349、松茸的说道(求月票)
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听着三名评委的话,约翰逊不由得对身边的帮厨说道。
“嗨,伙计,你看,这专业就是不一样,一下子就吃出了咱们菜肴中的核心。”
帮厨则开心地说笑道:“没错,还好老板你想到去华夏找小杰老师购买这花椒油,不然咱们的菜品也不可能获得这么高的评价。”
约翰逊心里暗喜,暗暗赞美山村小杰的同时,打定主意,等这次回去后,一定要订购更多的花椒油。
毕竟他们在这次厨艺大赛的发挥那么惊艳,回头上门的客人一定不少,就冲这些美食家的评论,约翰逊已经打起了开分店的主意。
终于,所有的厨师将全部的菜品都提交完毕后,总算来到了评分的环节。
评委加起来的分数共九十分,再加上现场美食家的分数一百分,还有主持人按照现场上菜效率所打出的十分,总分一共是两百分。
第一轮的排名便是按照这总分来的。
总分排名前十的自动进入下一轮,至于后面的,那就很抱歉了,纯属陪跑的,谢谢参与。
三十二家餐厅的厨师都在各自的灶台面前站定,看着现场的大屏幕,并在心里暗暗祈祷。
不过再经历了刚刚的两次夸赞后,约翰逊和帮厨倒是安心了许多,心里想着进前十应该稳了。
很快,大屏幕就开始闪烁了起来。
各种五花八门的评分特效不断跳出,最后渐渐浮现了一个中年男子的头像。
他是星神餐厅的主厨。
他以一百八十七分排在第一,评委分数八十六,现场美食家分数九十四,主持人分数七分。
所有的厨师都不约而同的望向了星神餐厅的主厨,眼里充满了羡慕之色。
他的所有菜品都做的很不错,能有这个名次,也是名副其实。
排名第二的则是法兰西天才,评委分数八十分,现场美食家分数八十九分,主持人分数六分,总分一百八十五。
这个结果大家也能接受,毕竟是欧州鼓吹已久的天才嘛,法式西餐做的炉火纯青。
但是紧接下来的第三名就让众人无法淡定了。
只见这第三名的头像赫然是约翰逊!
评委分数八十七分,比起星神餐厅的主厨还要高!
现场美食家评分八十六分,主持人评分七分,总分一百八十分!
这下,可是惊呆了一众厨师们的眼球,一个名不见经传的餐厅小主厨居然占据了第三的位置!
这如何能让在场的一众厨师服气,要知道,现在在场的三十二家主厨除了约翰逊之外,在全美利坚都是小有名气的。
当即便有主厨不满这个评分,拿起话筒直接开怼道。
“瓦特,我不明白三位评委为什么会给到这么一家小餐馆第三名的位置,难道是我们这些成名已久的大厨还比不过这家小餐馆的主厨?还是说这里面有什么猫腻在?”
评委听了这话也没有多余的表情,只是微微一笑道。
“为什么给他第三的位置?这个问题好无聊好低级啊。”
“原因很简单,因为他做出来的菜肴比起你做出来的要好吃啊,如果你觉得我们在座的三位信不过的话,也可以问问现场的一百名美食家。”
“这是一个厨艺比赛,用厨艺说话,OK?你要是实在不信,也可以试试他们家的菜品嘛。”
这位厨师冷哼了一声。
“试就试,我倒要看看如何美味。”
说罢,他便要了一份主菜‘红色的鱼’和头汤‘热水白菜’品尝了起来。
吃完过后,这位主厨直接愣在了原地,嘴里喃喃道。
“好吃,真的好吃!”
看到这副场景,剩下的主厨们也是彻底没了脾气,现在评委虽然没明说,但是刚刚的话里显然是带了些许情绪的。
而且再说了,刚刚跳出来的主厨在自己品尝了之后也是彻底被打服了,这个时候要是还要继续质疑,那可就太过不智了。
虽然有些心不甘情不愿,但众人还是为这位不知名的小餐馆主厨送上了掌声和喝彩声。
约翰逊则兴奋地和助手拥抱在一起。
“感谢山村小杰,太好了老伙计,咱们成功了!”
