894、土豆丝

　　“皮特，虽然咱们的关系不错，可若是你用我的国家来开玩笑，我相信虽然我年纪大了，但是我还是可以让你在下一分钟，直接脸部落地，屁股向上，以一个可笑的姿势趴在星光大道上边。”陈龙大哥霸气的对布拉德皮特说道。

　　“嘿伙计，别那么认真嘛。”

　　布拉德皮特见到陈龙一脸严肃的模样，顿时认怂，摆了摆手，离开了现场，嘴里还忍不住嘟囔着：“不知道今年华夏那边，又会来多少个陪跑的、混镜头的选手，真是一个艺术气息匮乏的地方啊。”

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　　当夏杰和林洛瑶乘坐的飞机终于在美利坚落地，等待多时的约翰逊，也终于接到了自己心中所崇拜的对象。

　　“杰先生，终于又一次见到您了！”

　　许久不见，此刻再见夏杰的约翰逊，脸上写满了笑容，显然这些年因为夏杰的食谱，这家伙在纽约赚了不少钱。当知道夏杰要来美利坚的时候，立刻屁颠屁颠的跑过来迎接了。

　　“约翰逊，很感谢你今天来接我。”车上，夏杰对于如此热情的约翰逊微微颔首，表示了感谢。

　　“这有什么的，您来到美利坚，能够想到让我来接您，是对于我的一种恩赐。”

　　约翰逊对着夏杰开口说道，一副愿意为了夏杰出生入死的模样：“您在美利坚待着的这一段时间，有什么都可以找我的。”

　　“如此甚好，那我可就不客气了。”夏杰笑了笑，淡淡的说道：“美利坚有没有什么好玩儿的地方啊？吃的我是不考虑了，毕竟西餐也就那样，即便是在高级的餐厅，所使用的手法，也无法完完全全激发食材之中的美味。”

　　对于西餐，夏杰一向是不怎么感冒的。更何况相对于那些欧洲国家来说，美利坚的西餐也确实不太行。

　　在约翰逊听来，若是其他人说这么一番话，或许有些狂妄：毕竟美利坚怎么说也是世界上比较有钱的国家之一，有着不少有名的餐厅入驻，有些西餐厅更是已经驰名世界，荣登米其林星级餐厅的名单，那可是无数餐馆都想要完成的荣誉！

　　然而，当这一番话是由夏杰说出来的，在约翰逊听起来则是无比的动听：毕竟在厨艺这方面，夏杰若是说自己可以战胜所有美利坚的餐厅，只要他想，估计用不着一个星期，以他的速度，就可以让这群餐厅的主厨，全都像是之前挑战他的厨师一般，输的一塌糊涂。

　　“杰先生，以您的水准，自然是不用去吃那些垃圾的，若是不嫌弃的话，我在纽约有一家餐馆，这段时间，您和您的女伴就在那里用餐吧。顺便给我的那些菜品提点儿意见，您知道的。”约翰逊对着夏杰说道。

　　“你的餐厅么？我记得你好像跟我说过，那到时候就去看一看吧。”夏杰点了点头，自然是明白了约翰逊的意思：“到时候我会去提点儿意见的。”

　　闻言，约翰逊脸上露出了兴奋的表情，显然是心中想法得到了实现：“太感谢您了，杰先生！您对我约翰逊的大恩大德，我永世难忘！”

　　约翰逊知道，能够让夏杰在度假期间，抽出时间来点评自己的餐馆，本来就是一个很大的恩情。要知道，这可是夏杰，被称为“厨神杰”的男人！

　　尽管夏杰的名下没有任何的餐厅，可因为他的菜肴，以及他的名气，他早已经入选了米其林的顶级厨师名单之中。更加离谱的是，据说夏杰迄今为止，从来都没有承认自己上过这么一个名单，也让米其林餐厅的主办方感觉到十分的尴尬。

　　就没有听说过任何一个厨师，在入选了米其林餐厅名单的时候，是不愿意来认领的？！可偏偏就遇上了夏杰这么一个“大神”，虽然因为面子，评委很想取消夏杰的名额，可一想到他的菜系，以及全球这么多夏杰的粉丝，想了想，最终还是将其保留在了名单上边。

