刚才那道网红酸辣柠檬鸡爪，一会儿还有好几道菜要上桌。

　　意大利玉米浓汤，山药薏米排骨汤，黄瓜奶香小饼……

　　而她手上正在忙碌的，就是今天餐桌上的重头戏——法式红酒榛香煎羊排。

　　这道菜光听名字就不简单，做法也很讲究。

　　杨知柳先把深红色的澄澈葡萄酒倒在碟子里，再把提前用黑椒腌了的三块羊排拿出来，泡在红酒里，再加点迷迭香，让酒的馥郁香气深深浸透到鲜嫩的羊肉里。

　　等羊肉用红酒腌得差不多了，杨知柳又一嗓子把隋冰卿薅过来，让她把冰箱里的黄油送了过来。

　　黄油刚送到锅里，就迅速融化了，再等一小会儿，就会变成焦黄色，还有一股淡淡的榛子香气。

　　这时候，杨知柳赶紧把羊排放入锅中间，把火微微调大，开始煎羊排，待羊排表面微微变焦的时候，杨知柳翻了个面，继续煎。

　　等两面都焦嫩焦嫩的时候，杨知柳把火调小，在锅里倒入一些红酒，盖上盖子焖起来。

　　等汁水收得差不多了，杨知柳把羊排夹出来，放在盘子里，撒上点百里香，这道菜就算完成了。



　　红酒的香醇彻底掩盖了羊肉本身的膻味，还为羊排蒙上了一层诱人的红晕，看起来更加美味可口。

　　杨知柳对这道菜的成功颇为得意，她尽情地欣赏着盘中的羊肉，不停地点头，嘴角疯狂上扬，内心一直有一个声音：“锄禾日当午，羊肉最滋补。谁知盘中餐，来自杨大厨！”

　　杨知柳是三姐妹里最擅长厨艺的，这也是她在糊团时期培养出来的技能。

　　不过，当时她们穷困潦倒的时候，吃的都是些普通东西，哪里会做红酒羊排这种高端的菜式，这其实是杨知柳最近才学会的。

　　杨知柳跟葡萄柚柚网站合作完《懒起画峨眉》这档美妆竞技节目后，她在里面端庄温和的表现让葡萄柚柚网很满意，从姜茵儿的剧组客串完以后，又受葡萄柚柚之邀参加了另一档综艺《日啖荔枝三百颗》。

　　从这个名字就可以看出来，这是一档跟吃有关的节目。

　　跟《PICK  103》和《懒起画峨眉》一样，这也是一档逐期淘汰制竞技选秀类节目，不过不再比拼唱歌跳舞和化妆水平，而是比拼做菜水平。

　　看来葡萄柚柚网誓要把《PICK  103》的成功经验复制粘贴到各行各业，打造出独一无二的“103”的品牌。

　　财大气粗的葡萄柚柚网请来了华夏美食行业有头有脸的大佬来当导师。有五星级酒店的资深大厨，有华夏婚宴御用厨师，有知名大学食品专业的教授，还有麒麟电视台的美食记者……

　　杨知柳自然不是导师，她是场外主持人，负责采访各位选手，调动一下气氛。

　　不过她还是在这个节目上学到了很多美食的做法，这道法式红酒榛香煎羊排，就是她从一个选手身上学来的。

　　做饭用的红酒，还是节目组作为福利，送给她的。据说是法国什么什么酒庄深藏了50多年的酒，很有来头。

　　不过杨知柳可品不了这红酒的妙处，她尝了一口，觉得酸唧唧的，还有点涩涩的，并没有节目组所说的那种“丝滑浓郁的果香”，“喝完后满嘴都是欧式贵族气息”。

　　杨知柳可没尝出什么贵族气息，她还热情地跟自家胡小匪和隋冰卿分享了这酒。

　　隋冰卿尝了一口就嫌弃地走开了，胡小匪更是直言：“啥玩意儿，像是咱家的醋兑了点糖水，苦不苦，甜不甜的，难喝死了。”

　　胡小匪还连哄带骗地给小β喝了几口，没想到这狗当晚就上吐下泻，差点口吐白沫一命呜呼，吓得狗子以为跟它积怨已久的胡小匪给它偷偷下了毒，带着狗链子连夜摸黑离家出走，绕着小区跑了三圈才找到一个最边边的角落，躲到了垃圾桶后面。

　　要不是清洁工李大姐早上收拾垃圾发现了瑟瑟发抖的它，把它交给居委会，又转交给杨知柳，这狗自己这辈子是不敢再回这个家了。

　　杨知柳觉得这么贵的酒，扔着不喝又有点可惜，索性就拿来做了菜。

　　现在菜做的差不多了，杨知柳取下围裙，朝厨房外面大声喊着：

　　“匪，冰卿，进来端菜，咱们开饭了！”

　　


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