助手也是开怀大笑道。
“是啊,老板,我们终于成功了!赞美山村小杰!”
经历了这个夜晚后,山村小杰的名号,一定会随着节目播出,在美利坚这片土地上大放异彩!
很快,排名前十的餐厅厨师全部选出了,接下来的第二轮将在三天后展开。
有三天的时间给排名前十的主厨休息和准备。
之前出言嘲讽约翰逊的那名厨师也因为主菜做悔了被淘汰了,名次三十一名,被约翰逊远远的甩在了后面,这让二厨大为解气。
等到所有人都回到后台后,这名厨师也是腆着脸走了过来,向约翰逊客客气气地询问道。
“那个,朋友,向你打听个事儿,现在再学华夏菜还来得及嘛?还有,你刚刚说的那个油管主名字是山村小杰吗?”
“没错,可以将那个油管主推送给我们吗?”
“伙计,华夏菜真是太美味了,我们也想学习下。”
其他厨师也纷纷簇拥过来说道。
……
美利坚的喧嚣夜晚落幕了,华夏也迎来了破晓的清晨。
夏杰一如既往的早起,在小院里忙活了一阵后,看了看时间,他便带着马达康送来的松茸和藏红花,开车小电驴一路往村里开去。
当然,后面还跟着兴奋不已,一边跑,一边叫唤的球球。
“小杰,来看爷爷啊,今天要买点什么菜不?”
“小杰,我这儿是刚杀的猪,来点肋条不?”
“小杰,吃鱼不,正宗野生的,来一条不?”
路过菜场时,乡亲们看到夏杰,都格外热情。
毕竟村里现在发生的巨大变化,给大家伙带来的好处,都是显而易见的。
大家平时里聊天的时候,都会情不自禁地夸夏杰两句,这让夏长江也是感觉倍有面子。
“不用了不用了,谢谢大家啊。”
夏杰客客气气跟乡亲们寒暄了一阵,然后来到了爷爷家。
停下车,推开门,进去一看,老爷子正在院子里做着南瓜锁呢。
“爷爷,忙着拉?带了点好东西来看你哦!”
夏杰提了提手中的袋子说道。
“你这孩子,怎么又买东西了。”
夏长江放下手中的刻刀,摇了摇头说道。
“嗨,这是马哥送来的,可不是我买的,他可是特地交代,要送给你尝尝的。”
夏杰笑着说道。
“哦,是小马送的啊,他怎么没来坐坐啊。”
夏长江不由得问道。
“他啊,现在忙呢,在我那儿吃了个饭就走了,爷爷,你先忙着,我去把这个松茸处理下啊。”
生怕爷爷旧事重提,夏杰赶紧拎着袋子进了厨房。
既然是处理食材,准备做饭,那自然得将无人机招出来喽。
直播间刚一开启,观众就如闻到花香的蜜蜂,先后融入。
“叮,神厨杰已经就位了!”
“咦,爷爷呢,我爷爷在哪,他做的那个折叠弓真是太棒了,好像有这样的玩具啊!”
“唉,我掐指一算,今日渡杰之时又到了!”
“大力杰,今天准备做什么啊,赶紧先说一说,我好点外卖。”
“嚯嚯,人在大饭店,就等神厨杰开单子了!”
“我有种不祥的预感,神厨杰来看爷爷,都喜欢出大招!”
“楼上的,平常心,我们已经饱受杰难的折磨,吃饭都不香了!!”
说话间,夏杰已经将保鲜盒里的松茸拿了出来,另外还有一些辅料,也都放到了案台上,无人机也一一给了特写。
“今天准备吃的清淡点,就以松茸为主,给爷爷尝尝。”
听到夏杰这番云淡风轻的言语,直播间又炸了。
“我去,清淡点,吃点松茸,老天爷,能不能让我每天都吃一顿这个清淡的,我绝对不会腻!”
“好吧,我不得不承认,直播是大佬,这个排面,满分!”
“我的眼泪不争气地流下了,为什么大力杰的生活待遇这么好啊!”
“这难道是山里挖的,大力杰早上悄悄上山,没开直播啊!”