　　对于这么一件事情，也不怪夏杰不去认领，主要是在卧牛村的时候，忽然就接到了米其林评委们的电话，他一度还以为是诈骗电话，一脸懵逼的挂掉了，甚至都不给人家再打一次的机会，转手将号码拉进了黑名单之中。

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　　纽约，无论是在美利坚，还是在世界范围之内，都是一个有名的大都市。

　　在纽约，路上总是可见步调飞快的行人，几乎不会停下脚步欣赏大苹果的生活。这个族群有两种人：一种是功成名就的商务人士；一种是在此奔波打拼，期待自己成功的人士。到处都是现代都市的气息，以及一群脸上带着焦虑、西装革履的人们。

　　时代广场上，除了行色匆匆的行人之外，还有着一个又一个吸引人的大型音乐剧海报，在时报广场北端排着长长的购票队伍及入夜后在百老汇街上闪烁着霓虹灯的剧场，可以看到不少游客都聚集在这里，想要欣赏到自己喜欢的音乐剧。

　　夏杰目光远眺，看着那矗立在都市林立之中的自由女神像，心中不知道在想着什么东西。

　　“杰先生，咱们已经到纽约了。”约翰逊对夏杰开口说道。

　　“好的，这自由女神像可真是不错啊。”

　　夏杰不吝夸赞，说道：“等我回到卧牛村，也在卧牛山脉上整一个女娲像。确实，作为支撑着一个国家的传说意象，应该做的大，让所以人看到之后，心中都会有一点支撑，即便是在这快节奏的时代，也能够稳定自己的内心。”

　　尽管只是匆匆一瞥，但是夏杰看着纽约的景色，看着路上面色匆忙，甚至满脸愁容的行人们，没有任何的交流，他们的眼睛总是似有似无的看向自由女神像的方向，显然是想要以此作为心中的精神支撑。

　　“杰先生果然还是从前那个少年啊。”

　　约翰逊听到夏杰的想法之后，忍不住感叹道：“这自由女神像，还是当初法兰西送给美利坚的呢。让人不由得有些唏嘘的是，居然一度成为了最具美利坚特色的东西，是来自其他国家的礼物。”

　　对于这一个没有历史的国度，约翰逊很长时间里，都因为生活在这么一个国家感觉到十分的不齿，尤其是在见到夏杰，了解到了华夏那五千年的文明之后，对比自己身处的美利坚，在历史这一方面，简直一个天上一个地下，五千多年的跨度，可不是几百年就能弥补的。

　　“约翰逊主厨，您这么才回来。”

　　见到约翰逊的车子之后，餐厅之中走出来一位侍者，面色匆忙的对着车内的约翰逊说道：“杰克成先生已经等待很久了，说只有在您这里，才能够吃到全纽约最美味的华夏菜。”

　　听到是杰克成，约翰逊脸色一变，而后忽然想到了什么，看向了车后座的夏杰：“杰先生，您可要帮帮我才行。”

　　“约翰逊，这杰克成先生点名说要尝一尝你的菜肴，说明很欣赏你的华夏菜啊，我又什么能够帮到你的地方呢？”夏杰坐在车内，也听到了约翰逊和侍者的对话，对于此刻约翰逊的要求感到有些疑惑。

　　“杰先生，您是不知道啊，杰克成说是要吃我们的华夏菜，可口味确实挑剔得很，若是做不好的话，就需要重做。”一说起杰克成，约翰逊顿时一脸愁容，一点儿没有刚刚介绍纽约美景的那般神采奕奕。

　　“我懂了，所以你是想让我来帮你应付一下杰克成？”夏杰一下子就看出了约翰逊的难处，开口说道。

　　“杰先生，您能够答应的话实在是太好了！”约翰逊见到夏杰二话不说就答应了下来，脸上的愁容顿时消散而去，此刻一副十分惊喜的表情！

　　自己多做几遍其实也没有什么，但毕竟再怎么说，约翰逊也是开餐馆的，若是食材使用太多的话，相当于让杰克成在他这里白吃白喝，作为一个生意人，这是万万不行的。

　　虽然说因为杰克成来到这里，也让不少在纽约待着的华夏人，也愿意来到约翰逊的餐馆，一来二去带来了不少的客流量。可再多的客流量，也架不住杰克成要求同一道菜做二十多次，做到满意为止啊。

