第二百四十三章 我是帮着尝尝的
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陈盼弟把泡发好的冬笋切成了片,又把海米用水洗干净,老母鸡与鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片备用。剃干净毛的熊掌用沸水煮十分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,
再放入熊掌煮十分钟捞出,去净熊掌的腥味。
鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出,干贝也洗净后,把熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,鸡清汤都倒入一个大砂锅里,用大火烧开后然后用小火炖在那里。
等熊掌炖六、七成烂时,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。至于那些鸡块鸭块,海米什么的都不要了,这些东西的精华都被熊掌给吸走了,剩下的渣渣就上桌当个菜吧。
把大砂锅里的高汤过滤成清亮的颜色,再把切好的熊掌放在里面,再加些酒,盐,白糖,和继续炖。这次炖到软烂放味,一道鲜美的山珍海味熊掌汤就做好了。
炖熊掌的时候,那香味简直是香飘千里,就算是家里也炖着肉的人家闻到了也抓耳挠腮的,恨不得跑到水家来讨点回家吃呢。
老村长算是见多识广的了,也不禁看了厨房好几眼。
更别说那些小孩子了,一个个都不玩了,全都蹲在厨房门口,眼巴巴的等着。
陈盼弟才一出厨房门,吓得差点缩了回去。
只见大藏獒两眼冒着绿幽幽的光带着它的四个儿子蹲坐在厨房门口,后面是一溜的孩子,一二三四五……
老家八个孙子,水家算上福宝九个孙子,甚至连不知道哪去野的白胖胖也回来了,一共十八只一个都不少,全都蹲着呢。
这架势……
真是让人一言难尽。
最让她无语的是她生的那三只,不但蹲坐着,连两爪都跟大藏獒学,撑在地上。
看到她出来,讨好的伸出舌头舔了舔唇。
妈的,真把大藏獒当亲姨了?
“大伯娘,熊掌好了咩?”
福宝迈着五短小肥腿跶跶跶的走过来,抱着陈盼弟的腿,抬头问。
那奶胖奶胖又馋得流口水的小模样把陈盼弟看得心都快化了。
她弯下腰抱起了福宝,亲了她一口,笑道:“还没好呢,得多炖一会才入味,才好吃呢,一会先吃熊肉,好不好?”
福宝有些不乐意,但又怕别人说她馋,眼珠看向了正伸着舌头的大藏獒。
她小手指指着大藏獒,娇滴滴道:“也不是福宝馋着要吃啦,是我干姨馋了,你看它的舌头都馋得伸出来了。”
大藏獒用不可置信地眼神看着福宝。
哎呦,小祖宗啊,你可是仙人啊,你咋能让我一只狗给你背黑锅呢?难道我不要面子的哇?
福宝用小眼神威胁地瞪着大藏獒。大藏獒瞬间就老实了。
它把舌头伸得更长,为了增加逼真性,还掉了几滴口水。
福宝立刻道:“大伯娘,你瞧见没?它都馋得流口水了。它可是我的干姨,是长辈呢,我得孝敬它,对吧?”
陈盼弟讪笑着。
这个干妹子她是一点也不想认啊。
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