“楼上的,瞪大你的双眼,刚刚你没看清楚外包装吗,是香格里拉的松茸好不好,特级货啊!”
“还好还好,松茸虽然贵,偶尔买两个尝尝,还是能满足的!”
“话说主播,顺便百科一下呗,这个松茸挑选和保存有什么讲究啊?”
“没错,我也想买点松茸给小孩子尝尝,但是就怕被坑!”
“大家都说松茸是万菌之王,有营养,是你真的假的啊?”
“在众生愿力之下,神厨杰、百科杰即将合体,成为神科杰!”
正在处理松茸的夏杰,看了眼直播间,见大家纷纷发问,便笑着说道。
“普通松茸其实价格也不贵,也就几百块一斤,只有顶级的,才卖到上千,大家如果想买的话,最好是选择原产地的直销。”
“咱们国家也算是个松茸产出大户了,云南、四川、新疆多地都有高品质的松茸产出,现在这个季节,正是吃松茸的最佳时候。”
“至于挑选的话,其实也简单,主要是从三个方面来看,大家可以记一下。”
“第一是看颜色,如果外表颜色太黄或者微微发黄的话,说明松茸已经变质,或者是添加了亚硫酸盐,这是肯定不能买,也不能吃的。
“第二是闻味道,一般松茸如果品质好的话,会有一种独特的香味,如果闻起来香味不浓,说明品质一般般,如果完全没有香味,那只能弃之了。”
“第三则是看品相,也就是外形了,如果饱满粗壮,那自然是上等好货,如果瘦巴巴,甚至有点畸形的话,那就属于下品了。”
稍稍顿了顿,将处理好的松茸擦洗干净之后,夏杰一边切片,一边继续说道:“这个松茸能够得到食客们的追捧,不仅因为美味,营养价值也的确很高。”
“简单点说就是能抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病、抗辐射、抗衰老、强体质、调理心脑血管疾病,算得上是集美食和药性于一体了。”
“所以大家有条件的话,还是可以考虑多吃,尤其是给老人吃吃,比买其他那些乱七八糟的滋补品要好。”
如此深入浅出的一番讲解,顿时让直播间众人对松茸有了基本了解,跟着大家的关注点,自然就是夏杰如何去做了。
为了保留食材最大的营养和口感,夏杰便做了酒烤松茸、蒸松茸和松茸焖饭这三个,另外烧了个素汤,算是齐活了。
那如行云流水的操作,让直播间一帮观众大喊666的同时,口水也是不停地流流流。
没办法,隔着荧幕,都仿佛能闻到香味。
真馋人啊!
“爷爷,吃饭喽。”
将饭菜端上桌,夏杰给老爷子倒了一杯人参酒,吆喝道。
“来了来了。”
放下手中的工具,夏长江洗了把脸,进屋坐了下来。
这顿饭虽然都是素菜,但爷孙俩吃得是津津有味,老爷子是连连点头,还多喝了一杯酒。
吃好后,给爷爷泡了一杯藏红花茶,没等他反应过来,夏杰就找了个由头,抢先一步跑路了。
看着夏杰匆匆离去的身影,夏长江抓了抓头,喃喃嘀咕:“咦,好像有什么事儿忘了提了!”
……
第二天,
填饱了肚子,夏杰便招呼无人机,开始直播了。
今天直播的内容依旧是微雕:诸葛亮舌战群儒。
这也是夏杰为了雕刻赤壁之战所准备的第二个练手之作。
经过几天的雕琢,栩栩如生的诸葛亮与东吴群臣顿时引来了网友们的交口称赞,连称神技。
夏杰对于这个成品也很是满意。
一代军师胸有山峦的潇洒从容。被他淋漓尽致地展现出来。
这几天他没事的时候,基本都在钻研微雕技艺,经过几番练手,已经准备得差不多了。
只等寻到合适的木料,夏杰就准备动手雕刻大场面:赤壁之战了。
看了看时间,都快中午了,放下刻刀,他起身活络了下筋骨,这是门外响起了熟悉的声音。
“杰哥杰哥,在家吗?”
这个公鸭嗓子除了小黑子还能有谁?
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