　　“好了，客套的话就不用多说了，剩下的事情交给我来就好了。”夏杰微微一笑，对着约翰逊说道：“厨房在哪儿？”

　　“杰先生，我带您去厨房！”约翰逊连忙走到了夏杰的前边，为他引路。

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　　约翰逊餐厅的厨房之中。

　　不得不说，约翰逊实在是太喜欢华夏了，从调料就能够看得出来，约翰逊受到了不少华夏文化的熏陶。

　　小米椒、蒜米、小葱、八角、香叶……这些原本在美利坚不会出现的香料，此刻却都整整齐齐的被约翰逊放在厨房里边，显然是很用心了。

　　“嗯，厨房不错，需要的东西都有了。”夏杰微微颔首，而后看向了杰克成点的菜单：“干煸豆角、醋溜土豆丝、芙蓉肉。看不出来，成龙大哥还挺会吃的啊，都是一些简单，但是很考验基本功的菜肴。”

　　“是啊，正是因为这样，就拿这醋溜土豆丝来说，上次我给他准备了之后，硬说我的土豆丝是用工具拉出来的丝，并不是很标准，让我重做，一定要用刀切，糖和醋的比例一定要多，否则糖多了容易腻，醋多了容易酸。”约翰逊忍不住抱怨道。

　　见到约翰逊一脸愁容的样子，夏杰笑了笑，脸上依旧是那一副风轻云淡的表情，开口说道：“约翰逊，加强一下基本功吧，现在我再做一次，你看好了，首先自然是刀工，工具无论是擦丝还是拉丝，都不够细，只有用菜刀，才能切出来足够细的土豆丝。”

　　说完，只听见夏杰手中菜刀不断碰撞砧板的声音，频率很快，快到就像是在沙场上，那为入阵曲敲鼓的节奏一样。

　　很快，餐厅所有人都被夏杰这精湛的刀法所吸引，在他们的眼中，夏杰此刻就好像是和手中菜刀融为一体一般，菜刀就好像他的手，指哪打哪。而被切成丝的土豆丝，则真的好像是头发丝一般，晶莹剔透。

　　“刀工只是一部分，将土豆丝切好之后，放入锅中，这时候则要掌控好火候，刚刚好将土豆丝断生即可，若是多一分的话，则会使得口感不行。若是少一分的话，菜都没炒熟，传出去也会是一个笑话。”夏杰开口说道，此刻正轻松写意的翻炒着锅中的土豆丝。

　　“断生之后立刻捞出来，之后则是糖和醋的配比，要看你准备了多少的土豆丝，然后配上多少的糖和醋，最后将其捞均匀，让配比好的糖和醋充分涂满每一根土豆丝。”做完这些，夏杰端出一盘金灿灿的醋溜土豆丝，整个厨房顿时芳香四溢！

　　“想不到简简单单的土豆丝，难度居然如此之大！”约翰逊看着此刻手中的土豆丝，忍不住感叹道：“我还以为这是最简单的华夏菜了。”

　　“华夏菜，就没有简单的说法。每一道菜，都是对刀工、火候掌控、调料掌控等等厨师基本功的考验，若是基本功好的话，那确实是很简单的华夏菜，若是基本功差点儿，这简单的华夏菜，也会将这一点儿暴露无遗。”夏杰淡淡的说道。

　　“这干煸豆角呢，也和醋溜土豆丝一样，极度考验基本功。首先从刀工开始……”夏杰对着约翰逊一边说着，一边又一次开始了一次基本功的表演。

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　　在餐厅之中，杰克成此刻正等待着自己的菜肴上桌。

　　当看到一盘金灿灿的土豆丝，此刻放在了自己的桌面上时，杰克成有些诧异，用筷子一夹，看着土豆丝均匀的粗细，以及此刻和头发丝一般的晶莹剔透，连连点头，赞叹道：“约翰逊主厨可以啊，一段时间不见，刀工突飞猛进！”

　　欣赏完土豆丝的粗细之后，杰克成将土豆丝放入口中，完美的糖醋配比，一下子激发了他所有的味蕾，仿佛在这一刻，全世界最重要的事情，只有好好吃完这一盘土豆丝！

　　都没有等到其他菜肴上桌，光是这一碟土豆丝，已经让杰克成足足吃了一大碗的米饭！可见这一份醋溜土豆丝究竟有多么好吃！


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